苏轼眼里的秋色，橙黄橘绿！

伤春悲秋，大约是古诗文里最常见的情感基调之一，而悲秋的历史，可能还更长些。

或许是因为秋天象征着繁华盛夏的消逝，兆示着肃杀寒冬的未来。

又或许是因为秋日景色令人联想到白发、暮年，以及徒劳的岁月。

自楚人宋玉在《九辩》中留下“悲哉，秋之为气也”的名句后，“悲、寂、寥”似乎就成了秋天流淌在古代文人笔尖的主要情绪。

不过，当李煜独上西楼，生出“寂寞梧桐深院锁清秋”的愁绪；当杜甫登高远眺，感叹“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”的万里悲秋；当李白被乌鸦啼鸣惊醒，写下“秋风清，秋月明。落叶聚还散，寒鸦栖复惊”的萧瑟秋景。

苏东坡却表示：不好意思各位友友，坡坡我啊，可太喜欢秋天了！（刘禹锡：俺也一样！）

荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。

—— 宋代 苏轼 《赠刘景文》

当时，苏轼正在杭州任职，与时任两浙兵马都监的刘景文一见如故，交情很深。苏轼曾上书举荐刘景文，并写此诗以勉励之。

“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。”诗的前两句写荷尽菊残，是典型的深秋景致。

但在诗的后两句，苏轼却话锋一转，写出了秋天硕果累累、成熟丰收的一面：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”

橙子金黄，橘子犹绿，秋实饱满丰腴，是一片蓬勃昂扬之景。在苏轼看来，一年里最好的风光，莫过于这橙黄橘绿的秋色。

▲《秋浦停舟图》南宋 佚名 台北故宫博物院藏

写这首诗时，苏轼年已五十五，仕途并不顺利的他面对“荷尽菊残”的秋景，却延续了他一贯豁达乐观的做派。

秋季固然有萧瑟清冷的一面，但也有果实扎堆成熟、渔获争鲜上岸、鸡豚肥美、谷粒入仓的丰收图景。

而这正是其他季节无法比拟的。

▲《渔庄秋色图》元 佚名 台北故宫博物院藏

在苏轼眼里，秋末冬初的一片金黄翠绿，就是无尽的朝气蓬勃。

他借助秋季果实成熟的一派熙熙攘攘，勉励友人，同时也自勉，要珍惜大好时光，切不要意志消沉、妄自菲薄。

荷叶已经枯萎了，莲藕却在这个时候成熟。菊花已经开败了，它挺立的花枝还在傲寒斗霜。一年中最好的光景不在别处，就是眼前这橙子金黄、橘子青绿的时节。

▲《橙黄橘绿图》北宋 赵令穰 台北故宫博物院藏

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”

秋季，橙子发黄、橘将黄犹绿，逐渐成熟的柑橘属果实开始散发独特的沁爽芳香。

▲广东新会种植的茶枝柑

除了金黄的橙子和黄绿的橘子，柑也在这个时候进入采收季。

依山面海的广东省江门市，是茶枝柑的重要产地之一。今年年初《狂飙》的爆火，不仅让这里成了热门打卡地，也让江门特产“新会陈皮”成了不少人的养生新宠。

茶枝柑的果皮薄而结实，富含挥发性油脂，柑香十足，本就是柑橘类果茶的好料子。而新会冲积平原带，肥沃土壤滋养孕育出的新会茶枝柑，更是油亮饱满，芳香浓郁。

用生长在江门市新会区的茶枝柑（又名“新会柑、新会大红柑”）制成的新会陈皮享誉全国，是“国家地理标志产品”之一。

▲广东新会正在晾晒的茶枝柑柑皮

新会的茶枝柑一般一年采收三次：7月至9月果皮还为绿色时摘一次，称为“小青柑”；11月，重阳节前后，果皮变成黄绿色时再摘一次，称为“二红柑”；12月，冬至前后，内外彻底熟透，果皮变得橙红时再摘一次，称为“大红柑”。

二红柑、大红柑是晒制陈皮的原材料。而果香突出的青柑，挖去果肉，填上普洱，经晒干、烘焙等一系列工艺，则制成了层次丰富、香味馥郁的青柑普洱茶。

茶客们也亲切地称呼它为“小青柑”。

新会青柑的果皮挥发油含量多，有柑类独特的清冽芳香，柑香味浓，微带酸涩，味道爽冽新鲜。

填入醇厚绵柔的普洱后，果香与茶香彼此碰撞，相互融合，造就和谐饱满又别具一格的柑橘果茶香，入口沁爽、甘醇，十分解腻润燥。

青柑鲜爽，普洱馥郁。观复博物馆取【广东新会青柑】及【云南勐海普洱】之味，推出珍馥香华系列——[青柑普洱茶]

此青柑普洱茶所用果品是夏季采收的新会青柑，果皮饱满，油室均匀密集，果壁完整，不皱不缩，柑香浓郁；

所填普洱茶为来自云南普洱核心产区的布朗山普洱，口感绵顺浓厚，回甘持久；

布朗山位于云南省西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶核心产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。

新会青柑与布朗山普洱组合，增加了茶叶的滋味层次，柑橘的清香与普洱的馥郁相互融合，口感更加丰盈。

青柑沁爽，普洱馥郁，调和出甘鲜丰富的草木滋味。一杯小青柑普洱，即可收获清新沁爽的柑橘果茶香。

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