估值100亿! 著名快餐Subway要卖了
（图源：CNBC）
今年的情人节，
除了各种餐厅的节日餐和各路情侣的秀恩爱，
餐饮界还发生了一件大事——
久负盛名的三明治巨头
赛百味Subway
官宣寻求出售！
而最近据知情人士透露，
高盛/贝恩资本/TPG均有意接盘，
这或许会成为近年餐饮业
最！大！交！易！
（图源：yahoo）
哇哦，这年头，
连业内大佬都要靠“卖身”续命了吗……
01
百亿卖身计划，吸引大牌公司
（图源：CNBC）
上个月，赛百味公开宣布，由于成本飙升和竞争加剧的问题，公司正在探索出售业务的可能性，并已邀请摩根大通为其提供咨询。
消息一经发出，各种新闻铺天盖地，无疑是餐饮界难得一见的大动作。
（图源：businessinsider）
这不仅因为赛百味有着“全球最大快餐连锁企业”的名号，还因为它的估值有可能会超过 100 亿美元。
如果赛百味可以以100亿美元的标价出售，将成为近年来餐饮界最大的交易之一！
（图源：wsj）
很快，一众大牌公司抛纷纷来橄榄枝。据上周六（3月4日）的报道，高盛集团旗下的资产管理部门（Goldman Sachs Asset Management）、贝恩（Bain Capital）、私募股权公司 TDR Capital 和另类资产管理公司TPG，都有意收购，并已经提出了对赛百味的指示性要约。
据说，早在2021年赛百味就有意出售，汉堡王的母公司 QSR 还举行过非正式会议，讨论收购一事。但由于未能达成一致，最终并未收购。
（图源：seekingalpha）
但对于这次出售，赛百味并没有给出明确的决定或时间安排，这意味着赛百味仍有可能不会出售。
但在该过程完成之前，该公司并不打算对此发表任何进一步的公开评论。
（图源：subway 官网）
“作为一家私营企业，我们不对所有权结构和商业计划发表评论”，赛百味曾这样回应。
02
竞争激烈，生意每况愈下
总部位于康涅狄格州米尔福德的赛百味已有 58 年历史了。
1965 年，17 岁的 Fred DeLuca 和 Peter Buck 创立了第一家赛百味，最初名为 Pete's Super Submarines，在 1968 年才最终定名位 Subway。
（图源：businessinsider）
短短两年，他们就在家乡开设了 16 家分店。现在，赛百味在 100 多个国家/地区拥有近 37,000 家分店，其中美国分店超过 20,000 家。
2011年，赛百味还一举超越麦当劳，成为了全球最大的连锁餐厅。
（图源：foxbusiness）
虽然赛百味在美国拥粉丝颇多，但近些年仍显得力不从心。从2014年开始，赛百味就走了下坡路。
五花八门的快餐连锁店纷纷“觉醒”，比如麦当劳、Chick-fil-A 和 Taco Bell 等等，激烈的竞争给赛百味带来了极大的冲击。
（图源：wsj）
由于利润大幅下降，赛百味被迫关闭分店。从 2016 年关闭 359 家开始，赛百味每况愈下，2021 年甚至关闭了 1609 家美国本土门店！
据 CNBC 报道，赛百味的门店数量从 2015 年到 2021 年下降了 22%。
03
重整旗鼓，销额再度回升
为了自救，赛百味采取了一系列措施，比如于 2017 年就启动了门店改造计划，2019年推出了畅销王“奶酪大蒜面包”，2021 年更新菜单并升级食材等等。
（图源：CNBC）
2015年，联合创始人 Fred DeLuca 去世；2021 年，Peter Buck 也撒手人寰，而他还将自己 50% 的股份捐给了他的基金会。
（图源：businessinsider）
虽然两位创始人都已与世长辞，但赛百味未来将继续致力于为大家提供更优质的三明治。
“我们继续通过转型推动品牌发展，来帮助加盟商取得成功、实现盈利。”
目前在首席执行官 John Chidsey 的领导下，赛百味逐渐扭转了一路下滑的趋势。
该公司的报告显示，2022年赛百味已连续八个季度实现销售增长，其同店销售额增长了9.2%；北美地区增长 7.8% 的好成绩，已经超过了十年来的平均周销售记录。
今年，赛百味计划在所有的门店推出新的切肉机。John Chidsey 说，这样不仅能让顾客吃到新鲜先切的肉，还可以节省很多钱，而这些费用也会用来研发新的菜单。
扭亏为盈的局面无疑也让赛百味的身价上涨不少。GlobalData 的总经理 Neil Saunder 认为，业绩变化会增加赛百味对于潜在买家的吸引力。且赛百味自身也依然存在着巨大潜力。
但也有业内人士认为，赛百味此次出售的时机不好。这是因为目前利率上升，增加了债务成本，从而降低了潜在买家愿意为收购餐饮连锁店支付的价格。
（信息来自 华尔街见闻）
04
影响广泛，快餐行业会效仿？
据 Damalion 的消息，赛百味这次的大动作可能对餐饮业产生广泛影响，其他快餐连锁店可能会效仿，以推动增长并保持市场竞争力。
（图源：foxbusiness）
据 BBC 的报道，近几个月来，世界各地的公司都面临着各种成本上涨的问题，从食品到燃料，无一不让人犯愁。
就连赛百味的竞争对手之一麦当劳，也在去年 7 月进行了 14 年以来的首次涨价。
（图源：seekingalpha）
总的来说，收购赛百味，很有可能意味着，快餐行业将会迎来寻求合作伙伴或销售模式的新趋势，以应对瞬息万变的市场，保持自己的竞争力。
无论如何，让我们期待赛百味今后的新面貌；
也坐等吃瓜，看看最终到底是谁，会赢得身价百亿的赛百味的芳心？
撰文 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
责编 | 小学燊
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