多伦多女高管丢工作后连开5家甜品店，疫情中全倒闭！但老公辞职力挺梦想

公众号新闻

2023-04-09 21:04

+++上方是广告+++

婧·布莱克洛克（Jean Blacklock）在律师和银行工作了 20 多年，但在业余时间，她一直梦想开一家自己的甜品店。在一场金融风暴中她被解雇了，于是开了一家甜品店，结果一发不可收拾，接连在多伦多，万锦等地连开了5家店。

正当生意如日中天的时候，没想到疫情来了，她只能把所有店全部关闭。但她没有放弃梦想，现在她又开了一家店，老公一直默默支持，现在还辞职帮忙......

据Toronto Life报道，婧从小在萨省的一个农场长大。她的生活规律是每天清晨扔稻草，午餐和晚餐后就自己做甜点吃。

12 岁时，婧开始创意自己的甜品食谱，比如在铜火锅里点燃香蕉和朗姆酒，烤黑森林蛋糕。高中时她更开始了自己的副业，接订单烹制樱桃酱鸭胸肉和巧克力慕斯蛋糕。

婧的姐姐帕蒂（Patti）是一名律师。

17 岁时，婧想家人宣布以后要从事烹饪职业，但父母并不认同她的理想。他们求助于姐姐帕蒂，让她说服妹妹能从事医学、法律、工程，或者会计。

在姐姐的劝说下，婧听从建议成了一名律师。

她在萨斯喀彻温大学获得商业和法律学位，于 1985 年毕业并搬到卡尔加里开始了职业生涯。她专门从事遗产规划，并且非常喜欢自己的工作。

她也从工作中体会到了人生。比如70多岁的牧场主，他很富有，拥有几千亩地和银行里几百万钱，但他却笼罩在悲伤之中，无力改变家庭的仇恨。

凭着自己的努力和父母孜孜不倦的教诲，她很快在卡尔加里的遗嘱领域赢得了声誉，并在 30 岁刚出头就成为了合伙人。

与此同时，她对食物的热情从未减弱。她总是带着自制面包和各种甜点去参加联合委员会会议。她甚至参加甜点烹饪比赛，并为赢得$100而沾沾自喜。

五年后，一家猎头公司打电话给婧。一家银行在寻找一名财富服务主管。

婧还记得自己第一次乘坐商务舱航班来到多伦多面试。那天她穿着一套红色两件套西装裙，在加拿大最高办公大楼的 68 层接受银行首席运营官的面试。

不久之后，她就接受了这份工作，成为卡尔加里私人银行的高管。她再一次在另一个领域的职场大展身手。比如：了解客户收入目标和费用控制，参加领导力课程，开展创意项目，以及雇用和指导优秀人才。

但很快，她发现自己并不适应这个工作。因为她太情绪化了，太爱表达了。在回复烦人的电子邮件时，她很难用友好的预期，在那些枯燥愚蠢的会议上，她无法假装点头微笑。而且每天她都在担心工作，总焦虑会有紧急事情发生。

2003 年，也就是入银行五年后，她被调到多伦多担任另一个职务。她更忙了，只会低头专注于工作，午餐时都不能好好享受。不过，她的工作让她遇到了“霸总”真爱。

银行总部来了一位新的通讯副总裁。当婧第一次见到安德鲁（Andrew）时印象并不好，当时他正在讲台上，快速而热切地谈论改进客户通讯。

“他是谁啊，真烦人，”她当时对同事说。“他需要调低一点。”

婧不记得第一次和安德鲁握手或注意到他温柔的眼神是什么时候，但让她慢慢感受到的是：这个男人真的很热爱自己的工作，很有激情。

两人后来迅速坠入爱河。安德鲁对婧的烹饪给了100%的肯定。

比如“餐厅品质”蘑菇烩饭，每年12月制作不同的巧克力棒和饼干等。虽然在遇到他之前，她在厨房的技能一直受到赞赏，但安德鲁的肯定对她的鼓励特别重要。

2008 年，当金融危机爆发时市场崩盘，婧被解雇了。但就在最艰难的时候安德鲁向她求婚了。这真像小说里的请节啊.....

那时候，婧感觉很迷茫，她见了猎头考虑重回法律界，或者去另一家银行工作，要么接受培训成为一名调解员。但是，她脑海里一直有自己开一家纸杯蛋糕店的念头。

安德鲁对她的想法非常支持。而婧对新婚老公的信任超过了自己的犹豫。

2011年，经过两年的准备，婧在多伦多市中心开了一家甜品店草原姑娘饼店（Prairie Girl Bakery），专卖纸杯蛋糕和蛋糕。

婧的父母分别于 2009 年和 2011 年去世，所以蛋糕店的名字“草原姑娘饼店”让她觉得格外有意义。

是金子总会发光。就像她的前两个职业一样，婧的甜品店一发不可收拾。10年时间，她开了5家连锁店，包括其中3家位于金融区区，1家在名店街Yorkville，另一家在华人区万锦市（Markham）。

五家门店雇用了 30 多名员工。婧总是忙到停不下来。既有上门顾客，也有餐饮订单，比如银行庆祝活动，奢华婚礼，销售会议和成年礼销售会议和成年礼等。

在多伦多知名商业楼First Canadian Place 大厅的店，门口总是大排长龙。

但是， 2020年疫情来了。

2020 年 3 月 13 日前后，客户开始纷纷取消了订单，因为没有聚会和活动了。

在接下来的日子了，婧和管理团队见了几次面，先是关闭了一家店，然后关闭了两家。到 3 月 16 日，婧关掉了所有的店，因为就连最繁华的 Bay和 King也空无一人。

那天晚上，她走进了空荡荡的店，打开冰箱发现还剩下一盒纸杯蛋糕，于是她把这些最后的甜品带回家和老公分享。

在吃蛋糕时，夫妻俩谈到了申请政府工资援助和关闭几周的情况。她们根本不知道会发生什么，但安德鲁依然坚信并鼓励她。

在那年剩下的时间里，多伦多市中心断断续续封锁又开放。随着 2020 年的结束，婧决定永久关闭所有的店。

婧说，不知道有谁能毫发无损地度过这场疫情，但她的损失就是：告别了最爱的事业。

不过，婧依然认为开甜品店是她做过的最好的决定之一。在她看来食品服务行业的工作是一种职业，而法律和银行业并不是。因为即使是令人精疲力竭的最后几个月，也教会了她很多东西，比如如何在匆忙中做出艰难的决定以及何时放手。

再然后，疫情渐渐过去了。婧慢慢又想开另一家甜品店了。一家可以找到一个古色古香的角落坐下喝美味的咖啡，享受面包和香蕉布丁等怀旧美食的店。

而这时候，老公安德鲁做了一个惊人的决定，在银行工作了 21 年后，他也决定辞职，加入老婆另一个美食创业之旅。

夫妻俩一拍即合，现在成了最佳拍档，开了一家名叫Sticky的咖啡甜品店。

夫妻俩总是想着要测试的新想法和尝试的新方向。他们拥有不同的技能，都各自有用。比如安德鲁善于与供应商建立关系，而婧为圣诞节想出了枫木开心果樱桃面包。安德鲁可以快速浏览营养成分表软件；婧喜欢为社交媒体和网站撰写欢快的文案。

开店的工作时间很长，总是有做不完的事情。两人甚至连周末都泡在店里，然后在回家的路上买附近的外卖。

她们喜欢Mannat Indian 的德里风味黄油鸡，Detroit Pizzeria 的 Motor City 披萨。俩人到家后就赶紧喂猫并摆好桌子桌布餐具，即便是吃外卖或者简餐，都要讲究仪式感。

她们把外卖盒子放在中间，瘫坐在椅子上慢慢享用。

开咖啡甜品店并不是一件轻松的事业，但夫妻俩忙的不亦乐乎。相比以往的律师，金融行业的压力，他们觉得现在的生活虽然忙，但为自己喜欢的事业而生活工作，忙并快乐着。

有梦想就去追，真好！有个好老公，也真好！！

致所有为自己梦想都努力的你们。

+++全加拿大华人都在关注超级生活，就差你了+++

喜欢就狠点下吧

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章