比馒头白粥强几倍，都夸它是谷物“软黄金”！手不沾面也能做，细腻软糯不噎人

试过今天这个蔬菜玉米饼，我感觉你们再不用为孩子吃粗粮发愁了。

不用和面的方子，吃起来外焦里糯，咬1口就香到上头！

玉米面这东西，基本家家都能翻出一小袋吧。

它不仅富含纤维素和微量元素，还有丰富的亚油酸和维生素E，是我们日常生活里优质粗粮的代表了！

但是纯玉米面做的小饼，口感略微有些粗糙，很多孩子都接受不了。

你们就试试这种两掺的，更香更软，像是老人、孩子这种肠胃比较脆弱的人群也可以放心吃！

因为是烙出来的嘛，玉米面饼的表面是有点焦焦脆脆的感觉，里面却巨松软。

当成主食吃，加点葱花就行，想做早饭，还可以加点青菜、午餐肉，孩子连吃2大块！

-  玉米面蔬菜黄金饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

玉米面150克 / 普通面粉150克

菠菜50克 / 酵母3克 / 鸡蛋1个

辅料：油、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

我这次用的是烫面的做法，往玉米面中加上150克的沸水，搅拌均匀。

02

这时候面团还稍微有点烫，稍微晾一会儿，等到面团是温凉的，再打入鸡蛋。

03

普通面粉、酵母、鲜菇粉、盐和280克常温的清水，这时候都能加进去了。

04

这个做法是免揉版的，不用你上手，用筷子将所有食材搅拌成糊状就行。

05

搅好的面糊盖上保鲜膜，静置发酵1个小时，等到面糊表面出现明显的气泡，就说明发酵到位了。

06

趁着面糊发酵的功夫，我们可以来准备一下其他的食材。菠菜焯水，捞出。

07

焯好水的菠菜切碎备用，如果你还想加点其他的，像是午餐肉丁、虾仁丁、青椒丁什么的，也可以一起处理好。

08

发酵好的面糊揭开保鲜膜，把切好的菠菜碎一块搅进去，顺便也正好排气了。

09

不粘锅喷油，倒入面糊。我是比较喜欢吃这种烙出来的小饼的，外焦里糯的。或者你们也能蒸着吃，和做发糕的做法差不多，大火蒸15分钟就行。

10

小火烙到玉米饼底面焦黄，再喷一次油，翻面继续烙。

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等烙到两面都是焦黄熟透的了，就取出来。

12

像这种大张的饼，我都习惯上桌前切好块，孩子直接拿着吃就行，更方便了。

13

等给孩子做辅食，不用一味的去追求纯粗粮的搭配，做完了孩子吃不下去也没有意义。

像是今天这个，既有粗粮营养，还能兼顾口感和味道，最重要是孩子自己吃得满意，就是大成功了！

如果你之前不怎么吃这类型的粗粮，不知道怎么做，我还给你们整理了几款玉米面的食谱，做饼、包菜团、烙玉米粑粑......都是我们家的常做款。

玉米面菜饼	红枣玉米卷	粗粮萝卜饼
藜麦窝窝头	玉米豆腐饼	玉米锅巴

但还是有不少姐妹也来和我反馈过，自己在家做，还是粗糙，孩子不爱吃。

如果你也有这样的问题，那我劝你，把家里的玉米面换一下！

像我们家现在吃的这款，20多块钱，整整2斤装的有机石磨玉米面，不说做饼、做糕了，直接熬成玉米粥、玉米糊都很细腻！

现在市面上，基本就是粗、细两种玉米面，如果你家是那种吃着感觉有点粗糙的，孩子不爱咽的，很可能就是粗玉米面。

而细玉米面是经过一层层精细处理的，虽然是粗粮，但口感更加细腻柔和，没有粗糙、噎人的大颗粒。

种植过程中也不使用农药、化肥、生长激素和转基因技术，让孩子吃得营养、健康更放心。

尤其是这种精选的有机玉米，生长过程中没有太多人工干涉，最大程度保证了玉米本身的营养和味道，让孩子吃得健康更安心！

像玉米面这种，更多是作为粗粮搭配的食物，我不太喜欢买那些大包装的。

就这种2斤装的小袋，全家人2个月就吃完了，也不用担心受潮变质！

赶上品牌的优惠季，现在下单更划算，2斤装的有机玉米粉，只要25.8元就能拿下了！

不知道你们还有哪些好吃、好做的玉米面吃法，一起来评论区分享一下。

我会随机抽3位小仙女，每人送有机玉米粉1kg！

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来源: qq

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