人均不到30元,品尝最正宗的潮汕火锅,随时随地开涮!
要说到吃火锅,潮汕牛肉火锅榜上有名,吃过的人都说好吃!
即使看似“清汤”一样的汤底,都是特调熬制过的。
牛肉涮下去沾满了汤底的清香,再配上定制的蘸料,味蕾瞬间得到满足。
今天就给大家推荐特惠正宗潮汕牛肉火锅套餐!
人均不到30就可以吃到餐厅同款!
一应俱全,你想要的都有~
潮管家牛肉火锅20件套餐,到手仅需要119元!
抢手四件:嫩肉100克、吊龙100克、雪花100克、肥拼100克
涮牛肉:生牛小排200克+牛肉丸250克+牛筋丸250克+粿条200克*2袋
高汤汤底:牛骨汤200克;(煮的时候加上牛小排,汤底更是一绝呀!)
酱料:125克酱料(沙茶酱4袋 +辣椒酱4袋 +蒜蓉酥2袋)。
足足20件套,啥也不放,3~5个人就都能吃到饱,真的量很足!
活动真的特别划算!
选品会上看到这个套餐,小伙伴们都直接入手了!
好吃不腻,一次性配齐全,买回家就可以直接开吃。
“没有一头牛是可以活着走出潮汕”。
大家对潮汕牛肉火锅的执念,有人可以专门坐飞机来潮汕,就为了吃一顿正宗的潮汕牛肉火锅。
能成为潮汕牛肉火锅界的大佬,靠的是每一口牛肉的质量。
1、正宗潮汕牛肉制作 ,原切下单发货
潮管家精选3岁左右的散养在高海拔山地的黄牛。
自然生长,无激素喂养,优越的环境和科学饲养让肉质鲜嫩多汁。
这个岁数的牛,蛋白质足够丰富,肉质也鲜嫩,是人们食用的黄金年龄段。
每天现杀现送,牛肉在屠宰4个小时内,肉还在抖动。
为了保住这一口鲜,师傅手工鲜切, 为的是让口感和营养得以保存。
再采用冷氮速冻工艺,锁住原材料鲜味。
2、只选取37%部分做鲜切牛肉
一整头牛只选取37%的肉做现切鲜牛肉。
被分成:嫩肉、吊龙、雪花、肥牛,都是适合涮火锅的精致部分。
也是潮汕人口中常说牛的上等好肉“四大件”,去火锅店必点。
雪花:只占一头牛的1%,肥瘦相间油花丰富肉质柔嫩口感醇香多汁。
吊龙:精选牛背部的脊条肉,脂肪特别少,边缘带有少量肥肉肉质鲜滑口感软嫩细腻,入口软嫩香甜。
肥胼:筋骨分布均匀,肥而不腻肉质紧实饱满,脆脆的口感!
牛骨清汤是基本的,每天用牛骨、牛腩熬制8小时的汤底,收到后先把汤底兑水煮开。
也可以加入玉米、甜菜等,煮开后先来一碗撒上芹菜末的清汤,就可以开涮啦。
涮肉技巧:
牛肉由瘦到肥顺序依次是:嫩肉—雪花—吊龙—肥胼。
肉下锅后用筷子打散,烫肉要三吊水,分别吊血水、纤维和酸 ,三起三落就可以吃啦!
一般6-10秒为佳, 一盘肉分2-3次涮。
牛肉丸、牛筋丸选用牛后腿部位,够弹性、够筋道。
一口咬下去会有爆汁的满足感 , 从唇齿间感受到地道牛肉醇香滋味。
涮完牛肉后,就可以下入牛肉锅的主食粿条了。
经典标配的粿条,在潮汕人眼里有着不可撼动的地位。
纯米浆炊制的粿条厚实滑嫩,加入牛肉,牛肉丸都拥有很高的喜爱程度。
灵魂配料,也不能少!
潮汕火锅的世界,沙茶酱是点睛之笔。
潮管家自带的4袋沙茶酱、4袋辣椒酱、2袋蒜蓉酥,用来直接调配就刚刚好。
一次性满足正宗的潮汕牛肉火锅套餐,关键这么多一套价格才119元!
去火锅店点一盘都要42元了。
潮管家牛肉火锅20件套餐:
抢手四件:嫩肉100克、吊龙100克、雪花100克、肥拼100克
涮牛肉:生牛小排200克+牛肉丸250克+牛筋丸250克+粿条200克*2袋
高汤汤底:牛骨汤200克;(煮的时候加上牛小排,汤底更是一绝呀!)
酱料:125克酱料(沙茶酱4袋 +辣椒酱4袋 +蒜蓉酥2袋)。
3~5个人就都能吃到饱,真的量很足!
6、到货肉质腐坏变质,请在签收24小时内将包含快递标签坏品同屏拍照,申请赔付。(照片需清晰)
-商品信息-
发货时间:下单72小时内发货,周日不发货
发货地:广东汕头
发货物流:顺丰
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