没有一头牛能活着离开潮汕!没有一个胃不想去潮汕!公众号新闻2023-01-09 05:01春节马上到了,过年离不开各式各样的肉类,吃腻了鸡鸭猪羊,著名的潮汕牛肉丸你们试过吗?一口下去,牙齿划破牛丸,仿佛咬破了千层爆珠,层层弹裂开来,肉汁瞬间在口中爆裂开...牛肉的鲜香混合着牛油的奶香层层包裹住口腔,一咬一嚼一弹牙,让人沉溺、让人欲罢不能...吃一颗是万万不够的,定要吃撑肚皮才愿喊上一声“满足”!原来不仅仅是麻辣得人心,一口鲜香更是轻松把人的魂勾走。这样一颗尚好的牛肉丸即便是用来打乒乓球也是毫不费劲的...美食家蔡澜先生说:“食在广州,味在潮汕。”能把牛肉丸做到如此“上头”的,必然是广东潮汕人了!相比漫天飞的面粉、掺猪肉的假牛肉丸....这个获奖拿到手软的金奖喜盼牛肉丸,我一定要推荐给大家!!它已经获得:上海世博会优秀产品供应商、潮汕美食节最受欢迎奖、香港国际厨艺大赛金奖、澳门酒店国际美食邀请赛金奖...怎么说呢,本来不认识这个牌子,潮汕本地的同事去逛展会尝了一颗样品回来跟着魔一样,哭喊着要求上架,已经好吃到潮汕人都“崩溃”的程度,你想想...了解后发现喜盼真的值得!这个牌子已经有50多年历史,是祖传三代的初心延续,配方和工艺在不停的沉淀和升级。如今“喜盼”集养牛场、屠宰场、加工厂、急冻中心、冷库于一身,客户从汕头到黑龙江,遍及大江南北。可以说,“喜盼”的历史就是潮汕牛肉丸历史的缩影。吃过它家牛肉丸后我更肯定了这个想法,能拿金奖实力果然不一般!撕开牛肉丸,能看到一条条牛肉纤维紧扣在一起,柔韧有劲,若隐若现的气孔中,闪烁着晶莹的油花。里面像长了无数小喷泉似的,一口咬下去,从四面八方喷出的牛油汁直击口腔。相比牛肉丸,其实我更迷恋牛筋丸,已经在冰箱里屯了10包的那种!!它俩外观其实区别不大,但却内有乾坤。肉丸纹理间藏着一根根像小皮筋似的“筋头巴脑”。所以牛筋丸比牛肉丸口感更粗暴、更爽脆、更有嚼劲!每次吃它都能让你嚼得多巴胺雀跃!吃个普通清汤面,加几颗牛筋丸瞬间身价翻倍了,汤底都能鲜掉舌头。所以随便哪个平台看,它的好评都能高达99%!毕竟吃过的潮汕人都称赞它:很正宗!现在一斤新鲜牛肉就要60+元了,更何况还有复杂费神的手工艺在其中。按道理来说这样2斤99%纯牛肉的丸子至少卖到160起步,但喜盼为了大家体验到正宗的潮汕爆浆牛肉丸,将成本价格做到极致!不仅空运包邮,再赠送两包沙茶酱,五包蒜蓉酥!买1发11带回家,才不到2杯星巴克钱。不仅如此,给大家更大的年货节福利,趁年前还能发货可以考虑赶紧囤货哦👇今天至1月15日,任意购买2套再减15元每4包赠送:5包蒜蓉酥+2包沙茶酱!多买多送!!试试这个手锤千次的金奖牛肉丸吧,保准你全家惊艳!因为没人能比喜盼更懂牛肉丸!50年的积累,让他们从街边小店升级成自营加工厂,大大缩短了制作时间和制作成本。他们的养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村,远离城市污染,放牧喂养,小溪流水,可谓是天然牧场。成熟后运至宰杀到自营加工厂,肌肉甚至还在跳动,因为全程不超过2个小时。余温尚存的后腿肉,顺着牛肉组织一片片解下上面的白肉、白筋。保证我们吃到的是蛋白质而不是肥硕脂肪,所以吃再多也不怕长肉~处理好的鲜后腿肉,就会被送上砧板,由经验丰富的师傅,用重达三四斤的方铁锤反复击打。这期间动作必须迅速、连贯,直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红,肉浆出胶,这时的牛肉已经经历了约2400次捶打。至于用多大的力道,什么样才算好,老师傅全都捻熟于心。捶打好的肉浆,细腻粘手而不掉落,方能挤成一个个圆润细滑的牛肉丸。在坚持传统的模式下,每颗呈现到你手上的牛肉丸,咬一口都鲜嫩爆浆,满嘴Q弹~然后再用勺子放入温水成形,还要经过两次控温控时的煮制,时间和温度稍有偏差,丸子成品口感及颜值大打折扣。完成煮好后,在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋,急冻锁鲜。这样收到快递后,口感和飞到潮汕本地吃几乎无差别!!并不是所有牛肉丸都是牛肉做的,很多竟然参加了鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮...而“喜盼”丸子的包装,原料排在第一的就是牛肉,不掺杂任何其他肉类!(大品牌,没法作假)99%的大腿牛肉+1%的淀粉和食用盐即组成了这一颗诚意满满的牛肉丸。吃过的素人都纷纷上小红书给大家安利发现的宝藏店铺!用新鲜牛肉加入制作,做好后的肉丸非常紧实,捶打的过程中,会加入少许牛油,使里面带着空隙,里面盈满了肉汁,下口肉汁四溅一点不夸张~~而且牛肉丸的油脂较少,高蛋白,想吃肉又想减脂,牛肉丸最合适!它的吃法非常的百搭,特别是晚餐的时候,一碗米粉或者面条,加上几颗丸子,汤汁马上鲜香四溢!它和家人来场幸福的聚餐定要准备一场牛丸火锅,整锅汤都变得清香甘甜,牛肉丸更是百煮不烂,一口爆浆!用空气炸锅做成烧烤,撒上点白芝麻、黑胡椒,香中又微微发辣,丸子渗出鲜美的汤汁,嚼的嘴巴里都暖暖的,它就是你的深夜食堂!~当然,无论多么好吃,吃得放心才是硬道理哦。这款牛肉丸通过严苛的食品安全监测!小孩孕妇都可以放心吃,多吃牛肉还能增强免疫力,抵抗病毒侵扰。除此之外,还采用了高成本的空运冷链,从汕头基地到你手上全程锁鲜状态。好味道又巨新鲜,所以吃过的消费者都达到了99%的好评及回购:对牛肉丸和牛筋丸真实的反馈和多次的复购。所以今天特价就能入手获得过金奖同款的潮汕正宗牛肉丸+牛筋丸!仅需89元,到手4包空运包邮再赠两包沙茶酱,五包蒜蓉酥!不仅如此,给大家更大的年货节福利,趁年前还能发货可以考虑赶紧囤货哦👇今天至1月15日,任意购买2套再减15元每4包赠送:5包蒜蓉酥+2包沙茶酱!多买多送!!春节和家里人吃着热气腾腾牛肉丸的火锅,看着最新的搞笑综艺和好看的电影,人间值得不过如此~有任何售后问题点击关注下方公众号或在微信小程序搜索“乌鸦小铺”咨询在线客服👇更多品质好物等你来选~点击进入商城微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章