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从座无虚席到大量商铺转让:淄博凉了?

从座无虚席到大量商铺转让:淄博凉了?

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文:知否大叔

选自:知否大叔(ID:zhifoudashu)


据天眼查数据显示,今年1月至6月,淄博共有820余家烧烤店新注册成立,其中3月、4月两个月新增就有600多家。


01
淄博凉了?
最近在网上看到这样一张照片。
先前熙来攘往的淄博北站,如今只能看到零星旅客。
曾经座无虚席的淄博的烧烤店,如今大部分成了这样:
即便在用餐阶段,生意也十分寡淡,门可罗雀。
“赚的钱还不够付房租的,实在是干不下去了。”
不少烧烤店老板大倒苦水。
“九成新烧烤炉具,低价急转。”
“入手即用,全套烧烤店设备出售。”
在某网络交易平台上,转让厨具的信息逐渐多了起来。
除了转让厨具,老板们更是纷纷贴出了转租信息。
店铺租金12万,转让费15万,现在打包价只要15万就能转让。
“如果诚心想要,价格还能再低。”
这是很多淄博烧烤店转让时的真实情况。
即使流量最最核心的八大局,人群也渐渐稀疏起来。
“以前一天能卖几万块钱,现在顶多能卖万儿八千的。”
“原来这里每天都是人挤人,现在人确实少了一些。”
一家售卖网红炒锅饼的店主说。
看着如今“萧条”的一幕,你能想象曾经的淄博有多火吗?
单单五一第一天,八大局就超过了13万人。
第二天更是直接超过了17万。
你知道这个数据有多恐怖吗?
故宫五一第一天的接待人数也才不过3.5万...
那时的热搜榜,是这样的:
#淄博烧烤出圈#
#淄博烧烤三件套#
#淄博周末为大学生增开烧烤专线#
#淄博烧烤店主单店日均售1万串#
#淄博烧烤店主劝顾客去别家排队# 
这些与淄博相关的词条,牢牢霸占着热搜榜前几名。
那时的烧烤店:
每一家都座无虚席,店家忙得脚不离地。
接手一家烧烤店的转让费一度冲到了70-100万之间。
为了接待从全国各地慕名而来的游客,淄博政府将主城区42条常规公交线路覆盖至33家烧烤门店。
除此之外,还专门新增了21条定制烧烤公交专线。
就连淄博市民,也自发在高铁站免费接送游客,为游客提供矿泉水和冰淇淋等小零食。
巨量算数数据显示,“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰,达到了247.67万。
并在之后的4月29日达到了峰值1105.79万。
可是,截止到6月30日,“淄博烧烤”关键词的搜索指数仅为10.91万。
难以想象,从门庭若市到供应过剩,淄博烧烤仅仅用了3个多月时间。
有网友说:淄博烧烤当时有多火,现在就有多凄凉。
那么,淄博真的凉了吗?

02
“我们的顾客一点也没少。如果说有变化,那就是现在游客只要愿意排队,就能吃上我们店的烧烤了。”
牧羊村烧烤负责人老板杨立新说。
张店区的烧烤店老板耿先生也提到:
“相比于火爆时期的确有所下滑,但并不是完全没有客流。”
“倒闭的大多都是蹭热度开张的新店,因缺少熟客和本地客人积累,所以经营困难。”
淄博烧烤火了后,各路老板敏锐地嗅到了商机,果断前往盘店。
据天眼查数据显示,今年1月至6月,淄博共有820余家烧烤店新注册成立,其中3月、4月两个月新增就有600多家。
这些开烧烤店的老板,大部分不是专业做烧烤的,只是想蹭淄博烧烤的流量,狠狠赚上一笔。
可他们没有想过,淄博这个城市并不大,没有大火前,这座城市与烧烤相关的企业就有2000多家。
爆火之后,再加上新来的800家店,短短几个月的时间,这个城市就出现了供过于求的现象。
没有任何一座城市,可以一直霸占互联网头条。
随着热度的褪去,淄博烧烤逐渐回归常温,这也是是市场发展的必然规律。
那些毫无经验,只是为了蹭热度才去淄博开烧烤店的,黯淡结局早已注定。
有淄博网友说:
“淄博并非不火了,而是从流量巅峰时期回归到了常态。”

03
在我看来,淄博的走红,烧烤是表,政通人和的烟火气是里。
而这烟火气,早已像蒲公英一样飞向了全国各地。
当各地都在努力创建文明城市、恪守庄严形象时,淄博交出了一份不一样的答卷。
为了让大家能够放心停车,207家党政机关事业单位,向社会免费开放停车场、厕所。
为了最大化的照顾外地游客,交警甚至都不贴罚单了。
为了让百姓过上更好的生活,城管也不驱赶商贩了,反而主动帮商贩摆摊。
最夸张的一幅画面,淄博城管局的门外都挤满了小商贩。
高考期间,全国各地都在上演考生忘带准考证的狼狈画面。
而淄博为了方便考生,居然把打印临时身份证和准考证的机器搬到了考场大门口。
因为烧烤爆火,但淄博并未想过一直守着烧烤吃老本。
烧烤之外,中医一条街则是另一种文化体验。
各种中医药文化体验,现场把脉推拿。
在这条街上,既可以了解中医文化,又可以体验中医诊疗和购买中药。
热搜底下有一条高赞评论:
“高高兴兴旅游来,健健康康回家去。”
除了中医一条街,新开辟的书画一条街也已涌入两百余名书画家。
平时一画难求的书画家,居然坐在街头给游客画几十块一把的扇子。
还记得淄博书记说的一段话,让人印象深刻:
“我什么都不在乎,我只在乎自己的老百姓。是不是文明城市无所谓,什么让老百姓挣钱我们就干什么,什么阻止老百姓挣钱我们就铲除什么,老百姓安居乐业就是最大的文明。”
这一切的一切,都在向我们诉说着:
几个月下来,淄博好像变了。
但又好像从未变过。
烧烤生意会冷却,但老百姓的心永远是热的。

04
说到淄博的民生环境,我想起了多年前的一件事。
我居住在河南的一个小县城,距离省会郑州70公里。
多年前的一天,趁着周末想带着家人出来玩玩,于是便开车带着老婆孩子来到了郑州动物园。
因为不太熟悉路况,到了动物园门口后没找到停车的地方。
看到路边站着一位交警,我就开了过去。
过去后,我询问那位交警:
“你好,我是外地来的想带孩子去动物园看看,你能告诉我附近哪里有停车场吗?”
没想到,交警回过头凝视着我,语气严厉地说:
“我管你哪有停车场?这里不能停!马上走!”
当时的动物园门口行人较少、车辆稀疏,并不拥挤。
两相对比,高下立见。
写到这里,内心感慨万千。
无数历史事实都印证了一个道理:
群众的力量才是最伟大的力量。
想要了解一个地方的执政能力和执政水平,最直观的方法就是去了解他所管理的人民群众对政府的看法。
当无数淄博人发自内心地把自己最美好的一面展现给游客时,当无数游客真正感受到了淄博的热情好客和善良时,这种力量凝聚在一起,无疑是强大的。
因为这种力量,会反过来影响去淄博的游客,游客也会自发的善良友好起来。
善良总是环环相扣,善良更是一场双向奔赴。
同样的,所有去过淄博、以及没去过淄博但是被网络传播影响到的人,再去外地旅游时,但凡遭受到冷眼或是不公,就会不自觉站起来,大声批判这种行为。
凡是感受过温情的人,一定无法再忍受冷待。
正如那句很经典的话:
“我本可以忍受黑暗,如果我未曾见过光明。”
江山就是人民,人民就是江山。
凡是为人民群众着想、拥护百姓的父母官,必然也会受到人民的拥戴。
只要百姓的心是热的,即便淄博烧烤生意是真的凉了,其他方面也会热起来的。
只要百姓的心一直是热的,淄博就永远不会凉!
- END -
* 文章来源:公众号【知否大叔】。作者:知否大叔,80后自由写作人。三观比五官正,眼界比目光更宽广;没见过你,但比谁都懂你。

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