Redian新闻
>
胜过包子、馒头好几倍,一睁眼就想吃它!香嫩解馋,怪不得火了几十年

胜过包子、馒头好几倍,一睁眼就想吃它!香嫩解馋,怪不得火了几十年

育儿

如果说鸡肉串串是每个中小学门口的“固定食堂”,那里脊扒饼,就是大学城里的解馋良方。

它的魅力有多大呢?

能提前20分钟将宿舍所有人唤醒,眼睛都还迷糊着,就赶快拿上饭卡,去食堂排队!


但现在基本看不到有卖这个的了,干脆我自己动手来整个活儿。

肉、蛋、菜、饼组合的完美早餐,既能解馋,还能顺带给阿哲的早饭带出来,一举两得啊!


新鲜的猪里脊肉切片,加上葱姜去腥,蛋清、淀粉嫩滑。

调味这块就更简单了,现成的照烧酱、烧肉酱,还有百搭的奥尔良腌料,爱吃哪款做哪款!


不想过油炸,腌好的鸡胸肉直接煎熟,或者进空气炸锅叮一下,满屋子都是肉香味儿。

给孩子做早餐,各种食材都得来上点儿。

煎蛋、青菜一块夹进面饼里,啊呜一口咬下去,香嫩过瘾,不愧是食堂菜的冠军!


 里脊扒饼 -

· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
猪里脊260克 / 蛋清30克
淀粉10克 / 饼 / 生菜 / 鸡蛋
辅料:油、葱花、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
里脊切片,加上葱段、姜片去腥。你们用里脊肉、鸡胸肉做都没问题,挑新鲜一些的,家里有啥就用啥。

02
肉片分次加入清水,抓匀。我差不多用了50克的清水。反复抓揉,能让肉片更好吸收水分,让肉更嫩。

03
基本所有孩子,都逃不过奥尔良味儿的东西吧。蛋清也能嫩滑肉片,它俩一块加进去,腌15分钟,肉片的口感又能再上一个层次。

04
最后往碗里加上淀粉,抓匀了。里脊还是以精瘦肉为主,想让孩子爱吃,嫩肉这环节一定要下点功夫。

05
不粘锅倒油,放入里脊肉片。虽然不过油炸了,但是想要好吃一点,锅里的油最好稍微多一点。

*你们家里有空气炸锅的,也可以提前往肉片中淋上食用油,抓匀,放入空气炸锅叮一下,口感也是挺好的。

06
这里还是用中小火,煎到肉片底面金黄再翻面。

07
等到里脊肉片两面都是金黄熟透了的,直接盛出来备用。

08
就着油锅,打入1个鸡蛋,烙到底面定型就能翻面。

09
同样是烙到煎蛋成型熟透,再盛出来。

10
现成的小烧饼从中间切开,如果你们想自己动手做饼,我也给你们整理好了参考食谱。

*想做蒸饼的,直接点击蓝字→牛肉夹馍,就能进入食谱。
想做烙饼的,直接点击蓝字→自制肉夹馍,就能进入食谱

不想和面的姐妹,干脆就用手抓饼做吧,缓化好的黄油手抓饼,卷起来,再团成团,一压,就是个馅饼的造型了。
烙出来也是酥酥脆脆的,没有孩子能不喜欢。

11
最后往小饼里塞上生菜、煎蛋和肉片,这份里脊扒饼就能上桌了。

12
这个里脊扒饼,给孩子当早餐是绰绰有余了吧。不说味道在线,营养这方面也挑不出毛病。

想要食材丰富一些的,还能加上西红柿、玉米粒、虾仁、鱼饼啥的,学会这做法,怎么搭配都不会差!



做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~
它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!



Menu
Perfect





最常用的合集都在这儿



热爱厨艺的小伙伴,直接长按识别下方二维码,添加我的微信,唠唠美食、唠唠带娃那些事儿~

PS:朋友圈还有不定时福利哦~

想要get更多君君同款食材、厨具
可以点击下图进入君君的好物分享
更多特价好物、粉丝福利
全在这里啦

喜欢君君食谱
记得【在看/点赞】双连击


微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
比馒头白粥强几倍,都夸它是谷物“软黄金”!手不沾面也能做,细腻软糯不噎人实不相瞒,我做海外抖音一个月的收入,是工资的好几倍!手机长期不关机和每天关机一次、到底哪个好?多亏厂家提醒,怪不得越用越卡可惜了!它好吃不贵,营养比米饭强几倍,你却很少给娃吃维也纳游断想 一个好皇帝的末朝归路20分钟搞定这硬菜,怪不得它火了几十年!滑嫩不柴,1口把春天吃出来上新|| 这件衬衫谁穿谁好看,怪不得五年了还有人要链接!幸好有它!一睁眼,就能吃得营养又热乎!每天还能多睡半小时~家家都有的食材,这做法打败山珍海味!恨不得一天三顿都吃它!王鹤棣最想念的包子、燃面、钟水饺,洛杉矶只此一家!口干口苦没滋味,这菜来得太及时!酸甜解馋,大写的过瘾春天多吃它!蛋白质是鸡蛋3倍,维生素是苹果7倍,稳三高 强免疫!火了几十年的娇韵诗,这价格让我买破产都愿意!被《国家地理》评为全球最佳旅行地,不出杭州睁眼就是山水秘境,这里太适合春日出游了跟辣条一样解馋,比苹果热量低,这玩意儿我能吃一辈子!一睁眼,中国成发达国家了!价格涨了好几倍,情人节玫瑰“刺手”!一束动辄上百元,多地玫瑰一天一个价,还买不到经常吃含酵母的馒头、包子、面包等对身体有害?还好今天知道了特殊时期别乱补,它比米粥、馒头更养人!喧软蓬松,甜滋滋南湾罕见清真新疆菜!大盘鸡、烤包子、椒麻鸡每天卖完就没韩国一家公司发120个月的年终奖,员工一睁眼,十年的奋斗已经到手一次解锁2种口味,学会直接去出摊!软软糯糯会拉丝,怪不得能刷爆朋友圈文明延续话江湖国内到底“羊”了多少?2022 05 德国自驾环游 ~ 亚琛 科隆年底这一锅谁吃谁爱!香嫩入味0难度,囤年货不如有个它!维C是苹果的43倍,梨的21倍,蔬菜中的“维C之王”!现在吃它太合适!连标准化都不懂,怪不得你的方案毁在了施工上!(附PDF/CAD下载)台湾传来愤怒消息,美国捅了马蜂窝,中国气得火冒三丈...维C是苹果的43倍,梨的21倍,蔬菜中的“维C之王”!现在吃它太合适广东人最爱的5款早餐,营养味美,好吃又解馋,在家就能轻松做~4月吃它解馋还补脑!简单一焖鲜香开胃,米缸都被它掏空!Fort Lauderdale 西岸漫步抓住补钙的黄金期,开春多长5cm!像我这么做,酥脆解馋,孩子吃得欢阳康后要多吃它!补钙健脾又养胃,2步搞定鲜香嫩
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。