今天小队长刷到一条很有趣的新闻。

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加拿大约克大学的一名博士生为了撰写了关于披萨的论文，居然狂炫了712片Pizza。

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一片Pizza有309大卡，712片就是220008大卡，换算下来就是29公斤的脂肪...真是9命！！减肥人表示学术研究这条路肯定不适合我！

 🍕一场Pizza的革命 🍕

这位年轻的博士生---Alexander Hughes，也是一位历史学家，在这篇论文中，他对多伦多与Buffalo Pizza进行了深入研究，他吃遍所有各的Pizza，就是为了“亲口尝尝”历史的味道，以及其他文化群体对其商品化的影响。

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我们来看看从这700多片Pizza都发现了哪些有趣的小知识？这篇论文探讨了：

“1900年代，从Pizza渗透北美饮食文化的程度，可以看到意大利移民对多伦多的重要性。”

“1950年至1990年战后多伦多的经济繁荣与布法罗的经济衰退形成鲜明对比，更富裕、人数更多的中产阶级在这个年代出现。”

1966年，来自密歇根州的Domino's Pizz创造了全世界第一个纸板盒Pizza，开启快餐外卖的新纪元。”

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“1970年，多伦多的家庭主妇是Pizza最忠实的客户。”

“从1975年到1981年，多伦多富裕的中产阶级寻求更奢华的披萨风格，以此来彰显他们的财富。”

“19世纪80年代，比萨风格和配料在北美发生了巨大转变。”

“西红柿、芦笋和松露油等优质原料也是通过 Pizza 进入加拿大市场的。”

一个城市的历史和种族影响，居然可以从一堆面团和酱料上很直观的反应出来，是非常有趣的课题呢。

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‍虽然但是...外表薄脆、内里柔软，一咬下去会拉丝的奶酪Pizza让人超级愉悦，但为了学术研究吃吃吃应该会...变成负担吧？！😢

可是偶尔吃上那么一两片，可真的太满足！那么问题来了...多伦多作为北美餐饮卷王，披萨店就跟中国的沙县小吃到处都是！到底哪家值得吃吃吃？

为了大家的好吃嘴，多伦多这6家超人气的Pizza店，必须给你们总结一波👇

 🍕多伦多Pizza好店合集 🍕

多伦多作为北美餐饮卷王，披萨店就跟中国的沙县到处都是！但这6家超人气的Pizza店，必须给你们总结一波！

01.Terroni

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这家简直就是Pizza专门店，多伦多有三家分店，菜单上的几十种各式各样的Pizza，意式、美式、底特律风味...真是眼花缭乱！大家慢慢打卡试试看吧~btw意大利生肉火腿Pizza是大推荐哦~

📍地址一：1095 Yonge St.,Toronto, ON M4W 2L8

📍地址二：57 Adelaide St E, Toronto, ON M5C 1K6

📍地址三：720 Queen St W, Toronto, ON M6J 1E8

02.Pizzeria Libretto

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咬一口玛格丽特Pizza，坐在安静的街道里，感觉像极了在意大利的午后。因为这家店在努力还原意大利本土风味，他家甚至能吃到辣滋滋的伏特加酱和布拉塔奶酪哦~

📍地址：181 Dovercourt Rd, Toronto, ON M6J 3C6

03.Descendant Pizza

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底特律风格就是那种方方正正的Pizza，厚饼皮的外酥里软，焦糖色芝士脆边真的让人停不下来！奶酪多+馅料足，可以蘸着咖喱酸橙蒜泥蛋黄酱吃，啧啧爽~

📍地址：1168 Queen St E, Toronto, ON M4M 1L4

04.North of Brooklyn Pizzeria

图片来源：North of Brooklyn Pizzeria

这家店的1281条评论+4.4的好评分，让大家可以放心去打卡了~mini-chain是每桌必点，来自纽约的薄饼皮风味，加上多伦多本地的新鲜马苏里拉奶酪，拉丝+够味的美味谁会不爱呢？

📍地址：650 Queen St W, Toronto, ON M6J 1E4

05.Cellar Door

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如果你喜欢手工意大利面和薄手工意大利面和薄皮那不勒斯比萨饼，这家非典型意大利餐厅你一定会爱上。木头+热烤炉=烟熏+肉香，他家Pizza真的喷香~

📍地址：3003 Lake Shore Blvd W, Etobicoke, ON M8V 1K2

06.The Fourth Man in the Fire

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美式披萨第一名就藏在Dundas West，美式最让人满足的就是可以定制自己爱的味道~红番茄酱、白蒜酱、全脂马苏里拉混合奶酪，想加什么都可以！蓬蓬松松的饼皮甜滋滋的很好吃~

📍地址：832 Dundas St W, Toronto, ON M6J 1V3

怎么样？是不是立刻安排一顿！

你们有什么好店推荐也欢迎推荐哦~

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来源链接：

https://dailyhive.com/toronto/canada-phd-thesis-pizza

https://yorkspace.library.yorku.ca/xmlui/handle/10315/39594

文字 | 团团

图片 | 来自于网络

编辑 | 团团

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