一周菜谱 | 不开火不洗锅，这几道菜也太省心了吧！营养丰富好吃不上火~

进入6月以后，天气愈发燥热，天一热下厨的欲望也直线下降，今天就跟大家安利几个不开火、0油烟的快手菜，想偷懒的连锅都可以不用洗，好吃不油腻还不上火~

1. 丝瓜蒸牛肉

2. 冬瓜蒸排骨

3. 番茄肥牛火锅

3. 剁椒茄子

4. 蒜香排骨

夏季正是吃丝瓜的好季节，清爽解腻，鲜嫩正当季！和牛肉搭配在一起，一个够鲜，一个够嫩，一口告别夏天燥热感，家常有营养，开胃又下饭，大人小孩看了都犯馋！

   食 材 

主料：牛肉，丝瓜，葱姜

辅料：姜，葱，淀粉，食用油，盐

   做法 

1. 牛肉切薄片（越薄越嫩）加葱、姜、淀粉、适量酱油、蚝油抓匀，在加少许食用油抓匀腌制10分钟。

2. 丝瓜去皮切小块，加少许油、盐拌匀放入碗中，均匀的铺上牛肉片。

3. 蒸锅蒸5-10分钟左右即可享用美味（根据自己蒸锅进行时间调整）。

软糯鲜香的冬瓜汁融入到排骨中更增添了排骨的香软滋味，蒸出来的排骨不腻还多带了一丝清甜，简简单单的做法，最大程度地保留了冬瓜和排骨的原汁原味，汤汁拌饭香到爆~

   食 材 

主料：排骨，冬瓜 

辅料：葱，姜，淀粉，蚝油，酱油，食用油

   做法 

1. 排骨洗净沥水后，加葱、姜、淀粉、适量酱油、蚝油抓匀。

2. 最后加少许食用油搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制20分钟以上。

2. 冬瓜切厚片放入蒸碗中，铺上腌制好的排骨蒸锅蒸15-20分钟左右（（根据自己蒸锅进行时间调整，筷子能扎透即可）。

火锅好吃不想折腾，那这份快手番茄肥牛火锅简直是你的夏日救星，带去上班都能吃到新鲜菜！鲜香的番茄汤底浓郁美味，能够KO海底捞番茄锅，搭配自己喜欢的各式蔬菜，开胃又满足~

   食 材 

主料：番茄，洋葱，菠菜，白菜，金针菇，香菇，玉米，莴笋，豆腐，虾滑，蟹柳棒，肥牛卷

辅料：蚝油，酱油，番茄酱，盐，油

   做法 

1. 番茄画十字用开水烫一下去皮，番茄取大半个（爱吃浓汤可以放一整个），少许洋葱切块加入番茄中。

2. 碗中加入1勺蚝油，2勺酱油，1勺番茄酱，少许盐，少许油，再加大半碗热水，用料理机打碎做汤底。

3. 蔬菜洗净，先把菜叶子铺下面，放一点点盐，然后倒入汤汁，8分满即可。

4. 加好汤底，盖保鲜膜先进微波炉中高火（600）加热5分钟。后取出打开保鲜膜，将肥牛、蟹柳等肉类放进碗中，汤底加至8分满，再盖上保鲜膜，微波炉开中高火（600）转5分钟。

没有人比中国人更懂吃茄子，软绵的剁椒茄条，香辣开胃，一口就能捕获你的胃，专治夏日没胃口，简直好吃到爆炸！不开火不洗锅，简单易做，而且热量低卡，多吃不胖~

   食 材 

主料：茄子，小米辣，蒜末，小葱

辅料：2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，鸡精，白芝麻

   做法 

1. 茄子切成小段，碗中放2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，少许鸡精，少许白芝麻，小米辣，蒜末，葱花制作秘制酱料。

2. 将调好的料汁均匀撒在茄条上，放进微波炉高火叮4~5分钟左右即可。

蒜香排骨可谓排骨中的战斗机，能够满足到大江南北99%人的口味，经过空气炸锅的烘烤，表皮香酥美味，内里汁水紧缩，蒜香味十足，撒上些椒盐更是好吃到吮吸手指~

   食 材 

主料：半斤排骨

辅料：一勺蒜泥，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，一勺淀粉，适量黑胡椒

   做法 

1. 排骨洗净沥干水分，放入一勺蒜泥，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，一勺淀粉，适量黑胡椒抓均匀腌制1个小时以上才能入味。

2. 放入空气炸锅，180度-200度烤15分钟，翻面继续烤8分钟左右(具体时间温度根据自家空气炸锅调整哦)

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超适合秋天吃的蒸菜，营养不上火，10分钟包你学会~