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饺子学会这样做,比水煎包好吃,比锅贴还脆,外焦里嫩,特好吃

饺子学会这样做,比水煎包好吃,比锅贴还脆,外焦里嫩,特好吃

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今天为大家分享一道“水饺锅贴”的做法,看上去颜色金黄,表面吃起来非常的脆,做法还是比较简单的,只需要水饺和面粉就可以了,下面我来把做法和详细的教程教给大家。
首先需要用的食材,有面粉,葱花,水饺,这种水饺是提前在蒸锅当中蒸熟的,水饺可以选择肉馅的,也可以选择蔬菜馅的,主要是根据大家自己的口味。


然后需要取一个平底锅,锅底放一些油,把水饺全部摆入锅中,最好是摆成一个圆形,这样煎出来外形比较好看,需要把水饺在锅中稍微煎一下,煎至水饺的底部有一点金黄,变焦的时候就可以放入面粉水了,这个面粉水不需要兑着太浓,稍微稀一些,就像面汤一样。


面汤全部倒入锅中之后,我们需要加上锅盖,然后把面汤慢慢的给烧干,在烧的时候需要注意,不能在锅底一直的烧,烧一个地方之后需要转动一下。让平底锅能够均匀地受热,这样才能让煎出来的水饺,看上去颜色均匀,切记不能只煎一个位置,要不然很容易糊。


等面汤汁全部烧干的时候,就可以清楚的看到边上有一层网状,有一层膜在锅底贴着,这个时候我们可以放少许的色拉油,用小火在慢慢的煎一下,那就水饺在锅中就可以晃动了,这个时候就需要注意一定不能在开大火了,防止水饺会在锅中煎糊。


最后一步,煎好之后,直接用一个圆盘在平底锅中把它扣出来就可以了,表面吃着还是非常脆,非常焦的,而且卖相也特别的好看,如果说自己平时在家不想吃煮的水饺,或者是蒸的水饺,可以按这种这种方法制作一下,好吃好看又美味

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