这种野菜长疯了！跪求大家摘了吃！包饺子拌凉菜都不错
一种入侵野菜正在加拿大不少城市疯狂猛长！这种植物就是--蒜芥（garlic mustard）。
长这样的↓↓
看起来秀气精致的植物，绿叶上冒着小而精致的白花，但却是一种极具侵略性的入侵类植物。
蒜芥这种植物 19 世纪从欧洲被带到北美，原本就是有人带来种了吃的。
结果这种入侵性植物由于在加拿大没天敌，近年在北美的郊区疯狂繁殖，但却扼杀了本土原生植物生长。
蒜芥有个学名叫做(Alliaria petiolata)，在进入了加拿大的野外环境后，政府现在将这种植物描述为“最具侵略性的森林入侵者之一”。
这种植物威胁着本地植物和花草，包括省花延龄草和几种濒危植物。蒜芥通过干扰为植物根部带来营养的真菌的生长来扼杀。
那么我们如何消灭它呢？
消除这种野菜最好的办法不是用杀虫剂等，专家建议：大家摘了吃！
蒜芥有强烈、独特的香味，被描述为与大蒜非常相似。
使这种植物成为咸味菜肴的佐料，而且！它还含有丰富的维生素A和C，所以摘来吃是一举两得。
你可以用它来制作意大利面中最常用的香蒜酱。也可以用来当中餐的食材，炒肉片，拌凉菜，包饺子...味道都不错。
蒜芥有两个不同的生命阶段：
第一年，这种植物很难被发现，看起来像一簇簇叶子，同时形成了强大的根系。
第二年就很容易找到采摘了，一般长到 1.2 米高，三角形、尖齿的叶子和白色花朵。
正是在这第二年，大蒜芥菜植物传播的风险最大，每平方米产生超过60,000颗种子，并且能够每四年扩大一倍。
多伦多市林业局最近启动了一项清除计划，志愿者们在从Beltline Trail沿线清除了40 袋大蒜芥末和垃圾！
大家如果想要加入“摘野菜”，可以在森林、河岸和路边找到~不过挖吃野菜有风险，大家注意辨认清楚哦。
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资料来源：超级生活
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