家家都有的食材,这做法打败山珍海味!恨不得一天三顿都吃它!美食1年前这两天的直播选的都是我私心特别喜欢的食谱,简单一蒸一焖就能搞定~而且食材都是适合初春的鲜嫩时蔬,没来得及看直播的,等到图文食谱发出时一定要收藏!明天的直播依旧是春季时蔬美味,记得点击预约哦~不知道大家是不是和我一样,开春后行程忙得飞起,每天在家下厨的时间都被无限压缩。不过即便如此,我还是会每天都挤出一点时间下厨,毕竟做菜不仅是为了饱腹,那短短的十几分钟陈进厨房的时间,也是能治愈我的秘方!今天就跟大家分享我最近特别喜欢的“农家一锅香”的做法,一锅出的食谱有肉有蛋,做起来方便极了,而且开胃下饭,吃过的人都夸赞! RECIPE农家一锅香阿米尔的黑色煎炒锅中倒油,大火烧至油热后,打入4颗鸡蛋。 煎至荷包蛋两面金黄后,用铲子随意地切成小块,炒熟后盛出备用。锅中留一点底油,放入五花肉片,大火煸炒出油脂。倒入蒜片、青红椒圈、豆豉。煸炒出香气后,倒入煎好的荷包蛋碎。 翻炒均匀,淋入1瓷勺生抽、半瓷勺老抽、半瓷勺蚝油调味。起锅前撒一把青蒜叶,再淋点锅边醋增香去腻。再次翻炒均匀后,这一盘农家一锅香就可以出锅啦。 煎得香香的五花肉片油润十足,千万别担心腻,青红椒的鲜辣和锅边醋的香气足够解腻点睛!荷包蛋经过油煎后的酥脆蛋白和蓬松蛋黄吸饱了酱汁,拌着米饭有一种格外的浓香绵密,这做法可一定要学起来~做这种中式小炒菜,我的首选当然是阿米尔的黑色煎炒锅,这种不粘锅可以说是每个家庭的必备锅子,厨房小白首选,花式菜谱刚需,即使是用惯了大铁锅炒菜的烹饪大佬,也无法完全割舍不粘锅~其次,作为不粘锅,它们的涂层不含特氟龙和重金属,用的是几十年不粘锅涂层老品牌,瑞士ILAG涂层!硬度高、耐磨,健康又安全!(耐磨说的是相对于普通不粘锅哈,使用起来还是要珍惜的) 28cm的炒锅和煎锅,实用性更是没得说,煎炒闷煮炖炸样样皆可。炒锅底够大、锅够深,足够全家3-4口吃的一大盆土豆丝,尽情翻炒无压力:红烧鸡翅用它炒巨香,而且锅壁一点都不吸油,用它做饭吃的油都少了,更健康。盖上严丝合缝、没有气孔的大玻璃锅盖(这个锅盖还是有点分量的,比锅子都重),微压之下,肉炖的更烂更香更快! 这两口锅子都是加厚复合锅底,适用范围广,电磁炉、燃气灶、电陶炉、红外线炉等均适用!!好啦,今天的农家一锅香的做法就到这里,你还想看哪些鸡蛋的做法?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~ 微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章