传承50年!真正正宗的潮汕牛肉丸,一口爆汁、一口弹牙,香到眉毛都在打颤!
冷 fu fu 的冬天,有什么能比一顿热腾腾的潮汕牛肉丸火锅更迷人的呢?
哪怕天气再冷,一口冒着热气和白烟的牛肉丸子进嘴巴,整个人都被慰藉了~
潮汕的牛肉丸还是不折不扣的“百搭王”,下火锅、煮汤、煎 、炒、烧烤,怎么做都好吃~
Q 弹脆爽的口感、满满的纯肉感,一口一个好不过瘾!
那我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢?两个词,认准传承和实力!
在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市,有一家在当地都算得上颇具名气的「喜盼牛肉丸」。
(第三代传承人:孙泳)
口味和口碑更是做不了假,连小编身边的潮汕朋友尝过之后都盛赞:
他们家前身叫“平昇兄弟”,从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸,一步一个脚印,慢慢地有了店面,再到后面有了工厂。
在瑟瑟发抖的冬天,来这么一口牛肉丸汤,撒上一小勺葱花、芹菜末和蒜蓉酥。
一秒让人胃口大开,香得眉毛都快飞起来了!整个人从内暖到外,简直不要太爽~
保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪,再切块备用,送往关键的下一步。
完成煮好后,在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋,急冻保存。
牛肉丸吃法多样、简单百搭,一碗米粉或者面条,加上几颗丸子,汤汁马上鲜香四溢!
当然,无论多么好吃,吃得放心才是硬道理!这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。
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来源: qq
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