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立冬尝鲜,不吃饺子也要吃它!比肉还抢手,囤几十斤都不嫌多

立冬尝鲜,不吃饺子也要吃它!比肉还抢手,囤几十斤都不嫌多

育儿


俗话说啊,“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”。


比起大鱼大肉,清脆鲜嫩,润燥生津的萝卜,更值得被安利!



萝卜的好处不用我多说,丰富的膳食纤维能够加速食物消化,减少肠胃负担,帮助孩子更好的消化吸收。


多种维生素和微量元素,也有利于宝宝增强免疫力。尤其是在秋冬这种感冒频发的季节,我真建议多安排几次!



水灵灵的绿萝卜算是北方特色了,你们买不到的,换成白萝卜也一样做。


粉条、胡萝卜加上鸡蛋,都是馅料的固定搭配。提鲜提味,口感上也没得挑!



烙到金黄的小饼,就是要趁热吃!


一咬咔哧脆响,细细咀嚼,馅料的鲜就全都跑出来了。鲜香脆嫩,越吃就越上瘾。



-  萝卜丝饼  -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

普通面粉250克 / 粉条50克 / 盐2克

胡萝卜50克 / 绿萝卜1个 / 鸡蛋1个

辅料:油、鲜菇粉、盐、葱花


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用


1


普通面粉中加入盐、150克的温水,搅拌成絮状。加温水是为了让面团更喧软筋道,做出来的小饼口感也能更好。


2


不断揉搓面絮,将其揉搓成光滑的面团。


3


将面团搓成面条状,再切分成大小均匀的面剂子,我做了8个面剂子,正好能够一家人吃的,你们跟着我来做就行。



4


切好的面剂子揉匀,搓成条状,这里的小面团不用搓太细了,稍微有点长条的形状就行。表面刷油,盖上保鲜膜,静置40分钟以上。


5


接下来就是馅料的部分了,粉条提前用热水泡软。粉条没啥要求,红薯粉条、山药粉条都能做。


6


绿萝卜、胡萝卜擦丝,如果这里你们还有其他想要加进去的食材,也能一块处理好了。


7


给绿萝卜丝、胡萝卜丝焯水,捞出过凉。


8


两种萝卜丝都挤出多余的水分,放到一边备用。


9


泡软的粉条和萝卜丝都切碎,这样孩子咀嚼起来能更省事儿一点。


10


打1个鸡蛋,搅散。


11


不粘锅喷油,倒入蛋液,炒成嫩蛋碎盛出来。


12


碗里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和葱花,拌匀了。


13


醒好的面团揭掉保鲜膜,给小面团擀成长方形的薄饼。


14


做好的馅料放入薄饼中,一层层叠起来。


15


叠好的小饼稍微压一压,将两端压紧,避免烙的时候馅料漏出来。


16


不粘锅喷油,把包好的小饼放入锅中。


17


开小火。给小饼烙到底面定型微黄,就可以再翻个面。


18


一直烙到两面都是微黄的,小饼完全熟透,取出装盘,趁热上桌。


19


虽然才刚刚立冬,但我们家已经清空两大箱萝卜了。做菜、做汤、做馅料,鲜嫩可口,清脆滋润,比肉还要更抢手!


今天立冬,我在群里已经看到不少姐妹分享起自家的晚饭菜单了。饺子、羊肉、糯米饭......看着就让人眼馋!

你家今晚准备吃啥,提前来评论区一起分享一下吧


留言点赞数前三位的姐妹,送顺滑Q弹的铁棍山药粉条2大袋!(点赞活动截止到11月8日13:00)


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