没有“水果自由”，还有“熟普自由”
--- 风雅吃喝事，就在三联生活市集 ---
过了小暑，伏天近在眼前。这时候是无妨饮热茶的。
孙思邈写，伏天里“阴气内伏，暑毒外蒸，纵意当风，任性食冷，故人多暴泄之患。切须饮食温软，不令太饱，时饮粟米温汤，豆蔻热水为好。”尽管暑气蒸腾着，也切记不要饮食太过寒冷，反而应当顺应着蒸腾发汗，以暑解暑。
而关于茗茶的选择，首推一片一泡、平和、实惠又安全的有机熟普小方片。尤其在放肆的饱食，或一顿美滋滋的烧烤夜宵之后，一杯有机熟普总能让心踏实下来。
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本文原作者：糊糊
本次发表略作增改
以“去油腻”、“调节肠胃平衡”的特性而深得人心的熟普，即使不喝茶的人，也可作为日常健康饮品。尤其在生活节奏紧张且忙碌的北上广，熟普就更是出差达人、过劳打工人的最佳伴侣。
作为亚洲最重要的跨国水系湄公河的中国境内河段，澜沧江流域的地区孕育了滇茶。在诸多独属于云南的生态茶滋味中，普洱熟茶尤受偏爱。
以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经渥堆发酵后变换轻巧形态，化身成饼、砖、沱、团乃至小方片的形态流通于世，那醇厚平和的滋味与实惠的价格令它成为不挑胃口的日常茶饮。
如果你对三联生活市集连年推出的那款像巧克力一样小片包装的有机熟普洱茶还有印象，那就可以直接拉到最后下单了。如今这次的有机熟普洱茶，在保持原有的制作水准和卫生监管的基础上，对原料进行了进一步的升级，使茶汤呈现出更加醇厚迷人的滋味。
喝熟普，最要紧的就是安全。不管市场上将滋味和原料说得多么天花乱坠，制作过程始终是把控卫生的关键。今次的普洱茶有机熟茶，原料90%都是带有肥硕芽头的云南大叶种有机茶树鲜叶，整个的茶鲜叶种植过程都严格按照有机管理进行。没有喷洒一滴杀虫剂，采用引鸟控虫、以虫治虫，甚至是徒手捉虫等多样化的生物和物理方法控制病虫害。
一枚“小方片”普洱茶有机熟茶，由90%都是带有肥硕芽头的云南大叶种有机茶树鲜叶制作。
不仅如此，熟普在制作时更是被严格要求按照最高标准制作。保留传统制作工艺所需的同时，摒弃和改良诸多环节，尤其在成就熟茶风味的渥堆发酵工艺上更是苛刻至极，也因此通过了中国、欧盟、美国、日本四个国家的有机认证。还因为对环境友好，通过了雨林认证。
经过几年数十次的反复试验，最终选择在渥堆制作时使用天然矿泉水进行7次翻堆发酵。在这个过程中，矿泉水使用比例甚至高达60%，也就是说，每生产1公斤成品茶，就要用掉0.6公斤的矿泉水。
“小方片”普洱茶有机熟茶，制作时更是被严格要求按照最高标准制作，渥堆使用天然矿泉水进行7次翻堆发酵。
旅行路上，亦或是坐在街头的大排档里，想喝的时候就往茶碗中扔上一片十分方便携带的小方片，开水一冲，不消多时便能看到金红色的芽头缓慢舒展开身姿，这个时候再闷上几秒就能出汤了，完全不需要讲求技法或是环境也能泡出好滋味。由于熟普完全发酵的关系，茶中常有的苦涩味已经很淡，只剩下馥郁的陈香与平和的甘甜。
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