这菜吃了“财运来”！简单一蒸就上桌，亲戚来拜年都被惊艳到！

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年初二，接财神！祝花粉们新的一年财源滚滚！

印象中每年大年初二都要跟着妈妈回外婆家，农村里的新年年味特别重，柴火大锅烧的菜更是特别香，所以每回想起大年初二这一天，就馋得直流口水～

今天也给大家分享一道寓意和味道都一级棒的宴客菜——牛肉白菜卷。

把它摆成一串鞭炮的造型，再加上白菜的谐音，于是便有了“百财聚来”的好兆头，把它分享给大家，快来接财运吧！

RECIPE

百财聚来

食材

牛肉饼 240g / 白菜 1颗 / 鸡蛋 1颗

大葱 1根 / 红椒 半颗 / 葱姜蒜 适量

小米椒 适量

配料

鱼露 5瓷勺 / 蚝油 2瓷勺 / 白糖 1瓷勺

盐 1小勺 / 五香粉 1小勺 / 白胡椒粉 适量

 1.处理配菜：大葱白、小葱、红椒分别切成细丝。小米椒、大蒜、小葱、姜切末。

 2.调制肉馅：2块华牧鲜纯牛肉饼解冻，加入1颗鸡蛋、适量葱花和适量姜末。

再加入1瓷勺鱼露、1小勺盐、1小勺五香粉，调味。

顺着一个方向搅拌成肉馅。

 3.制作白灼汁：碗中加入4瓷勺鱼露、2瓷勺蚝油、1瓷勺白砂糖和适量白胡椒粉，再加入3瓷勺热水，搅拌均匀至白糖融化。

巷子里的灵魂古法鱼露和华牧鲜澳洲纯牛肉饼都是大家熟悉的老面孔了，昨天的开口笑虾滑锅贴也用到了它们俩，可以点这里回顾做法哦！

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 4.处理白菜：白菜切掉根部。

 5.包白菜卷：取一张白菜叶，根部放上一团肉馅。

 6.蒸熟浇汁：白菜卷上点缀上小米椒末和蒜末。

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