亚特兰大最好吃的牛排在哪里？绝对不能错过的收藏级攻略！

美食

2023-08-19 13:08

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如果你恰巧是肉食主义者，那么今天的分享请一定不要错过。如果你恰巧又是个牛排person的话，那么不妨把这篇文章丢进你的收藏夹里——你一定会用得到它。

虽然对于部分朋友来说，料理牛排是件不算难的事情，自己在家完全可以搞定。

但不可否认，把红肉料理得恰到好处，有时候还真得专业的人来做。

在奉上亚城优秀的牛排店之前，我们先通过一张图了解一下不同牛肉部位的简单知识。

肉眼牛排（Ribeye）：取材于肋骨的原始部位，呈现出丰富的大理石花纹，以其鲜嫩和浓郁的牛肉香味著称，往往被分为肉眼，带骨肉眼，以及战斧牛排等不同类型。

波特豪斯（Porterhouse）：被称为牛排界的真正杰作，来自于短腰肉并融合了里脊肉和纽约客牛排（New York strip），从而产生了双重口感。里脊肉带来黄油般的柔软，而纽约客则带来丰厚的肉香。

T骨（T-Bone）：它同样是两种标志性牛肉切法的诱人组合：纽约客牛排和里脊。但与波特豪斯的区别是，它的里脊部位往往小于1.25英寸。

中切（Center Cut）：取材于牛的上肩部，展现了鲜嫩与厚实的平衡。这种切肉具有适度的大理石花纹，但又不会过于浓郁。

西冷牛排（Sirloin）: 对于喜欢瘦肉的人来说，西冷牛排是首选。它脂肪含量相对较低，牛肉风味浓郁，口感更紧实。但实际上，西冷是相当复杂的一部分，往往泛指十几种不同种类的牛排。像New York strip和Top Sirloin也都可以归类为西冷。但Top Sirloin因为取材于上腰部，质地略粗，富有更多油脂。

菲力牛排（Filet Mignon）：被誉为 “鲜嫩之王”，由里脊肉精心切制而成。这种牛排的大理石花纹极少，因其细腻的奶油风味而备受赞誉。

扁铁牛排（Flat Iron）：它取自牛的肩胛部位，特点是大理石花纹和深厚的风味，具有意想不到的丰富口感。虽然有一条肌腱贯穿其中，但如果切制和烹饪得当，它绝对不会让人失望。

侧腹牛排（Flank Steak）：牛腩位置从腹部肌肉切下，纹理粗糙，但口味出众。经过适当的腌制和烹饪，它的肉质鲜嫩多汁，是制作墨西哥烤肉、炒菜和其他风味菜肴的最爱。

裙边牛排（Skirt Steak）：牛的侧腹横肌，呈现窄长条，肉的纹理粗糙松散。这个部位适合高温煎烤，然后逆纹切薄片。日式烧肉中非常有名的Harami，也是这个位置。

三尖牛肉（Tri-Tip）：来自下层牛里脊肉，肉质细腻，且价格不高。它通常以烤肉的形式出现，如今作为牛排也越来越受欢迎。

如何享用牛排是个人喜好，什么部位，三分熟还是全熟……每一个人都有自己不同的“牛排审美”。

如果你想尝试多样化的牛排风味，以下的亚特兰大餐厅都能根据你的要求提供完美的牛排。

Bone’s Restaurant：作为Buckhead的著名餐厅，Bone’s Restaurant在不少人的列表里处于巅峰。这里提供上等牛肉和美味海鲜，堪称美食界的重量级存在。但要想品尝到这一美味，预订是必不可少的。

如果你除了牛排之外还想点些别的，不妨如这位 Yelper所说：” Bones Salad会改变你对沙拉的看法，不尝尝法式洋葱汤或龙虾浓汤就是犯罪。“

地址：3130 Piedmont Rd NE, Atlanta, GA 30305 联系方式：(404) 237-2663

Blue Ridge Grill：因其浪漫的氛围和热闹的气氛而广受赞扬，Google上的评论清一色对其一流的食物、一流的员工和精彩的酒单赞不绝口。

地址：1261 West Paces Ferry Rd NW, Atlanta, GA 30327 联系方式：(404) 233-5030

Chops Lobster Bar：作为亚特兰大老派精英的经典餐厅，这里是传统菜色的聚集地，尤其是鱿鱼开胃菜和上等牛排蘸酱广受赞誉。

地址：70 West Paces Ferry Rd NW, Atlanta, GA 30305 联系方式：(404) 262-2675

Cuts Steakhouse：已在全球范围内培养了一批粉丝，食客们纷纷对其优质服务、美味牛排和精致菜肴赞不绝口。

地址：60 Andrew Young International Blvd NE, Atlanta, GA 30303 联系方式：(404) 525-3399

Hal’s Steakhouse：餐厅拥有迷人的开放式设计酒廊、现场音乐，以及浪漫的屋顶露台。

地址：30 Old Ivy Rd NE, Atlanta, GA 30342 联系方式：(404) 261-0025

Kevin Rathbun Steak：位于Krog Street Market内，除了牛排外，这里的海鲜也广受好评。

地址：154 Krog St NE #200, Atlanta, GA 30307 联系方式：(404) 524-5600

Marcel：它是Ford Fry旗下的一家餐厅，格调优雅，是约会的好去处。

地址：1170 Howell Mill Rd, Atlanta, GA 30318 联系方式：(404) 665-4555

Oceanaire Seafood Room：餐厅因其卓越的服务和精心烹制的牛排而广受赞誉，顾客往往对其独家调料和味道赞不绝口。

地址：1100 Peachtree St, Atlanta, GA 30309 联系方式：(404) 475-2277

Sear：位于 Marriott Marquis 酒店内，氛围奢华。该餐厅最近进行了重新设计，菜单也进行了改版。值得一试。

地址：265 Peachtree Center Ave NE, Atlanta, GA 30303 联系方式：(404) 586-6134

New York Prime：宴客的首选地之一，一定会让朋友留下不错的印象，毕竟这里的牛排和配菜堪称出类拔萃。

地址：3424 Peachtree Rd NE #100, Atlanta, GA 30326 联系方式：(404) 846-0644

Fogo de Chão：想尝试各种不同种类的牛肉，并不受限地大快朵颐？来这里准没错，这家巴西烤肉自助餐不会让你失望。可以直接从谷歌预约。

地址：3101 Piedmont Rd NE, Atlanta, GA 30305 联系方式：(404) 266-9988

Ruth’s Chris Steakhouse：位于市中心，想体验大城市餐厅氛围的话，就来这里吧。

地址：Embassy Suites Hotel, 267 Marietta St NW, Atlanta, GA 30313 联系方式：(404) 223-6500

以上是综合了Yelp和Google的评价之后，挑选并推荐的牛排餐厅，希望能给喜欢吃肉的朋友带来多一些的选择。

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来源: qq

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