厉害！多伦多4娃华人妈妈转行做甜点！中国风蛋糕参赛被大赞

大多伦多地区列治文山有个4娃妈厉害了，她凭一款中国风蛋糕惊艳全场。而很多人不知道的是她12年前开始接触甜点烘焙，后来因为一次车祸才转行。

据约克区新闻网报道，列治文山的居民索菲亚（音译：Sophia Ung）于 12 年前开始烘焙。

她在大学里主修学习电影和电视时，就因为感兴趣而在家里开始为朋友和家人制作蛋糕和核仁巧克力饼。

她是一名全职妈妈，有4个孩子。

她说，“每次当他们咬一口我做的甜点时，看到他们脸上的喜悦我真的太开心了。”

就是这种简单的鼓励激发了她从头开始尝试烘焙美食的灵感，她的热情也由此而生。

此后，她在Bonnie Gordon College（现已关闭）参加了为期8周的课程，来帮助学习专业的烘焙技术。

再后来，一场车祸打乱了她在电影行业的职业计划，她发现自己处于一个困惑的十字路口。就在这时候，她的亲人鼓励她：自己做烘焙。

说干就干，她真的开始了烘焙生涯。 

后来，当她知道CTV举办的全国制蛋糕比赛时，对是否参赛犹豫不决。这是一个由来自全加拿大各地的40位蛋糕师参与的烘焙比赛。

但是，她的朋友的家人都纷纷鼓励她参赛，她决定尝试一下。

在加拿大中部的节目中，她被选中与其他7位面包师竞争，然后她获得了下一轮限时蛋糕挑战赛的四个席位之一。 

她设计的一款中国风的蛋糕名为“星期六早晨点心”，是有小笼包，叉烧包，虾饺，茶壶，茶杯，还有红色双喜中文字的蛋糕~ 整个作品惟妙惟肖，让人啧啧称赞。

蛋糕一出场全场惊艳！并赢得了名厨评委 Mary Berg 和 Andrew Han 的大大称赞，不过可惜的是最终没有获得大奖。

索菲亚说，“我的丈夫为我感到骄傲，我猜他看到了我自己没有看到的潜力。”

她还表示，这次参赛让父母也看到了自己的成绩，因为作为亚洲移民，自己的领域并非亚洲社区公认获赞的行业。但参加比赛让工作得到认可，相信父母也看到了，并为女儿感到骄傲。

在她创办的AwesomeInABox 甜品蛋糕的社交媒体页面上，可以看到很多她的甜点创作。精心装饰的蛋糕、马卡龙、纸杯蛋糕和饼干等处处展现了她的才华。

“和所有那些了不起的面包甜点师一起上节目真是太棒了，”她说。“我不确定未来的计划是什么，但如果不出意外，我仍然热衷于为朋友和家人烘焙，如果还有更多的机会，我会毫不犹豫。”

新闻来源：

https://www.yorkregion.com/news/they-re-proud-of-me-whisk-pays-off-for-richmond-hill-baker-in-national-contest/article_f8bd2fee-b4d3-5c7e-b2fd-4ce427655b91.html

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