作为一个易胖体质的人，一年四季的美食都像是一种无形的诱惑！！小编为了能随随便便穿上喜欢的衣服，只能选择“亏待”自己的嘴巴。

吃烦了什么拌沙拉、白水鸡胸肉，简直馋到恨不得「上街啃人」！我已经记不清自己有多久没敢放肆吃了，嘤嘤嘤减肥保持身材真的太难了… …

不过就算能控制住自己的食欲，逃得了精致的餐厅、逃得了夜跑时散发香味的路边摊。

我们也还是逃不掉朋友圈看到大家晒的烧烤、火锅，看着别人吃得那么香真是让人百爪挠心啊……

我也想吃超爽的火锅、想放肆地吃大餐、“好想大口吃肉不长胖”！

尤其想念各种火锅里的肉丸子们，一口下去 QQ 弹弹，真是味觉和感官的多重满足！！

比如潮汕火锅里的 「C 位」——潮汕牛肉丸。

一口咬下去，满口的牛肉香、富有弹性的口感，吃一次就让人回味无穷，终生难忘～

连美食家蔡澜都对独特的潮汕风味念念不忘，留下过“食在广州,味在潮汕”的精辟总结。

呲溜~ 别馋了别馋了，不就是想“放肆吃不长胖吗”？

今天小编就给大家安利一个解馋不长肉、Q 弹又爽脆的低脂「宝藏丸子」——

▼ 喜盼低脂牛肉丸 ▼

喜盼这个品牌，潮汕当地人应该不陌生。去过那边旅游的朋友，基本也都会买几包金牌牛肉丸，当作伴手礼送给外地的亲朋好友~

喜盼这个不折不扣的老牌子，专注于潮汕牛肉丸已经有 50 多年的历史了。

上世纪六十年代，商人孙焕钊举家从梅州迁往汕头，就开始在牛肉丸事业上扎根。

经过三代人50 多年的积累，他家的潮汕牛肉丸工艺都是几十年的沉淀！产品的品质那是没得说！

他们单凭一款牛肉丸，就成功拿下了“上海世博会优秀产品供应商”的荣誉，包揽了“潮汕美食节最受欢迎奖”、“香港国际厨艺大赛金奖”等诸多奖项！

这次推荐给大家的“低脂牛肉丸”，在保留原有经典正宗潮汕经典口味的基础上，针对现代人的需求，大胆优化了配比。

▼ 创新低脂肪、低碳水配方

真正的高蛋白、低脂肪、低碳水、低盐，比经典潮汕牛肉丸的油脂、淀粉含量更少，做到了好吃不发胖！

牛肉原料都是精选自喜盼自家养牛场的优质黄牛肉，牛牛们要经过层层的筛选、把关。

▼ 潮州市沙溪镇，喜盼开设的优质养牛场

肉质天然更加紧实，又经过匠人的“千锤百炼” ，造就出超级Q 弹的脆爽口感，让人吃过一次就难以忘怀！

小编让公司里坚信“一出潮汕再无正宗牛肉丸”的潮汕同事试吃了几颗，同事惊讶到不敢相信。

当场直呼：“真的是低脂版吗？这吃起来很像我家楼下小店做的！很正宗的味道啊”！

减肥怕胖的小伙伴们、肉食爱好者们，还有在外打拼的潮汕老乡们，都不要错过这款好吃不发胖的低脂牛肉丸呀！吃起来美味又健康，完全没有负担~ 

50年老品牌，三代人坚守

造就健康美味低脂牛肉丸

▼▼  喜盼低脂牛肉丸 ▼▼

很多朋友可能会好奇，这款低脂牛肉丸为什么吃着就不容易长肉呢？

其实丸子热量高不高、关键看配方，这款丸子能这么健康都要归功于喜盼家“低碳水，低脂肪，低盐”的创新配方——

剔筋去脂、控制淀粉、控制盐分、尽可能去除牛脂肪，将碳水含量控制到 1% 及以下，最终达到了“好吃不发胖”的终极目标！

我们先说这款丸子的肉质，喜盼家的低脂牛肉丸选用了优质的牛瘦肉，并且尽可能去除脂肪与牛筋。

在保证丸子鲜嫩弹牙的同时，尽量降低了脂肪含量，入口 Q 弹爽脆，并且没有什么油腻感，保留了牛肉特殊的香味~

减肥期间吃了好久又柴又没味道鸡胸肉的小编，第一口下去就感觉自己“返回人间”，被香得眼泪都要下来了～

并且，我们平时吃的经典潮汕牛肉丸中，一般含有较多的「固体牛油」。

虽说吃起来油、润、香、弹，但也是帮助我们长肉的“一把好手”！

喜盼为了减少丸子中的脂肪含量，创新性地改进了潮汕牛肉丸都加「固体牛油」的制作方式！

低脂款的牛肉丸使用了全新的控脂配方，其中不另外添加固体牛油，吃起来更加肉质清爽、没有负担~

除此之外，众所周知现代人的饮食结构基本都过“咸”，一不留神就会盐分摄入过多。在减肥、健身时更应该注意盐分的摄入，才能达到良好的效果。

喜盼的这款低脂牛肉丸进行了适当的盐分控制，一定程度上降低了丸子调味时的盐含量，防止盐分摄入过多而导致的水肿~

减肥的朋友们都明白，有时候严格控制热量，就是差那么一颗半颗！

喜盼贴心地将牛肉丸的颗粒做到了更均匀、更小的体积，比一元硬币大不了多少。

这么小小一颗爽脆弹牙的牛肉丸，一口一个满足嘴瘾，平均下来每颗丸子只有约 15 大卡，方便健身和减肥的小伙伴们计算、控制热量。

我们再来看看这款低脂牛肉丸的质检报告，每百克的能量只有 428 KJ，缩减到了普通金牌牛肉丸的一半！爱吃肉小伙伴们更可以大胆“放肆”地吃了！

其中的蛋白质含量高达 17.8g 每百克，算得上是高蛋白、低热量、低脂低碳水的优质减肥食品了！

并且作为已经调味的牛肉丸，到手后直接水煮或微波炉叮热就能吃，食用起来超级方便。

相比放凉后再加热不好吃的鸡胸肉，低脂牛肉丸反复加热后依然味道鲜美、爽脆，带去公司当作工作餐非常不错。

辛苦一天回家后，用它几分钟就可以做一顿简单、健康的晚餐，简直不要太赞~

创新低脂配方，减肥也能随便吃

▼ 喜盼低脂牛肉丸 ▼

除了低脂健康的配方外，这款低脂牛肉丸还有个“杀手锏”——弹脆。

大部分包装的冷冻潮汕牛肉丸，经过长途跋涉到我们手里后，很难还原潮汕牛肉丸弹牙爽脆的核心精髓。

而喜盼家的低脂牛肉丸，则很好地保留了潮汕牛肉丸肉质丰厚、酥软而富有弹性的口感。

这要归功于喜盼家牛肉丸优秀的原料和坚守传统的制作工艺。

先说他们家超优秀的肉质，喜盼拥有位于潮州市沙溪镇的家族自营养牛场，这里的牛儿们就在山间自由放牧～

▼ 自家山间养牛场

每天爬山的牛牛们在自然的环境下没有压力地自由成长，运动量大、肥瘦相宜，肉质可想而知能有多棒了~

单单这样还不够，由于牛肉放久了弹性会减弱，影响牛肉丸的弹性和口感，所以屠宰和加工的速度也很关键。

喜盼在山间的屠宰场和加工厂，可以实现 zui 快半小时一条龙宰杀加工。现代化的流水线工厂，保证了生产加工的迅速和牛肉 zui 佳的新鲜度。

▼ 半小时新鲜加工

更难得的是，在追求效率的激烈竞争下，喜盼家的牛肉丸还坚守着传统制作工艺的核心！

制作前先将牛肉中的筋剔掉，特制的方形锤刀经过至少上千次的捶打，直至牛肉打出黏连胶质、牛肉纤维全部打破成肉糜。

▼ 上千次捶打

（仅作为制作工艺展示）

让空气充分进入肉质中，肉丸吃起来就更加Q弹、爽脆、有嚼头！

再加入调料和不足 1% 的一丢丢淀粉，将肉泥使劲朝一个方向搅打上劲，直到牛肉变成十分纤细的纤维，细腻而韧性十足。

▼ 搅打上劲

（仅作为制作工艺展示）

再之后手挤成丸，做成大小均匀、鲜红光滑的丸子，等待下锅煮熟。

▼ 手挤成丸

（仅作为制作工艺展示）

zui 后经过精确火候和时间的文火慢煮之后，才能成为送到我们手上的一颗颗丸子~

▼ 文火慢煮

（仅作为制作工艺展示）

在这样坚持传统工艺核心的制作流程之下，每一颗饱含匠心的丸子都是 Q 弹爽脆！

一口下去，整个嘴巴里都是牛肉独特的香味，丸子弹性十足，越嚼越香！

坚守传统工艺，Q 弹爽脆口感棒

▼ 喜盼低脂牛肉丸 ▼

潮汕牛肉丸作为一种名扬全国的食品，大家比较熟悉的吃法可能是经典的牛肉丸火锅。

其实除了可以用来做火锅以外，夏季在当地还有做“牛肉丸汤”的吃法。

几颗牛肉丸，加上生菜、香芹、香菜、蒜头油，再根据口味来点朴实无华的盐、味精、糊椒粉等调料就 ok。

只要是优质的牛肉丸，哪怕是简简单单水煮都非常好吃！

潮汕小吃中，牛肉丸还可以跟河粉一起煮。加点蒜头油、撒点胡椒粉，放把香菜，香得舌头都快掉了！

喜盼家的牛肉丸， “润、弹、香” 俱全，色泽油润、颗颗肉质鲜嫩饱满，口感 Q 弹得快能当球打了～

无论是清汤、下面、爆炒、油煎，还是烧烤或是火锅，都能彰显浓郁的潮汕正宗牛香味！

看看喜盼某猫官方旗舰店的评价，一水儿都是好评晒单，看起来是不是非常诱人？

几分钟就能吃上一份健康的低脂牛肉丸餐，真是方便又美味~

广东省外的朋友也可以安心下单，喜盼全程使用德邦空运，正常情况下，保证送到各位朋友手上时牛肉丸是新鲜滴～

减肥的小伙伴们、肉食爱好者们都不要错过这款喜盼家的低脂牛肉丸呀！

正宗的高品质潮汕牛肉丸， 脆、弹、好吃还不发胖，这么优秀的宝藏丸子，朋友们快放肆吃起来吧～