掐表做完这几道菜，10分钟都不用，随手一做无敌香~

每天上完班回到家后，是不是都和小妹一样就想葛优躺。

但肚子又咕噜咕噜响个不停，只能想着法儿在厨房里度过最短的时间，做点儿啥能又快手又好吃呢？

除了拼手速还要好操作！这几道菜从开锅到关火只要10分钟，随手一炒无敌香，可以轻松把你从冒着热气的厨房拯救出来！

1. 西兰花炒口蘑

2. 香菇土豆片

3. 番茄金针菇

4. 香辣豆泡

5. 豆芽炒肉丝

西兰花炒口蘑

今天做的快手又美味的西兰花炒口蘑，鲜美口蘑，脆爽的西兰花，简单又快手，大人小孩都喜欢~

  食 材 

主料：西兰花1小朵、口蘑200克

辅料：蒜末适量、食用油适量、盐1茶匙、黑胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺

    做 法 

1. 口蘑切片，西兰花清洗干净切小块，蒜切末备用。

2. 锅中水开倒入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分，锅中油热炒香蒜末。

3. 倒入口蘑炒软，加入西兰花翻炒均匀，放生抽、蚝油、盐翻炒一下。

4. 最后加黑胡椒翻炒均匀，即可出锅。

西兰花炒口蘑低卡低脂，营养又健康，好吃不胖，口蘑嫩滑多汁，椒香美味，搭配在一起吃爽口又过瘾~

香菇土豆片

香菇土豆片绝对可以称得上是家常菜中的“扛把子”，简单快手几分钟就出锅，酱香浓郁，倍下饭，比肉菜还受欢迎哟~

  食 材 

主料：土豆280克、干香菇5朵

辅料：小葱2根、小米辣1个、大蒜2瓣、姜1片、豆瓣酱1大勺、食用油适量、老抽1小勺、清水2大勺

   做 法  

1. 土豆去皮切片，冲洗掉表面淀粉。

2. 香菇泡发切片，准备葱段、辣椒圈、蒜末和姜末。

3. 土豆片下入沸水中，焯烫两分钟捞出过凉水。

4. 起油锅炒香姜蒜末和小米辣，放香菇大火快速翻炒。

5. 再将土豆片放进锅中翻炒均匀，加豆瓣酱、老抽、清水翻炒，改小火烧两分钟。

6. 汤汁基本收干后撒葱段，翻炒均匀关火即可。

土豆和蘑菇就属于这种绝配食材，香菇吃起来肉感十足，一点也吃不腻。土豆外焦里嫩，而且能吸收汤汁，用来下饭最棒了~

番茄金针菇

番茄金针菇是减肥的人最喜欢的一道菜，做法简单快手，好吃不胖，吃起来酸爽开胃，一周吃三次都不腻~

  食 材 

主料：金针菇300g、番茄2个

辅料：蒜末适量、食用油适量、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺

   做 法 

1. 番茄切丁，金针菇去根洗净备用。

2. 锅中倒油，油热放蒜末爆香，放番茄丁翻炒至软出汁，放金针菇翻炒。

3. 加生抽、蚝油、盐调味翻炒均匀，金针菇熟透即可出锅。

酸甜的金针菇，加上自带鲜味的金针菇，浓浓的番茄汁包裹着金针菇，拌饭拌面都好吃~

香辣豆泡

拌好的豆泡好吃到停不下来了，外皮酥酥脆脆，包裹着灵魂麻酱汁，香辣过瘾，做法简单又下饭~

  食 材 

主料：豆泡16块

辅料：小米椒末适量、蒜末适量、辣椒粉1勺、辣椒面1勺、芝麻1小勺、孜然适量、麻酱适量、花椒粒少许、食用油1汤勺、麻油少许、盐少许、糖少许、生抽2勺、蚝油1勺

   做 法 

1. 小碟中放蒜末、辣椒粉、辣椒面、芝麻、孜然、花椒粒，淋上热油，搅拌均匀。

2. 再加生抽、蚝油、盐、糖、麻油，倒入麻酱混合均匀。

3. 豆泡放烤箱或者空气炸锅中烤3分钟，取出放碗中，加小米椒碎、香菜。

4. 碗中再倒入调好的料汁混合均匀即可。吃起来外脆里嫩，酥脆可口，好吃又下饭，比辣条好吃一百倍~

豆芽炒肉丝

豆芽含有丰富的维生素C，常吃豆芽对身体有好处，清爽又简单的豆芽炒肉丝，豆芽清香又健康，清脆爽口，搭配着炒肉，肉丝嫩滑，鲜而不腻~

  食 材 

主料：豆芽300g、瘦肉100g、小米辣3个、蒜2瓣、青椒1个

辅料：食用油少许、盐少许、鸡精适量、胡椒粉少许、老抽1勺、生抽2勺、淀粉1勺

   做 法  

1. 豆芽去根切段、蒜切末、小米辣和青椒切丝。

2. 肉切丝加料酒、老抽、生抽、淀粉、油抓匀腌10分钟。

3. 热油放肉丝炒熟盛出备用。锅底留油，倒入辣椒丝和蒜末炒香。

4. 倒入豆芽翻炒均匀，倒肉丝、生抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉翻炒出锅。

豆芽炒肉丝是比较完美的搭配，豆芽脆爽，肉丝香嫩，营养丰富又下饭，而且简单快手几分钟就上桌~