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食用海鲜要小心!美国男子吃生蚝“感染海洋弧菌”身亡

食用海鲜要小心!美国男子吃生蚝“感染海洋弧菌”身亡

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美国密苏里州一名男子在食用海鲜摊贩售的生蚝后,不幸感染了海洋弧菌,紧急接受治疗后仍不治身亡。当地卫生部门警告,美国感染海洋弧菌后的死亡率约为33%,且通常在食用生的或未煮熟的海鲜后12至72小时,甚至是一周后才会出现症状。

根据《纽约邮报》报导,美国密苏里州一名54岁男性日前在圣路易郡(St. Louis County)的海鲜摊位吃了生蚝,结果在一周左右出现感染症状,医生判定后确认感染「海洋弧菌」(Vibrio vulnificus,又称创伤弧菌),但经过治疗后仍不幸过世。

当地卫生部门警告,目前尚无证据表明海鲜摊位有做出任何让牡蛎遭受污染的行为,不排除是在收购牡蛎时就已被污染,卫生官员已禁止该摊位贩售剩余牡蛎,也呼吁曾在当地购买牡蛎的民众需多加注意,若尚未食用请务必丢弃。

卫生官员表示,感染海洋弧菌的人通常在食用生的或未煮熟的海鲜后12至72小时,甚至是一周才会出现症状;而可能症状包含腹部痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷,免疫系统较差的人才会出现严重症状或死亡。

目前美国感染海洋弧菌后的死亡率约为33%,另外涉及食用海鲜而死亡的案例中,有95%以上是由海洋弧菌引起。报导也指出,由海洋弧菌引发的感染不会在人与人之间传播。


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