湾区人，如何在家复刻「喜茶」
不知道大家有没有刷到过
小红书上的喜茶官方号；
本好奇宝宝点进去一看，
打开新世界，挖到不少宝！
官号竟然悄声无息的公布了
「家常版喜茶Recipe」：
多肉葡萄、喜茶梅梅、奶茶波波冰、
滑蛋三文治、烤布蕾....
（图片来源小红书：喜茶）
平平无奇的做饭小天才蕾贝卡，
立马从中挑选了几款简单易操作的热门产品，
照搬复刻，
宅家diy了喜茶,味道还都不错哦！
招牌特饮
喜茶的当家产品，自然是莓莓葡葡；
两款清爽的果茶，也超适合迎接夏天～
🍇多肉葡萄 🍇
🔖材料：
葡萄果肉适量
砂糖少许
葡萄果汁80g
绿妍茶50g
蜂蜜35g
冰块180g
Step1: 绿妍茶泡好后放凉，取50g。
Step2: 葡萄榨汁，过滤，取80g。
Step3: 葡萄汁+茶+蜂蜜+冰块；榨汁机打成果茶冰沙。
Step4：葡萄果肉+砂糖用勺子捣成果蓉，放入杯底。
Step4: 将果茶冰沙，倒入杯中，完成！
🍓芝芝莓莓🍓
🔖材料：
草莓×15
绿妍茶
蜂蜜少许
冰块适量
Step1: 绿妍茶+500ml热水，泡好后放凉。
Step2: 10颗草莓+茶+蜂蜜+冰块；榨汁机打成果茶冰沙。
Step3: 5颗草莓切粒，加一点砂糖用勺子压成果蓉，铺在杯底。
Step4: 将果茶冰沙，倒入杯中，完成！
小分队Tips
以上给出的是2-3杯的量；
喜欢果肉口感的，铺底的草莓/葡萄果蓉double，triple请随意～
满口果肉，酸甜清爽！
富含VC，减肥美白！
每日一杯，
身边的小仙女都安排了～
接下来，是两款牛乳打底的“真奶茶”。
🥛奶茶波波冰🥛
🔖材料：
牛奶500ml
红茶茶包
黑糖珍珠
炼奶
冰块
Step1: 500ml牛奶+红茶茶包小火煮至微微沸，关火焖。
Step2: 准备好黑糖珍珠（自制/超市购买冰冻的珍珠），放入杯中，旋转挂壁，放入冰块。
Step3: 奶茶调入适量炼奶，增加奶香和丝滑口感，根据口味放入适量白糖。
Step4: 将奶茶倒入黑糖珍珠打底的杯中，完成！
小分队Tips
不怕胖的小伙伴们，
在牛奶中混入适量淡奶油，更加香醇！
🍵金凤茶冻撞奶茶🍵
🔖材料：
金凤茶王
白糖适量
牛奶适量
吉利丁片/粉
冰块
Step1: 金凤茶王茶包焖煮泡好，根据个人口味加入适量白糖。
Step2: 冷水泡软吉利丁片，加入70度左右温热的茶汤中，搅拌融化。
Step3: 将混合液倒入碗中冷藏4-5小时，即可get超duang的金凤茶冻！
Step4: 茶冻切方打底，加冰快，倒入鲜奶即可。
小分队Tips
泡吉利丁的茶水一定不要过热！会影响凝固效果。
制作好的金凤茶冻，单吃也超香的，
而且低热量无负担。
懒人早餐
喜茶热麦三文治系列广受上班族和学生党的欢迎。
用滑蛋替代原版的鸡蛋沙拉，
5分钟超快手，更加适合懒人～
有蛋有肉有主食，是超饱腹的早餐选择！
🥪午餐肉厚蛋烧吐司🥪
🔖材料：
鸡蛋×2
吐司×2
牛奶2汤勺
黄油少许
Step1: 吐司抹黄油烤/煎香。
Step2: 午餐肉煎至金黄；叠在吐司上。
Step3: 两个鸡蛋中加入两汤勺牛奶、黑胡椒、盐、打匀；用黄油滑炒后铺在吐司上。
Step4: 挤美乃滋，按个人喜好撒海苔碎，盖上另一片吐司。
一口下去肉感十足，蛋香浓郁；
吐司带来的香脆口感、
更有美乃滋和黄油的奶味加持....
隔壁的小孩都馋哭了！
小分队Tips
滑蛋时全程小火更嫩哦～
甜品食验室
早餐、饮品都齐活了；
最后，咱们再做一款下午茶小点心吧！
🍮喜茶烤布蕾🍮
🔖材料：
蛋黄×3
砂糖15g
牛奶90g
淡奶油100g
Step1: 淡奶油+牛奶小火煮至微微冒泡，放凉。
Step2: 蛋黄+砂糖+奶液打匀。
Step3: 过滤蛋奶液，倒入模具。
Step4: 烤箱预热180度，水浴法烤30分钟即可。
热食香嫩，冷吃爽滑；
也太香了吧！
小分队Tips
蛋奶液过滤是重点。
蕾贝卡亲测，
以上几款均为0难度，超懒人的Recipe；
轻轻松松get喜茶同款，
小伙伴们还不快动起手来？
撰文 | 蕾贝卡
图片 | 蕾贝卡
封面图片 | 佛山吃货部落
编辑 | 小贝习
2023吃货盛典 • TASTE OF ASIA
8月27日， San Jose, CA
餐饮赛道，顶峰相见
吃货们都在看
微信扫码关注该文公众号作者