家家户户都在扔！每年200亿澳元！一年扔掉150座悉尼港大桥！澳洲人的生活有多“奢靡”！

近日，澳洲研究所（The Australia Institute）发布了一项调查结果，澳人的食物浪费情况令人震惊：

澳洲家庭每年会浪费掉总共约760万吨食物，价值193亿澳元！一座悉尼港大桥重50000吨，这样算下来，澳人每年浪费的食物重量抵得上152座悉尼港大桥！

丢得越多，买得越多

调查报告认为，澳人严重的食物浪费给超市带来了巨额利润。因不少食物被浪费掉，澳人就需要购买更多食物。一面是商超赚得盆满钵满，一面是澳人抱怨食品支出飙升。

今年8月，Woolworths宣布2021-22年的净利润为16.2亿澳元，比上一财年增长了4.6%。Coles宣布2021-22年的净利润为11亿澳元，比上一财年增长了4.8%。

“食物浪费让澳洲家庭每年损失近两百亿澳元，每户损失2000-25000澳元不等。”报告指出。

“讽刺的是，浪费引发了更多的消费，从而导致生活成本上升，进一步加剧了这些家庭的经济压力。”

分析还显示，每年浪费掉的食物可以让食品零售商获利12亿澳元！

报告指出：“如果整个行业的平均利润率为6.1%，那么澳洲家庭每年浪费的价值193亿澳元的食物就可以给他们带来12亿澳元利润。”

“值得注意的是，这12亿澳元只是食品零售商一方从食物浪费中获得的利润。养殖业、食品加工业等上游行业还会因此获得更多利润。”

报告还认为，严格的蔬果品相标准导致许多“长得不好看”但其实完全可以安全食用的果蔬被商超丢弃，这也是造成浪费的重要原因之一。

浪费减半，势在必行

对此，澳洲研究所高级经济学家Matt Grudnoff表示，如果澳洲想在2030年前实现食物浪费减半的目标，就需要改革，以减少食物浪费。

这一目标并非遥不可及。2021年，澳洲食品创新有限公司（FIAL）制定了一份减少澳洲食物浪费的规划，发现在未来十年内将澳洲食物浪费减半是可行的。规划指出：

“实现这一目标需要联邦和州政府提供77.5亿澳元资金支持。每花1澳元在食物浪费干预上，就会带来至少7澳元的经济效益，这是很划算的。”

“随着社会低碳化运行和垃圾填埋成本的增加，投资食物浪费干预的回报会越来越多。”

Grudnoff认为，政府现在应尽快落实这些建议。“如果食物没那么容易坏，那就不要印上‘最佳食用日期’。延长食物的可食用日期可以有效减少浪费。”

“想想只要减少食物浪费就可以让Coles和Woolies赚得少一些，我相信大部分澳人都会乐意减少食物浪费。”

素材来源：perthnow

减少浪费，商超在行动

目前，Coles和Woolies两家超市巨头也已了解到了澳洲食物浪费的严重情况，为此采取了应对措施，如向Foodbank和OzHarvest等饥饿救济项目捐多余的食物。

上一财年，Coles把价值1.33亿澳元的2030万公斤未售出的可食用食品提供给了食品支持计划。

Coles还调整了经营策略，如在自有品牌的香蕉面包、松饼中使用自己进货的香蕉，以防止浪费。

Coles一位发言人表示：“我们认识到，食品浪费是澳洲的一个重大问题。我们将致力于与政府和行业合作，支持行业在经过深思熟虑后进行改革，以解决这个问题。”

Woolworths则推广the Odd Bunch系列，销售那些“长得不好看”的食品和蔬果。上一财年，Woolworths还向澳洲饥饿慈善机构捐赠了价值2800万澳元的食物。

Woolworths还表示，将在未来10年投资1.23亿澳元以减少食物浪费。Woolworths一位发言人表示：

“我们努力减少食物浪费，已经避免了80%以上的食物浪费。这不仅有益于我们的客户和环境，而且也给我们带来了利润。”

素材来源：perthnow

 今日话题：