美食家蔡澜先生说：“食在广州，味在潮汕。”
潮汕牛肉火锅能在一众重口味火锅里脱颖而出，更重要的是一口爆浆的灵魂牛肉丸！！
来到潮汕才知道原来电影《食神》里能打乒乓球的牛肉丸是真的存在，小时候还以为是星爷夸张了呢！
一口下去，一咬一嚼一弹牙，让人沉溺、让人欲罢不能。
相比漫天飞的面粉、掺各种添加剂肉糜的假牛肉丸，这颗潮汕正宗真牛肉牛肉丸，一定要推荐给你！
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吃到嘴里的每一口都是真牛肉，如此纯度的牛肉丸子，口感究竟如何？更为人们称赞的就是：爽口弹牙爆浆！能上乒乓球台的弹牙说明牛肉足够新鲜！仅用白水煮，牛肉香味自然散发，就连原本淡然无味的清汤也变得鲜甜！撕开牛肉丸，能看到一条条牛肉纤维紧扣在一起，柔韧有劲，若隐若现的气孔中，闪烁着晶莹的油花。蘸上赠送的正宗沙茶酱或者蒜蓉酥，牙齿划破牛肉丸，仿佛咬破了千层爆珠，层层弹绽开来~肉汁瞬间在口中爆裂开，牛肉的鲜香混合着牛油的奶香层层包裹住口腔，关于一年的所有期待都得到满足！与牛肉丸齐名的还有牛筋丸，特别添加了牛嫩筋，多一分嚼劲，在嘴里越嚼越香。丨匠心锤炼潮汕牛肉丸的鲜和本位丨
据说：没有一头牛能活着离开潮汕······牛肉从自家屠宰场到被做成肉丸，整个过程不超过 8 小时，新鲜程度可想而知。从牧场甄选 1 岁龄以上的黄牛，选用后腿肉、牛腩排肉，这种运动多，肉质细嫩又带点韧性的肉！顺着牛肉组织一片片解下上面的白肉、白筋。 这样吃进嘴里的就是蛋白质而不是肥硕脂肪，所以吃再多也不怕长肉。
历经迅速、连贯的千锤万打，鲜红的牛肉变成了粉红色的肉浆，这力道只有老师傅才拿捏得准，肌肉纤维得以保存完整。待肉酱粘手而不掉落，手捻肉浆挤出圆润细滑的丸子，用勺舀进水中定型。整个过程，牛肉纤维没有被破坏，内部纤维丝丝相连。因为捶打胶质溢出而肌肉纤维不断，才有这样的同心圆状纹理和爽脆口感。煮熟后咬一口，会有少量的肉汁爆出，咔嚓咔嚓是牙齿切断牛肉纤维的声音。手工捶打的牛肉丸，弹牙，鲜美，肉味足！甩开市面上的面粉丸好几条街。喜欢多点鲜甜味的，可以选择牛肉丸。喜欢带点嚼劲的，建议试试牛筋丸。和粉面一起煮、切片炒时蔬、炖煮、打火锅，怎么吃都鲜美弹滑！难怪它的好评这么多！毕竟吃过的潮汕人都称赞它：很正宗！当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理哦~这款牛肉丸通过严苛的食品安全监测！老人小孩都可以放心吃~超市“牛肉丸”牛肉含量仅 3 成的还要 50 元 1 斤。按道理来说这样 2 斤纯真牛肉的丸子至少卖到 160，但为让大家吃到新鲜的潮汕正宗牛肉丸，仅卖 99 元/ 4 袋~真的不考虑下用真牛肉捶打上千次的牛肉、牛筋丸？还承诺假 1 赔 3，这么好吃还纯的牛肉丸不吃真的太亏了！每一袋丸子真空锁鲜包装，恒温泡沫箱加冰袋保鲜，空运发出，让您在家也如临潮汕海边~
快和家人来一场牛丸火锅，整锅汤都变得清香甘甜！牛肉丸更是百煮不烂，一口爆浆！
