西雅图入秋第一口热腾腾的开胃鱼汤, 我在他家找到了

中餐里的下饭菜很多，但酸菜鱼少见地让人魂牵梦绕。鱼肉和酸菜，交织出了咸鲜，汤汁酸爽又醇厚，只要动一下筷子，肯定能下去一碗饭。

在美国，口味地道的酸菜鱼着实不多，大抵是因为客观条件的限制，还有原材料的不易得。但现在西雅图，完全可以去打酸菜鱼的牙祭了，而且就算一个人去，也能吃饱吃好，还不用担心吃不完得打包。

因为奈哥酸菜鱼，它来了。

确切地说，酸菜鱼在这里不是一道“菜”，而是一款适合一人食的下饭单品。小红书上已经陆续出现了打卡，但大家可能还不太知道的是，他家的鱼肉是可以选的！

无论是肉质洁白无刺的巴沙鱼，还是紧实弹牙的黑鱼，或者是清爽脆口的鲩鱼，选好你喜欢的鱼肉，再配上你爱的汤底，就是为你量身打造的鲜鱼锅~

为了体验鱼肉在舌尖上的奇妙差异，我们先替你把三种鱼都试了个遍。

一眼望去，每桌必点。

老坛里腌渍出来的酸菜，酸味直冲鼻孔，雪白鱼肉，从金黄色的汤底里冒出头来。

红辣椒带来了鲜辣的后劲，再撒一把小葱，用勺子把汤汁在米饭上那么一浇，这就是酸菜鱼最令人一本满足的味道。

专为不吃辣的吃货们而准备，滋味也是浓郁鲜香的。

鱼片在茄汁的浸泡下，酸酸甜甜。其实食欲在看到番茄的时候就打开了，这次索性把米饭直接倒进去，很是大快朵颐。

淡水鱼中的No. 1，用来做酸菜鱼别有风味。

汤底浓厚含枸杞，每一片都弹牙，吃来唇齿之间，竟有着南方湖鲜特有的风情。想体验点儿新鲜的口感，就点它。

光吃鱼是不够的，还可以来一份鱼头汤。

所谓原汤化原食，吃鱼喝汤，天经地义。尤其是当半碗热度刚好的鲜鱼汤，熨贴地压住刚落肚的米饭，这感觉，就叫吃饱喝足。

如果觉得鱼吃得还不够过瘾，还有小酥肉、毛血旺、酸辣五花肉在等着你。

毛血旺里的鸭血，用时下的流行语来说，那就是好吃哭了。

鸭血算是稀罕物，尤其是没有腥味、又略带嚼劲的，可解了多少人的乡愁。辣度可以自选，最辣的，你甚至可以要求加入指天椒。

五花肉，对于无肉不欢的人来说，那是南北皆宜。

有点儿像锅包肉，但肥瘦分明，酸辣口味的，脆度绝佳，点一份两人吃没问题。搭配上清爽解腻的樱花萝卜片，一个人吃饭、两个人吃饭、一群人吃饭，都能合胃口。

所有的菜，在奈哥这儿出餐都很快，不用久等，说话间点的东西就能上桌。快到什么程度呢？大约3分钟出餐、10分钟上餐，应了那句话：高效吃完饭，吃干抹净就走。

而且这家店，本周一到周四是grand opening, 堂吃全场8折！

即日起，在饭团外卖下单奈哥酸菜鱼， 满15减5 满30减10～

西雅图已经正式入秋，在这秋风乍起的时候，一起去吃酸菜鱼吧！也欢迎大家在评论区留言告诉我们，你最喜欢的，是哪一种口味？

撰文 | Jane

摄影 | JD

编辑 | 姜子牙

*本文为吃货推广文章，仅代表作者当次体验，

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