乌克兰谷饲肉眼心、澳洲小战斧、美国谷饲牛小排...
我们同事常开玩笑：“跟着掌柜有肉吃”。没想到，这次掌柜居然真的带我们吃肉了，而且是牛排！
热锅下油，直接整一大块下去，滋啦滋啦，肉香扑鼻而来，惹得口水直打转，喉咙也忍不住吞咽伴奏，气氛异常汹涌。拎出锅，焦灼等待醒肉。师傅才切好，盘都没来得及摆，一人一叉下去，全部一扫而光，太凶狠了。但作为一名热诚的肉食主义来说，我太喜欢了！入口，先是鲜嫩美腴的肉汁挥洒唇齿。再嚼，牛肉特有的肉质奶香越发浓郁。配上厚实肉感的嚼劲，肉与汁纠缠着在嘴里爆炸，太爽了！好久没吃到这么好吃的牛排了～“师傅，我们一会可以买两块带走吗？”摄影师小劲嘴里还嚼着肉，就赶急赶忙要预定，把给我们煎牛排的周师傅都逗笑了。原本我们都想着，这牛排，不输五星级餐厅，甚至比有些餐厅的牛肉味更香浓，肉更厚实，怎么着也得两三百元一块。 没想到，师傅居然和我们说，像这么一大块牛排，几十块钱就行了。买多两块回去，两个人搞一顿浪漫西餐，也不过一两百。天啊，掌柜去哪找的这么神仙的牛排呀，好吃又超值，太佩服了！原来，我们今天去的“FBU牛排保鲜局”牛排工厂，是很多大型生鲜市场、星级酒店的上游供应商，在业内早就颇有名气了，网上很多朋友都推荐过。享誉盛名的进口牛排，在他们家基本都可以买到，而且是一手货源，价格相当亲民。给我的感觉就是：在他家买牛排，就像自家开餐厅，可以吃得贼满足。掌柜今天带我们来吃肉，其实就是为了实地考察，他们家的牛排到底厉害在哪？实诚讲，掌柜一开始说带我们去吃牛排，我实在没什么期待，以为就是在附近随便吃吃，反正现在“牛排”都泛滥了。快餐20几块、超市10几块，都有牛排。可这些牛排“太水”了，一点牛肉味都没有，还不如吃猪肉。谁知道，掌柜这次却是直接开车带我们，从广州出发，一路到了深圳，奔着“牛排保鲜局”就来了。什么都不说，就让我们先吃再说。 不得不说，他们家的牛排，和街边牛排真的天差地别，居然让我吃到了“初次在高级餐厅吃牛排”的那种惊喜感。至于差别在哪，我也说不清，原本以为就是牛排更厚实。直到周师傅带我们到牛排切割车间，给我们对比了几种市面牛排后，我才知道不简单。
就是一堆杂肉，加上卡拉胶、添加剂拼接出来的。一般形状一样，大小一致。虽然便宜，但口感差，而且别说营养了，有没有害都另说。肉源靠谱些，也是整块牛肉，但都是肉质差，肉质干柴的部位，需通过腌制提升口感，所以加了很多香料和添加剂。貌似不管怎么煎，口感都很嫩，实际一半牛排一半水，肉味寡淡。这才是我们真正意义上的牛排。牛排保鲜局，用的便都是原切牛排！直接从一大块牛肉上，切下厚厚一大片，什么都不加，配方表很清白，成分只有牛肉，吃的都是营养与原香。不像合成/整切牛排，纹理杂乱无形，原切牛排的筋纹清晰可见。特别是雪花纹理，光是看着，脑子就忍不住在想，烤着吃好，还是煎着吃好，太诱人了。撒点黑胡椒和盐，点缀配菜，5分钟端出来，就是妥妥的星级西餐！一口下去，鲜嫩的肌红蛋白迸出，全是纯粹、浓郁的牛肉香。而且合成/整切牛排，因为加了乱七八糟的东西，必须全熟杀菌才能吃。但原切牛排，不管你想要一分熟的嫩，还是七分熟的完美，都可以。几分熟，你说了算。
更赞的是，牛排保鲜局的原切牛排，厚度基本都有1.5-2.5cm，口感上也完全碾压合成牛排。扎实的肉感，实打实的满足感，太绝了！“所有的原切牛排，就是好牛排了吗？”我们忍不住问周师傅。没想到周师傅点出了重点：正因为是原切，对牛肉的品质更挑剔，差的肉源用来原切，吃起来还不如整切的。日本和牛少，价格昂贵。对我们来说，更好的选择是安格斯牛，味道上乘，价格也相对亲民。稍微豪一点，实现牛排自由都没问题。他们家供给星级餐厅，用来做高档西餐的肉源，就多是安格斯牛。
FBU牛排保鲜局，母公司是国内知名的大型进口牛排商：绿谷冷链，和澳美国家大养殖场都有合作。各国不同风味、草饲谷饲的牛排，他们家都有！像我们这次去吃的菲力是澳洲谷饲的；牛小排是美国谷饲的；板腱既有美国谷饲，又有澳洲草饲；肉眼有阿根廷草饲、巴西谷饲…每一样只吃一口，都能吃到饱。
谷饲，就是放养吃草长到一定体重后，圈起来精养，改吃高植物蛋白的大麦小麦、高粱玉米等，至少养足100天。它们天天吃饱就是睡、睡醒就是吃，不用跑动，可以理解为“天天宅在家里养肥的牛”。像澳洲、美国、巴西的牧场，都是出了名的纯净。这些谷饲牛，天天就躺在“家里”静静看蓝天白云、呼吸草原清新空气，不香不肥才怪呢。做成牛排，那肉眼可见的细腻雪花，遇热后流出，脂香四溢，包裹着每一口肉，鲜嫩升级，牙齿不用费劲，仿佛入口即化，简直就是肉食者的天堂。谷饲牛排脂肪多，口感丰腴美味，但对控脂的健身朋友来说，草饲牛排才是真爱。一生自由奔驰于草原，满地绿油油的草儿随便吃，肌肉发达有嚼劲，口齿能得到极大满足。即使是节食期间，不止是浪漫的西餐，还有日式牛排饭、牛柳意面，以及焦香的烤肉，都能撒开了吃！重点是，牛排保鲜局都是一手货源，不仅拿到的牛肉更新鲜、品质更好，议价能力也非常强。在他们家买牛排，百元就能吃到高档西餐风味，可谓是超值的惊喜了！并且大家尽管放心，因为是知名大厂商，所有的牛肉来源都很可靠，报关、检疫证书等都很齐全。不过，比起上面所说的一切，在牛排工厂现场，让我更吃惊的是他们完整的冷链系统。所有原肉，从来到他们的地盘开始，就被存放在-18°C的冷冻库里，排酸之后的丰富风味、以及牛肉原来鲜味，都能得以完美保存。所有人员必须通过核酸检测、全部武装后才能进入，车间环境保持低温、无尘。切割完的牛排，称重后，会马上贴体真空包装好，和上下两层冰袋，一同放进保温袋中，封箱后顺丰送到我们手上。如此呵护的牛排，难怪吃的时候，爆出来的肉汁都是鲜的，牛肉味如此纯粹猛烈了。由于牛排部位、产地、饲养方式不同，口感差别也比较大，担心大家选起来比较困难，我们特地精挑了几样“我们吃完觉得很惊喜的”分享给大家。
有孩子最爱吃的鲜嫩多汁的谷饲菲力，也适合大人减脂健身时当代餐的西冷，还有“肉中精华”肉眼心……
收到货后，随便一煎就足够诱人，外面餐厅两三百的西餐都没这么精致。甄选进口纯种黑安格斯牛，天然的谷饲，牛肉高蛋白低脂肪，并且无添加、无腌制，大人小孩都能放心吃。1 ：9黄金肥瘦比，瘦多肥少。不腻不柴，鲜嫩多汁。
不仅能自制牛肉汉堡哄小孩解解馋，还能做牛肉饺子、牛肉意面、牛肉粒炒饭等，比外卖、餐厅更美味健康。
日常价15片399元；这次直播间专属优惠：只要1？9元。悄咪咪透露，直播间给大家准备了超级多赠品，全是好东西！记得来！全谷饲大礼包，这次直播必入，超值！只要一顿西餐钱，能让一家三口至少吃 4 顿高品质牛排。据说牛排工厂的员工，最常买的部位，就是牛仔骨！性价比极高，花小钱就能感受上流生活。
牛板腱也被称为“牡蛎肉”，它的口感就像牡蛎一样，非常嫩。
肉眼心，筋少肉质纤细，脂肪含量稍多，细嫩多汁，家里老人小孩都咬得动。100g的原切肉眼心，在星级餐厅能卖到300左右。
西冷有筋膜和结缔组织，吃起来有嚼劲，煎烤之后牛脂香充沛，香得让人把持不住！
2份澳洲谷饲牛仔骨、8片乌克兰谷饲肉眼心、2片阿根廷谷饲西冷、3片澳洲谷饲板腱；日常价999元；这次直播间专属优惠：只要 ？？9 元。
悄咪咪透露，直播间给大家准备了超级多赠品，全是好东西！记得来！
菲力被誉为“牛排贵族”，每头牛仅产4-6kg，你就知道有多难得了。而且它几乎没有肥肉，级别高的菲力才会看到些许雪花。
最大的特点就是嫩，柔软容易咀嚼，是牛排中的“丝绒蛋糕”，小一些的宝宝吃也没有问题。
5片阿根廷谷饲菲力，日常价469元；这次直播间专属优惠：只要 2？9 元。
原切雪花上脑片，绝对不是用拼接肉做的，配料表只有牛肉。
涮熟后丝丝奶香，口感鲜嫩丝滑，一次就能吃光几盒，这次可以趁着优惠多囤些。
6盒原切雪花上脑片，日常价219元；这次直播间专属优惠：只要1？9 元。悄咪咪透露，直播间给大家准备了超级多赠品，全是好东西！记得来！
贴秋膘那一定得吃牛腩啊，原切雪花牛腩块，每一块都是精品。
萝卜炖牛腩、番茄炖牛腩、土豆牛腩、清炖牛腩、咖喱牛腩...又香又滋补。尤其是秋冬冷呼呼的，来一碗热气腾腾的牛腩汤，全身暖洋洋，别提多舒坦了。
4包原切雪花牛腩粒，日常价329元；这次直播间专属优惠：只要 2？9 元。悄咪咪透露，直播间给大家准备了超级多赠品，全是好东西！记得来！
还有超级多好吃的部位，这次也全部上新，让你们一次性吃到爽：鲜嫩不膻的法式羔羊排、又好吃又好啃的阿根廷牛肋眼骨、满口肉感的澳洲小战斧、牛肉中的天花版美国谷饲牛小排、肉汁四溢的阿根廷谷饲西冷...
回程时，我们每人都拎了一袋沉甸甸的牛排，嘴角上扬，眼神满足。若不是拎不动，或许还会买更多。我们从不担心吃不完，贴体真空包装，比普通真空包装锁鲜时长更长。放进冰箱冷冻，1年内想什么时候吃都行。看直播，福利一定少不了，这是国馆直播间的看点之一。全场福利不限量，不限次数。开场抽，结束抽，直播间越热闹抽得越频繁。满899送专属牛排刀，满1299送烤盘，满2999送小冰箱，全是贵价好东西，超值！
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平时我们总在忙工作，晚餐就留给自己和家人吧。有仪式感的西餐，一定很加分。况且生活琐事那么多，不开心事有一二，没有什么是一顿香喷喷的牛排大餐解决不了的，如果有，那就再来一顿。
