多伦多这种野菜长疯了！跪求大家摘了吃！包饺子拌凉菜都不错

一种入侵野菜正在

大多伦多附近疯狂猛长

这种植物就是--蒜芥

（garlic mustard）

长这样的

↓↓

看起来秀气精致的植物

绿叶上冒着小而精致的白花

但却是一种极具侵略性的入侵类植物。

蒜芥这种植物 19 世纪

从欧洲被带到北美

原本就是有人带来种了吃的

结果。。。

这种入侵性植物

由于在加拿大没天敌，

近年在北美的郊区疯狂繁殖，

但却扼杀了本土原生植物生长。

蒜芥有个学名叫做

(Alliaria petiolata)

在进入了加拿大的野外环境后

政府现在将这种植物描述为

“安省最具侵略性的森林入侵者之一”。

这种植物威胁着本地植物和花草

包括省花延龄草和几种濒危植物。

蒜芥通过干扰为植物根部

带来营养的真菌的生长来扼杀。

消除这种野菜最好的办法

不是用杀虫剂等

专家建议：

大家摘了吃！

蒜芥有强烈、独特的香味

被描述为与大蒜非常相似。

使这种植物成为咸味菜肴的佐料

而且！

它还含有丰富的维生素A和C

所以摘来吃是一举两得。

你可以用它来制作意大利面中

最常用的香蒜酱。

也可以用来当中餐的食材

炒肉片，拌凉菜，包饺子...

味道都不错。

蒜芥有两个不同的生命阶段

第一年，这种植物很难被发现

看起来像一簇簇叶子，

同时形成了强大的根系。

第二年就很容易找到采摘了

一般长到 1.2 米高，

三角形、尖齿的叶子和白色花朵。

正是在这第二年，

大蒜芥菜植物传播的风险最大，

每平方米产生超过60,000颗种子

并且能够每四年扩大一倍。

多伦多市林业局

最近启动了一项清除计划，

志愿者们在

从Beltline Trail沿线清除了

40 袋大蒜芥末和垃圾！

大家如果想要加入“摘野菜”

可以在森林、河岸和路边找到~

不过挖吃野菜有风险，

大家注意辨认清楚哦。

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来源: qq

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