饺子学会这样做，比水煎包好吃，比锅贴还脆，外焦里嫩，特好吃

2022-10-28 00:10

今天为大家分享一道“水饺锅贴”的做法，看上去颜色金黄，表面吃起来非常的脆，做法还是比较简单的，只需要水饺和面粉就可以了，下面我来把做法和详细的教程教给大家。

首先需要用的食材，有面粉，葱花，水饺，这种水饺是提前在蒸锅当中蒸熟的，水饺可以选择肉馅的，也可以选择蔬菜馅的，主要是根据大家自己的口味。

然后需要取一个平底锅，锅底放一些油，把水饺全部摆入锅中，最好是摆成一个圆形，这样煎出来外形比较好看，需要把水饺在锅中稍微煎一下，煎至水饺的底部有一点金黄，变焦的时候就可以放入面粉水了，这个面粉水不需要兑着太浓，稍微稀一些，就像面汤一样。

面汤全部倒入锅中之后，我们需要加上锅盖，然后把面汤慢慢的给烧干，在烧的时候需要注意，不能在锅底一直的烧，烧一个地方之后需要转动一下。让平底锅能够均匀地受热，这样才能让煎出来的水饺，看上去颜色均匀，切记不能只煎一个位置，要不然很容易糊。

等面汤汁全部烧干的时候，就可以清楚的看到边上有一层网状，有一层膜在锅底贴着，这个时候我们可以放少许的色拉油，用小火在慢慢的煎一下，那就水饺在锅中就可以晃动了，这个时候就需要注意一定不能在开大火了，防止水饺会在锅中煎糊。

最后一步，煎好之后，直接用一个圆盘在平底锅中把它扣出来就可以了，表面吃着还是非常脆，非常焦的，而且卖相也特别的好看，如果说自己平时在家不想吃煮的水饺，或者是蒸的水饺，可以按这种这种方法制作一下，好吃好看又美味

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来源: qq