西雅图觅食记|西雅图最好吃，最受欢迎的连锁烧烤店？快来Pecos Pit BBQ尝尝吧！
在西雅图，最早的Pecos Pit BBQ (SoDo)店营业至今将近40余年 ，Pecos 品牌拥有一大批近乎狂热的追随者，深受喜爱烧烤的西雅图本地人追捧。
Pecos Pit Bar-B-Que
Pecos Pit Bar-B-Que
餐厅故事
Pecos Pit BBQ是一家连锁的烧烤餐厅，餐厅的历史可以追溯到 1980 年，彼时， Ron 和 Debra Wise 在西雅图南第一大道开设了第一家 Pecos-SODO店。此后，Pecos又在西雅图西开设了第2和第3家连锁店，就是现在的West Seattle店和Pike's Pit店
餐厅主要为食客提供两种基本食材：Warm Welcomes和Smoked Meats。其美味的桤木烟熏、慢烤牛肉和猪肉现已成为大家口中的交相称赞的传奇美食。
Pecos Pit Bar-B-Que
餐厅美食
Pecos的烧烤堪称西雅图一绝，在这里，有各种烤肉、熏肉、烧鸡、排骨。。。味道迷人，口感一流，好吃的停不下来！
Rib Roast
说到Pecos的烧烤，小编首先就想到他们家的烤肋排，外酥内嫩，鲜嫩多汁，切成一根一根的，淋上他家秘制烧烤酱，整根拿着啃满嘴肉香，风味十足~
Slow Roasted Jumbo
Turkey Legs
Pecos的慢烤火鸡腿是非常受欢迎的一样美食。巨大的火鸡腿划出一道口子，在表面涂抹满满的调味和酱料，烤得呲呲冒油，香气四溢，是刷剧、看比赛时不可或缺的最佳伴侣。
Sloppy
Pecos的Sloppy以其绝对的美味而出名，是来店必点的一道美食，不要看他其貌不扬，但是味道超赞，焦香的面包里夹上美味的烤肉，再抹上厚厚的自制的酱料，一口咬下去，有一种爆浆的感觉，绝对不能错过！
BBQ Wrap！
Pecos的烧烤卷也非常值得推荐。薄薄的面皮里根据你的喜好卷上熏肉、牛仔鱼子酱、白切达干酪、腌墨西哥胡椒、辣椒芝士炸薯条，混合美味的Pecos特制酱料，口感丰富，香而不腻。
Pig Butts
一块块经过精心腌制的猪臀肉，放在铁架上用小火慢慢烤制，香气四溢，入味又不腻，可以直接拿着啃也可以撕成肉丝夹上面包，香味霸道十足。
𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 & 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐲 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐲
一定要试试这道桤木熏鸡，半只鸡表面抹上特制酱料和各种调味品，用桤木熏制，搭配辣酱，家常泡菜和腌洋葱，味道非常独特。
smoked chicken salad
如果半只鸡你吃不完，也可以考虑烟熏鸡肉沙拉。烟熏鸡肉搭配玉米粒、小番茄、生菜、紫甘蓝、香葱，清爽可口，色彩丰富，让人看着就非常有食欲。
The Gobbler
BLTA-mazing
最后，推荐两款不错的三明治：The Gobbler和BLTA-mazing！不过前者主材用的是烟熏火鸡胸肉和蔓越莓酱，后者用的是自制熏肉加番茄酱，一口下去，肉与酱料的味道在口中爆开，酸甜可口，欲罢不能。
其他美食
Double Smoked Bone-In Ham
Bechamel
Pork Belly bites
Crispy Pork Belly
Pecos Pit Bar-B-Que
餐厅地址、营业时间
Pecos目前有三家连锁店，West Seattle，SoDo和Pike’s Pit。
SODO
电话：(206) 623-0629
地址：2260 1st Ave S
Seattle, WA 98134
营业时间：周一—周五10:30am - 4:00pm
WEST SEATTLE
电话：(206) 708-7691
地址：4400 35th Ave SW
Seattle, WA 98126
营业时间：每天11：00—22：00
欢乐时光：每天3pm-6pm营业，8pm关门(周五、周六 9pm关门)
PIKE’S PIT
电话：(206) 538-0779
地址：1505 Pike Place Market
Seattle, WA 98101
营业时间：周一—周四11:00—17:00
周五—周六10:00—17:00
周日10:00—16:00
微信扫码关注该文公众号作者