2刀一大盒的它这样做比海绵吸汁,比肉好吃!分分钟光盘!公众号新闻2022-12-30 14:12豆腐营养极高,素有“植物肉”之美称。每100g豆腐就含有15g左右蛋白质,8种人体所需的氨基酸,和丰富的微量元素,能够预防骨质疏松、降低患乳腺癌和冠心病的风险。还能养胃健脾,清润去燥,《本草纲目》记载,豆腐“宽中益气,和脾胃,消胀满,下浊气”而且随和百搭,可以做成各种口味的美食,再怎么挑食的小朋友都能被制服。今天小妹就给大家分享豆腐的6种做法,和我一起做起来吧~食RECIPE谱1.香煎豆腐2.肉末豆腐3. 豆腐汤包4. 豆腐蒸蛋5. 酿豆腐6. 蟹黄豆腐香煎豆腐豆腐这样做真的好吃到爆啊,外脆里嫩!酱香浓郁!超级下饭,做法也非常简单,做之前记得一定要多煮点饭哦!! 食 材 主料:豆腐、鸡蛋辅料:蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、糖少许、淀粉1勺、蒜末少许、水半碗 做 法 1. 用蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、淀粉、蒜末、水,调一个酱汁备用,豆腐切成小块。2. 豆腐切小块、先裹上一层玉米淀粉,再裹上蛋液。3. 热油下锅煎至两面金黄,倒入调好的酱料,炒至浓稠、撒入葱花即可出锅。每块豆腐都裹着浓浓的酱汁,一口一块豆腐,贼满足。肉末豆腐肉末豆腐和“麻婆豆腐”很像,只不过在用料上会有一点差别,没有辣椒,更适合不能吃辣的朋友。 食 材 主料:肉末100克、内脂豆腐1盒辅料:生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐半勺、淀粉1勺、大蒜2瓣、胡椒粉半勺、清水半碗、玉米油适量 做 法 1. 先调酱汁:1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用.2. 肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟.3. 豆腐切小块,锅中热油,大蒜炒香,肉末入锅中煸炒出油,4. 倒入豆腐和调酱汁,慢慢晃动锅,让豆腐和肉末煮入味。软嫩的豆腐吸收了肉酱汁,咸香下饭超好吃,做法很简单,厨房小白都不会失败。豆腐汤包冬天的早晨,没有什么比一笼热气腾腾的肉包更让人有食欲了。2刀的豆腐做了15个香辣豆腐包,全家人都抢着吃!! 食 材 主料:豆腐1块、面粉500g、泡打粉2g、酵母5g、牛奶260g辅料:葱姜适量、油1勺、辣椒面1勺、白糖1勺、盐1勺、十三香1勺、蚝油1勺 做 法 1. 面粉加入酵母、泡打粉、白糖、牛奶,和成面团,盖保鲜膜室温醒发。2. 豆腐切小丁,加入葱姜、辣椒面、十三香、盐、蚝油、十三香,浇1勺热油,调成豆腐馅。3. 面团发酵至蜂窝状,排气揉均匀,擀成中间厚两边薄的包子皮,包上豆腐馅,再二次醒发20-30分钟。4. 包子放入锅中大火烧开水蒸20分钟,焖3分钟即可。皮薄馅厚,咬一口还会爆汁流油。豆腐蒸蛋孩子长个要多吃这道菜,蒸豆腐可以锁住豆腐鲜美的“水分”,同时还能保留豆腐的营养价值。 食 材 主料:嫩豆腐1块、猪肉末小半碗、鸡蛋两个、葱花少许辅料:生抽2勺、盐 1勺、淀粉1勺、料酒1勺、温水1碗 做 法 1. 准备好食材,豆腐切成小块放到碗里。2. 肉末加入生抽、淀粉、料酒、少许盐,抓拌均匀,腌十分钟3. 鸡蛋打到碗里,加少许盐,等量的温水搅拌均匀,倒入放好豆腐的碗里,包上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,上锅蒸12-15分钟4. 放油爆香腌好的肉末,倒在蒸熟的鸡蛋羹上,再浇一勺生抽,继续蒸两分钟出锅.入口即化,老少皆宜,学会再也不用担心宝宝不爱吃饭啦。肉酿豆腐肉酿豆腐是客家人的一种特色美食,传统的客家肉酿豆腐是用筷子在豆腐上开个口,把肉塞进去,既要塞到底部,又不是弄破豆腐,技术含量高。我们今天教大家的是一款比较简单的。 食 材 主料:豆腐1块、肉沫100g、小葱适量辅料:淀粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、鸡精少许,盐少许、清水小半碗 做 法 1. 先调个料汁,1勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺淀粉、半勺盐、小半碗清水,搅拌均匀备用。2. 嫩豆腐切成硬币厚的薄片,中间挖个小坑,撒上一点点生粉。3. 剁好的五花肉加入挖出来的豆腐,放葱白、鸡精、盐、1勺生抽、半勺胡椒粉、少许盐搅拌均匀备用。4. 把肉酿入豆腐中间,肉面朝下,煎至两面金黄,再转入砂锅,倒入酱汁,大火焖煮5分钟。轻咬一口,豆腐的清香,和肉的鲜嫩在口中爆开。蟹黄豆腐蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲,原本真的是用蟹黄和豆腐等食材制成的。但后来因为蟹黄成本高、取制又很复杂,就慢慢地变成用咸蛋黄代替了。 食 材 主料:鸭蛋黄3个、嫩豆腐1块、火腿肠1根、豌豆粒1小碗辅料:淀粉水1碗、盐少许、清水适量 做 法 1. 鸭蛋黄压碎,豆腐切1cm小丁,豌豆粒焯熟,火腿肠切丁。2. 起锅热油,加入鸭蛋黄炒出泡沫,倒入适量清水。3. 加入豆腐,加入豌豆粒、火腿丁,加盖焖煮2分钟。4. 最后淋上淀粉水,依据个人口味加入少许盐,煮至浓稠即可。用咸蛋黄代替蟹黄,不仅节省了成本,而且做出的蟹黄豆腐比有蟹黄的还要香!勺子舀起的每一口,都弥漫着咸蛋黄、豆腐、蟹棒和火腿充分交融的味道。好啦,今天发食谱分享到这里就结束咯,你学会了嘛,快做给你爱的人吃吧~可能你还想看⭐️ 想吃腊味不用买!咸香鲜美有嚼劲,手把手教你做,比外面卖的好吃100倍~⭐️比吃药还靠谱的润喉止咳食物,这9种最有效!做法简单又便宜超适合秋天吃的蒸菜,营养不上火,10分钟包你学会~微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章