四宝粿条，花雕醉鸡，生蚝烙...洛杉矶唯一的潮汕牛肉火锅我们去探了！

吃了这顿牛肉火锅

"下辈子想做潮汕人"

希望冬天快过去吧，虽然每天艳阳高照，但是洛杉矶还是冷飕飕~~

在干到鼻血哗哗流的加州，如果能在冬天吃上一口滋补火锅，那真的太舒服了！终于，被小伙伴安利了很多次的店 潮厢牛肉粿条 ~我们来了！

一坐下就端上来可可爱爱的茶具，小茶壶+2个茶杯，真的非常有仪式感了～

不过就是茶壶有点小，像我这种狂爱喝水的人一口一杯吨吨吨的，要一直添茶。但是服务员阿姨添茶水很主动，基本不用叫，看我们喝完了就立马过来，服务很加分~

我们一行人就是奔着这锅来的！半只醉鸡在药膳汤底里翻滚着酒香，潮汕朋友说汤底里的当归红枣和枸杞真的很潮汕了~

花雕酒腌过的鸡肉非常鲜嫩，酒香四溢的汤底喝起来是爽口的。

虽然不是潮汕牛肉火锅常见的萝卜玉米的清汤，但鸡汤涮牛肉也非常不错，套餐包含一份雪花牛肉，我们还加了一份手切五花趾和鲜牛肉，五花趾是牛的后腱，是肉和筋包裹在一起的部位。

五花趾口感比雪花牛好很多，涮上10秒断生即可捞出，入口是劲道脆爽的口感。

其实锅里的鸡肉是真的给的好多啊...其实可以多点一些蔬菜，鸡汤青菜真的养胃又滋补。

【自取调料台】

哦对，店里有一个小小的调料台，台子上有沙茶酱和蒜蓉辣酱，这两种都属于吃潮汕火锅的必备蘸料，简单调个海鲜汁和沙茶酱就可以大口炫肉了~

虽然炫了一锅滋补鸡汤，但招牌的牛四宝粿条肯定要来一碗尝尝的~里面满满的都是料：牛肚＋牛丸＋牛肉＋牛百叶。

鲜牛肉搭配牛骨汤是够滋味的。一喝就知道是现熬的高汤，粿条爽滑，分量真的挺大~小鸟胃星人一定吃不完，两个人分一碗都绰绰有余。

但牛肉丸肯定不是手打新鲜的，吃起来就是超市买的那种，确实不大行。

平平无奇的一盘碗炒饭，是超乎我们的预期了！牛肉粒很嫩，肉的分量也不少，再加上鸡蛋炒出来的饭真的香~谁能拒绝碳水带来的夯实满足感~~

【地道生蚝烙】

虽然上桌的时候金属盘子非常烫手，感觉仿佛还带着锅气，结果有！点！踩！雷！这一盘蚝烙吃起来也就是个纯纯的鸡蛋饼？

里面有一些小粒生蚝（感觉是罐头装的...）基本很难吃到生蚝的口感。

【潮汕小吃拼盘】

嗯，大家一致同意这就是炸过的超市散装火锅鱼丸，有龙虾丸鱼豆腐和鱼丸，但想吃的话家里的空气炸锅自己做的，不推荐~

据不少潮汕小伙伴反应这家并不是“那么正宗”，但是能在地球的另一边吃到一口中国好味道，我们还是很知足~期待以后能去潮汕大口吃肉！

图片 | Harry弟弟

撰文 | Harry弟弟，团团脸

排版 | 团团脸