金秋第一口蟹!"膏蟹之王"面包蟹 pk 珍贵软壳蟹 pk 大闸蟹,选谁?
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这个夏天就这样悄悄过去,没有留下小秘密。迎来的秋天也不能留有遗憾,入秋的仪式感,就从吃上第一口蟹鲜开始!
面包蟹被誉为"世界膏蟹之王",黄金的外壳,浑圆的身子,蟹黄饱满,蟹肉鲜甜,谁能不馋啊!而且拆出来超级有料,连蟹脚都鼓鼓囊囊狠有肉!吃上那么一只,回味整个秋天!
蟹香味十足!
软壳蟹也是个宝!肉质细嫩,香味浓郁,全身都可以食用,包括蟹壳!炸上一炸,香香脆脆,吃到渣都不剩!
大闸蟹,爱吃蟹人心中的无冕之王!大闸蟹蟹粉更是一口入魂级别的鲜,每一勺都是螃蟹的精华,拌饭or拌面都绝绝子!
好一桌蟹の盛宴!究竟该怎么选呢?吃货当然是全都要啦!
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秋天的第一口螃蟹,当然要从肥嘟嘟的面包蟹开始吃起啦~听说一只面包蟹的蟹黄就能把你喂饱!中秋快到了,用面包蟹请客,简直体面到不行!
面包蟹新鲜捕捞,零下18度即刻锁鲜的熟冻蟹,肉质最大程度上还原了本鲜。作为世界膏蟹之王,它自身的蟹膏量是一般螃蟹的6-10倍,妥妥的王者风范!
远看面包蟹,黄金的外壳,浑圆的身子,十足一只行走的面包。憨憨的好壮实!
拆开后,露出饱满白嫩的蟹肉,果然对得起这副皮囊!连蟹脚都鼓鼓囊囊超有肉!
面包蟹的做法也非常多,清蒸当然就已经很美味了,蟹黄饱满,蟹肉鲜甜,肉质吃起来又厚又嫩,随便嘬一口都是难以自持的神仙味道!
咖喱黄金蟹也是不错的选择。解冻后的蟹仔,大卸八块,放入料酒,姜丝腌制30min。将蟹表面涂上生粉,切洋葱备用。
锅中倒入油,烧热,下蟹块开炸,炸至金黄即可捞出,锅内留少许油。加入洋葱和蟹块翻炒至洋葱变软,加水和咖喱酱,煮至咖喱酱粘稠就好啦!
看到没有,这就是赤果果的色诱呐!
不止好吃君夸,小红书上都是对这面包蟹满满的好评耶!"拆出来超有料的!"
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软壳蟹不是一个蟹种,而是蟹褪壳后不久的一个短暂形态,在自然界中非常难得,特别珍贵。软壳蟹要想获得最佳的口感,必须在脱壳后的2小时内完成捕捞和速冻,错过则无。
这一口鲜绝对值得细细品尝!
软壳蟹的肉质细嫩,香味浓郁,全身都可以食用,包括蟹壳!
整只直接大火油炸,超级脆!超级香!蟹味浓厚,好吃绝了!这么难得的美味买到就是赚到!
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取用鲜活大闸蟹蒸熟后,取蟹黄、蟹膏、蟹肉、蟹油熬成蟹粉,完美保留了蟹的灵魂“鲜”!比例精心调配,每一瓶都是匠心之作!
当香喷喷的米粒遇到金灿灿的蟹粉,瞬间变身一碗“黯然销魂饭”,没菜也能连干三碗!
拌面那也是一口入魂级别的鲜!拌个豆腐都是顶鲜的美味呀!只要有了蟹粉的加持,再平凡的食物都变得美味起来!
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这个中秋节,这些月饼不能少!
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流心奶黄月饼,精选法国牛油与咸蛋黄秘制馅料,流心工艺经反复改良,做到室温下也能呈现流心效果,奶黄流心如丝般柔滑,甜度适中,一点都不觉腻口。
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