0基础的也能做,它就是零食圈的速成课!不加1滴油,香到你上头
我当年第1次学烘焙就成功的食谱,就是这个黑芝麻花生红枣饼,它也算是我的启蒙老师吧。
一共就2步,特别适合新手姐妹们,成就感爆棚!
食材都是家里现成的,花生、红枣和芝麻,连带着过年没吃完的各种坚果,也能拿来添砖加瓦。
喜欢吃甜口的姐妹,你们可以加点糖或者是蜂蜜进去,和甜香的红枣会合,没有孩子能抵挡得住这样的双重诱惑!
造型这块就更不用担心了,慕斯圈、纸杯圈、还有家里的饼干模具,都能拿来用。
还有像我一样图省事儿的,只要把处理好的食材和鸡蛋一块搅匀了,用小铲子稍微整理整理,就能直接送入烤箱!
不需要你有任何的烘焙技术,出炉的一瞬间,霸道的香味直接在厨房里爆开。
香中有甜,脆中带韧,吃起来也完全不干硬。有了它,那些高油、高糖的零食都给娃戒了!
- 黑芝麻花生红枣饼 -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
红枣50克 / 花生45克
黑芝麻25克 / 白芝麻25克 / 糖15克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
将花生放入烤盘,做这种小零食我不太建议用大颗的坚果,不好嚼也不安全。提前将花生烘烤好,不仅香味更足,也方便之后擀碎。
02
烤箱提前预热好,将烤盘放进去,上下火160度,烤15分钟。
03
烤好的花生取出来,稍微晾一晾,等到不是那么烫了,就搓去外皮,给它擀碎。
04
喜欢甜味浓一点的,可以加上红枣。剪碎去核,再倒入花生碎中。
05
家里的黑芝麻、白芝麻,没吃完的坚果碎和糖一块倒入碗里。这里不想放糖的,你们也可以少加一点蜂蜜,味道也挺好。
06
最后打上一个鸡蛋,将所有食材一起搅拌均匀。
07
对造型有要求的姐妹,你们可以用家里的慕斯圈、饼干模具来塑形,如果这些都没有,将过年没用完的纸杯口剪下来,就是个纸杯圈了。或者也可以像我一样,直接摆上去,整理一下就行。
08
烤箱提前预热好,将烤盘放进去,上下火140度烤20分钟。
*我这个小饼做出来不是那种特别酥脆的,如果你们想要更脆一些的口感,塑形的时候可以做得更薄一些。或者是之后再低温烘烤一会儿,就有那种饼干薄脆的感觉了。
或者家里烤箱带有热风功能的,这里我建议你们用热风功能来做,吃起来能更酥脆一些。
09
烤好的黑芝麻花生红枣饼直接取出来,装盘,就是完美的家庭小零食了。
10
不是我说啊,让孩子戒零食这事儿,基本就是不可能的。
但与其给娃吃那些高油高糖还不健康的零食,不如吃咱自家做的这种健康营养的小零嘴,孩子大人都满意!
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