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博士生狂炫712片Pizza,只为写论文?

博士生狂炫712片Pizza,只为写论文?

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今天小队长刷到一条很有趣的新闻。


图片来源:dailyhive.com


加拿大约克大学的一名博士生为了撰写了关于披萨的论文,居然狂炫了712片Pizza


图片来源:behance


一片Pizza有309大卡,712片就是220008大卡,换算下来就是29公斤的脂肪...真是9命!!减肥人表示学术研究这条路肯定不适合我!



 🍕一场Pizza的革命 🍕


这位年轻的博士生---Alexander Hughes,也是一位历史学家,在这篇论文中,他对多伦多与Buffalo Pizza进行了深入研究,他吃遍所有Pizza,就是为了“亲口尝尝”历史的味道,以及其他文化群体对其商品化的影响。


图片来源:/yorkspace.library


我们来看看从这700多片Pizza都发现了哪些有趣的小知识?这篇论文探讨了:


“1900年代,从Pizza渗透北美饮食文化的程度,可以看到意大利移民对多伦多的重要性。”


“1950年至1990年战后多伦多的经济繁荣与布法罗的经济衰退形成鲜明对比,更富裕、人数更多的中产阶级在这个年代出现。”


1966年,来自密歇根州的Domino's Pizz创造了全世界第一个纸板盒Pizza,开启快餐外卖的新纪元。”


图片来源:twitter


“1970年,多伦多的家庭主妇是Pizza最忠实的客户。”


“从1975年到1981年,多伦多富裕的中产阶级寻求更奢华的披萨风格,以此来彰显他们的财富。”


“19世纪80年代,比萨风格和配料在北美发生了巨大转变。”


“西红柿、芦笋和松露油等优质原料也是通过 Pizza 进入加拿大市场的。”


一个城市的历史和种族影响,居然可以从一堆面团和酱料上很直观的反映出来,是非常有趣的课题呢。


图片来源:icegif.com


虽然但是...外表薄脆、内里柔软,一咬下去会拉丝的奶酪Pizza让人超级愉悦,但为了学术研究吃吃吃应该会...变成负担吧?!😢



来源链接:
https://dailyhive.com/toronto/canada-phd-thesis-pizza
https://yorkspace.library.yorku.ca/xmlui/handle/10315/39594



文字 | 团团

图片 | 部分图片来自于网络

版权归原作者所有

编辑 | 团团 番薯


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