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这种野菜长疯了!跪求大家摘了吃!包饺子拌凉菜都不错

这种野菜长疯了!跪求大家摘了吃!包饺子拌凉菜都不错

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一种入侵野菜正在加拿大不少城市疯狂猛长!这种植物就是--蒜芥(garlic mustard)。

长这样的↓↓


01

看起来秀气精致的植物,绿叶上冒着小而精致的白花,但却是一种极具侵略性的入侵类植物。

蒜芥这种植物 19 世纪从欧洲被带到北美,原本就是有人带来种了吃的。

结果这种入侵性植物由于在加拿大没天敌,近年在北美的郊区疯狂繁殖,但却扼杀了本土原生植物生长。


蒜芥有个学名叫做(Alliaria petiolata),在进入了加拿大的野外环境后,政府现在将这种植物描述为“最具侵略性的森林入侵者之一”。

这种植物威胁着本地植物和花草,包括省花延龄草和几种濒危植物。蒜芥通过干扰为植物根部带来营养的真菌的生长来扼杀。



02

那么我们如何消灭它呢?

消除这种野菜最好的办法不是用杀虫剂等,专家建议:大家摘了吃!

蒜芥有强烈、独特的香味,被描述为与大蒜非常相似。


使这种植物成为咸味菜肴的佐料,而且!它还含有丰富的维生素A和C,所以摘来吃是一举两得。

你可以用它来制作意大利面中最常用的香蒜酱。也可以用来当中餐的食材,炒肉片,拌凉菜,包饺子...味道都不错。


蒜芥有两个不同的生命阶段:

第一年,这种植物很难被发现,看起来像一簇簇叶子,同时形成了强大的根系。

第二年就很容易找到采摘了,一般长到 1.2 米高,三角形、尖齿的叶子和白色花朵。

正是在这第二年,大蒜芥菜植物传播的风险最大,每平方米产生超过60,000颗种子,并且能够每四年扩大一倍。


多伦多市林业局最近启动了一项清除计划,志愿者们在从Beltline Trail沿线清除了40 袋大蒜芥末和垃圾!


大家如果想要加入“摘野菜”,可以在森林、河岸和路边找到~不过挖吃野菜有风险,大家注意辨认清楚哦。



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资料来源:超级生活

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