被你随手扔掉的它，营养胜过山珍海味！这样做又喧又脆，还能预防便秘

相信看到今天标题的宝子们，已经迫不及待想知道，是什么了吧？

咱开门见山来介绍，今天的主角就是——芹菜叶！

因为口感较为粗糙，很多姐妹都习惯丢掉，只留根茎部分做菜。

但其实，叶子的营养可比茎牛多了！

胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍，还有蛋白质、钙质等等含量，均大于茎。

像大家平时用菠菜油菜大白菜，各种蔬菜次数用的多了。

也可以偶尔图图新鲜和营养，就用摘下来的芹菜叶入菜。

不会吃、不会做也不要紧，食谱我都已经准备好了！

只要焯下水，切碎了，随你加在面里、饼里、糊糊中，就是一份超级营养的主食。

我这次特意加入了玉米面的粗粮营养，用烙熟的方式。

底部有点像生煎包脆脆的，上面口感又软又清新，你可以放心大胆尝试！

-  玉米面菜饼  -

芹菜叶放入锅中，焯水后捞出。

*这个季节，一些北方的城市温度也比较低了，如果感觉常温发酵时间有点太长了，也能借助工具发酵。

蒸锅发酵：在蒸锅里面倒入40度左右的温水，面糊放到蒸屉上，盖上锅盖发酵。

烤箱发酵：直接用烤箱开启发酵功能，或者调到下管40度，发酵1小时左右。

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