博士生狂炫712片Pizza，只为写论文？

今天小队长刷到一条很有趣的新闻。

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加拿大约克大学的一名博士生为了撰写了关于披萨的论文，居然狂炫了712片Pizza。

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一片Pizza有309大卡，712片就是220008大卡，换算下来就是29公斤的脂肪...真是9命！！减肥人表示学术研究这条路肯定不适合我！

 🍕一场Pizza的革命 🍕

这位年轻的博士生---Alexander Hughes，也是一位历史学家，在这篇论文中，他对多伦多与Buffalo Pizza进行了深入研究，他吃遍所有Pizza，就是为了“亲口尝尝”历史的味道，以及其他文化群体对其商品化的影响。

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我们来看看从这700多片Pizza都发现了哪些有趣的小知识？这篇论文探讨了：

“1900年代，从Pizza渗透北美饮食文化的程度，可以看到意大利移民对多伦多的重要性。”

“1950年至1990年战后多伦多的经济繁荣与布法罗的经济衰退形成鲜明对比，更富裕、人数更多的中产阶级在这个年代出现。”

1966年，来自密歇根州的Domino's Pizz创造了全世界第一个纸板盒Pizza，开启快餐外卖的新纪元。”

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“1970年，多伦多的家庭主妇是Pizza最忠实的客户。”

“从1975年到1981年，多伦多富裕的中产阶级寻求更奢华的披萨风格，以此来彰显他们的财富。”

“19世纪80年代，比萨风格和配料在北美发生了巨大转变。”

“西红柿、芦笋和松露油等优质原料也是通过 Pizza 进入加拿大市场的。”

一个城市的历史和种族影响，居然可以从一堆面团和酱料上很直观的反映出来，是非常有趣的课题呢。

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‍虽然但是...外表薄脆、内里柔软，一咬下去会拉丝的奶酪Pizza让人超级愉悦，但为了学术研究吃吃吃应该会...变成负担吧？！😢

文字 | 团团

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编辑 | 团团 番薯