【监管】沪抽检1120批次食品，4批次饼干、食用农产品不合格

市市场监管局对保健食品，饼干，豆制品，肉制品等10大类食品共计1120批次食品进行食品安全抽检，其中合格1116批次、不合格4批次。不合格样品为饼干、食用农产品，不合格项目包括恩诺沙星、倍硫磷等。详见↓

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

倍硫磷是对人、畜低毒的有机磷杀虫剂，主要用于防治大豆食心虫，棉花害虫，果树害虫，蔬菜和水稻害虫。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当。