世界名酒价值如何体现？五粮液董事长曾从钦：在于时代担当和格局引领

“世界名酒，共享荣耀”。10月12日，第十九届中国国际酒业博览会在国家会展中心（上海）拉开帷幕。相比以往，本届酒博会展会规模进一步提升，展览面积扩大为6万平米，参展的中外名酒企业超500家。

保乐力加、五粮液、茅台、洋河、泸州老窖等世界名酒品牌悉数亮相本届酒博会；五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，洋河股份党委书记、董事长张联东，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海，保乐力加中国董事总经理郭斌臣等酒业“掌门人”齐聚上海，共话中国酒业高质量发展。

在当天举行的世界名酒价值论坛上，曾从钦发表题为《共探名酒价值 共谋名酒发展 共话名酒未来》的主旨演讲。他表示，时代造就名酒，名酒回报时代，名酒之价值在于时代担当和格局引领。世界名酒要在生态、品质、文化、健康、社会责任方面做到“5个典范”。

做食品就是做生态，酿酒亦如此

作为本届酒博会的重要活动之一，中国浓香名酒高质量发展论坛在10月11日先行举办。

论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，受经济大环境影响，当前，中国白酒面临较大市场压力，“当下的挑战比以前任何时期都要严峻”，具体表现在理性消费观对名酒需求的提升、名酒价格提升与消费动力放缓出现的矛盾日益彰显、企业创新不足与消费需求多变的矛盾。因此，如今的市场环境，也对名酒企业面对挑战、抢抓机遇、赢得未来提出了更高要求。

面对新的市场挑战，探讨名酒企业如何践行责任担当，发挥名酒价值，就显得尤为重要。在世界名酒价值论坛上，曾从钦重点阐述了名酒品牌如何主动作为，为中国酒业高质量发展作出示范。

“天人合一是世界名酒价值的根本，可以成为行业生态发展的典范。”曾从钦表示，名酒不仅是大师的杰作，更是自然的恩赐。做食品就是做生态，而酿酒亦是如此。近年来，五粮液坚持“天人合一，美美与共”理念，主动担当长江上游生态保护责任，全面推进扩绿、节能、减污、降碳，持续建设生态化园区、实行生态化生产、提供生态化产品，进一步擦亮“生态五粮液”底色。

曾从钦呼吁，世界名酒要大力践行绿色发展理念，始终恪守天人合一的生态观，尊重自然、顺应自然、保护自然，积极探索绿色发展的新模式、新路径、新举措，引领行业绿色化、生态化、低碳化发展。

不仅如此，曾从钦还表示，惟精惟一是世界名酒价值的基础，可以成为行业品质卓著的典范。

“世界名酒应牢牢把握高质量发展这个首要任务，以效率变革、动力变革促进质量变革，共同推动世界酒业实现质的有效提升和量的合理增长，以高品质的美酒持续满足消费者对美好生活的需求。”曾从钦说。

引领世界酒业高质量发展

在曾从钦看来，努力成为担当社会责任、倡导健康品饮理念、传承行业文化的典范，也是世界名酒的价值所在。

“任何企业存在于社会之中，都是社会的企业，践行社会责任是企业与社会的‘双向奔赴’。名酒之所以能成名，离不开消费者的喜爱，更离不开社会的认可。”曾从钦表示，“世界名酒理应在践行社会责任上主动担当、率先作为，将企业高质量发展与促进经济社会进步紧密结合，推动美酒酿造与美好生活相互促进、相得益彰、相映成趣，让企业改革发展成果惠及更多地区、更多群体。”

另一方面，随着消费者的健康意识逐渐增强，对名酒行业供给侧结构性改革提出了新要求，迫切需要名酒企业在健康因子研究、名酒健康属性和健康价值普及、理性饮酒行为推广等方面下功夫。

曾从钦认为，世界名酒要深入挖掘酒的健康属性，加强协同科技攻关，共同推进饮酒与健康、酒类典型风味及功能因子等关键基础研究；同时创新宣传模式，传播科学健康的酒类知识与饮酒方式，共同讲好健康故事。

随着白酒国际化潮流兴起，酒产品“出海”成为中国名酒企业力求突破的战略方向，其中也离不开酒文化的传承。在曾从钦看来，当前，以文化提升产品价值已成为酒业共识，文化正在成为酒业发展新的动力源。

“世界名酒要进一步厚植品牌文化底蕴、丰富品牌文化表达、拓展品牌文化传播，让美酒成为世界民心相通的桥梁、文化交流的媒介、文明互鉴的纽带。”曾从钦说。

文/董小顺