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祝贺加拿大之声出品的视频节目“温哥华街头游行抗议大PK:中国留学生大喊:妈妈叫你回家吃饭;香港人士踩场大陆游行者这一边“在youtube点击突破5.9万;
“在加拿大如何选择看家庭医生”视频在腾讯上,点击超过122万
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鸭肉大补虚劳
2
鸭肉有益心脏
3
鸭肉脂肪最健康
荷叶蒸鸭块
【食材】
✦ 嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。
【做法】
✦ 将鲜荷叶放入沸水中烫一下,捞出过凉待用;
✦将冬菇泡发后洗净去蒂,嫩鸭去内脏洗净切成块,葱、姜洗净切成段和片;
海带马蹄鸭肉汤
【食材】
✦ 鸭半只、海带、马蹄各 200 克,生姜、食盐少许。
【做法】
✦ 把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;
✦海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;
✦在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;
✦用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。
二仁全鸭
【食材】
✦ 砂仁 5 克,苡仁 50 克,全鸭 1 只,香菇、小白菜各少许,调料适量。
【做法】
✦ 将全鸭去毛杂,洗净,切块;
✦砂仁研末,与苡仁同放锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、花椒、料酒,
酸萝卜老鸭汤
【食材】
✦ 老鸭 1800 克,酸萝卜 900 克,老姜一块,花椒四五粒。
【做法】
✦ 将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
✦将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
✦水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
✦将鸭块连同汤水倒入砂锅煮制 1~2 小时即可。
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