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苦等一年!这份深藏山野的美味,我们给你找到了。

苦等一年!这份深藏山野的美味,我们给你找到了。

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前几天,阿球去了趟临安一听到这个地区,伙伴们就知道这次阿球要推什么了吧。


没错,就是那个藏于山野之间,酥酥脆脆又奶香浓郁的山核桃仁!



寻味推了多少年,阿球就吃了多少年;粉丝从月初催到月末,不夸张,后台已炸。


(都怀疑你们是不是提前定了一年的闹钟。😮)


这份美味,依然来自优质山核桃主产区。好吃解馋,原汁原味,少糖少盐,都是地道老味道。



为了这口“山核桃仁”,阿球和选品同事跑了一趟原产地临安;


亲自观看全过程才带回这深藏于山野之间的美味。



我们选的山核桃仁,都是纯野生环境生长,所以吃起来自带森林般的独特清香;


开盖即食,一抓一大把,真正的懒人福音。入口酥脆饱满,微微甜,嚼起来满嘴尽是核桃香。



而且这几年山核桃仁越来越火,市面上产品更是鱼龙混杂;这次寻味直接给你们避雷。


我们选的都是今年核心产区新鲜炒制的山核桃仁;炒制过程不添加防腐剂、去麻粉、香精色素等,大家放心吃好啦。



不同于市面上花里胡哨的山核桃仁,我们只有原味。减盐减糖,拿在手里毫无黏感,为的就是把原汁原味带给大家。



嘴巴馋,或是工作摸鱼想吃点小零食,这款山核桃仁很合适。


包装密封性好,轻轻一拉就可以撕开,充分隔绝水分和氧气,吃不完也不用担心发潮。



今年由于选果更加严格,成本也有上涨,但价格没变。

四种规格,现在更有限时折扣!59元起,还有礼盒装。


加上马上就到双十一了,无论是送礼还是囤货自己吃都很合适。




亲自到临安核心产区

带来这份“深藏山野”的美味



俗话说“白露到,竹竿摇,小小核桃满地跑。”白露一过,临安天目山上的野生山核桃,就迎来了它的高光时刻。


我们的山核桃,来自临安的“中国核桃第一村”,这里有500多年的种植历史。



眼前的这一捧山核桃仁,是有着20多年经验的冯师傅剥好了的。


祖祖辈辈传承下来的技艺从没变过,2023年头批新货上市,新鲜看得见。粒粒饱满、口口酥脆,整个屋子都是山核桃的香气。


 

冯师傅,是地地道道的浙江临安人。


今年深山里的野生山核桃开始采摘,冯师傅都得冒着生命危险爬上陡坡,攀上20年的老树,只为采摘这一年一遇的这份美味,20年来都是如此。



打山核桃,莫说爬树,就是登山都极为困难,山核桃都长在大山陡坡上。、


冯师傅爬上10-20米的高树,借着竹竿的巧劲打核桃,一敲一个准。尽管他身手敏捷,但稍有不慎就会掉落山崖。



冯师傅还告诉阿球,他已经摘了几十年核桃,却依然不敢大意。


据说以前采摘过程中曾发生过几起伤亡事件,所以得谨慎再谨慎,步步小心。


这里的山民们坚信,每一年能平安顺利地采摘山核桃回来,都是山神的庇佑。



采摘艰难,要做出好吃又不涩的山核桃仁更不容易。这全靠临安祖祖辈辈传承的古法工艺。



几百年来,像冯师傅这样当地的山核桃老匠人,一直沿用土灶古法秘制核桃仁。核桃仁经祖辈传承的煮料秘方熬煮、烘烤后香甜酥脆,全国一绝。


阿球亲自去看了制作过程,可谓是相当繁琐:从挑选、去壳、制作需要经历12道复杂工序,100斤核桃只能产出5斤果仁。



山泉水浸泡和芝麻粉去涩。2次山泉浸煮要足足8小时;小锅炒制开缝入味,炭火烘烤,锁住原香。



未经调味的山核桃,涩味很重,只添加了少量盐和糖,合理配比,恰到好处的去掉涩味,同时又不掩盖掉山核桃本身的原味。


小锅炒制开缝入味,炭火烘烤锁住原香,保持最地道的农家味。



整理行囊,挑担下山,脱壳,浸籽,水煮,晾晒,炒制。每一道工序都透着用心的品质,大家吃得放心。



颗颗手工精选,香浓饱满零负担,营养满满。


带壳的山核桃吃起来很费劲,为了让大家更方便食用,这款山核桃仁已去掉外壳。



去壳之后,冯大叔再精心挑选果仁,去掉干瘪的次果,仅留下饱满果仁装瓶


阿球小tips:运输过程中的磕碰,会产生少量核桃仁碎粒,不影响食用。



开盖即食,营养超丰富

一口酥香饱满,奶香浓郁!



最近不是入秋了嘛,很多小伙伴在后台私信阿球说:“有没有那种好吃健康不上火的小零食。 ”


阿球想都没想,就推了这款临安山核桃仁。



抓一把放入口中,奶香、咸香、焦香三香合一;


既省去了剥皮的麻烦,又没有其他核桃仁的干涩,一口一个饱满酥脆,越吃越快乐。



而且山核桃仁含有不饱和脂肪酸,平时备一些在办公室,解馋还有营养。晚上不想吃饭,阿球推荐你试试“酸奶拌山核桃”,口感层次超丰富。


因为我们使用传统的方法炒制,不加糖精,吃得都是原汁原味。炒的时候只加入少量盐,不会觉得很重口,经常吃也不腻。



另外,今年我们还改用螺旋口包装,密封性更好;


就算开过盖,也能有效地隔绝氧气和水分,存放 2-3天不会潮,确保每一粒山核桃仁在入口时仍香脆如初。



寻味给大家准备了四种规格,更有限时折扣:


想要尝鲜,可以选2罐装,仅需59元

双11囤货,或是大家一起分享,可以选择4罐/10罐装,价格118元起


想要走访亲友送礼,阿球也准备了礼盒装,价格169元



因为今年的雨水均匀,山核桃个头比去年的更大。果肉饱满,色泽诱人,品质有保证。


一口香酥饱满,都是来自山野的本真味道。口感酥脆,好吃还养生,这样的限定美味,大家千万别错过啦。






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