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官宣!洛杉矶第一家潮汕牛肉火锅

官宣!洛杉矶第一家潮汕牛肉火锅

美食



吃了这顿牛肉火锅

"下辈子想做潮汕人"



希望冬天快过去吧,虽然每天艳阳高照,但是洛杉矶还是冷飕飕~~







在干到鼻血哗哗流的加州,如果能在冬天吃上一口滋补火锅,那真的太舒服了!终于,被小伙伴安利了很多次的店 潮厢牛肉粿条 ~我们来了!




  一壶精致的乌龙茶  


一坐下就端上来可可爱爱的茶具,小茶壶+2个茶杯,真的非常有仪式感了~


不过就是茶壶有点小,像我这种狂爱喝水的人一口一杯吨吨吨的,要一直添茶。但是服务员阿姨添茶水很主动,基本不用叫,看我们喝完了就立马过来,服务很加分~



  滋补花牛醉鸡锅  


我们一行人就是奔着这锅来的!半只醉鸡在药膳汤底里翻滚着酒香,潮汕朋友说汤底里的当归红枣和枸杞真的很潮汕了~


好香的花雕酒药膳汤底


花雕酒腌过的鸡肉非常鲜嫩,酒香四溢的汤底喝起来是爽口的。



虽然不是潮汕牛肉火锅常见的萝卜玉米的清汤,但鸡汤涮牛肉也非常不错,套餐包含一份雪花牛肉,我们还加了一份手切五花趾和鲜牛肉,五花趾是牛的后腱,是肉和筋包裹在一起的部位。



五花趾口感比雪花牛好很多,涮上10秒断生即可捞出,入口是劲道脆爽的口感。







其实锅里的鸡肉是真的给的好多啊...其实可以多点一些蔬菜,鸡汤青菜真的养胃又滋补。


【自取调料台】


哦对,店里有一个小小的调料台,台子上有沙茶酱和蒜蓉辣酱,这两种都属于吃潮汕火锅的必备蘸料,简单调个海鲜汁和沙茶酱就可以大口炫肉了~



  潮牛四宝粿条  


虽然炫了一锅滋补鸡汤,但招牌的牛四宝粿条肯定要来一碗尝尝的~里面满满的都是料:牛肚+牛丸+牛肉+牛百叶。



鲜牛肉搭配牛骨汤是够滋味的。一喝就知道是现熬的高汤,粿条爽滑,分量真的挺大~小鸟胃星人一定吃不完,两个人分一碗都绰绰有余。


但牛肉丸肯定不是手打新鲜的,吃起来就是超市买的那种,确实不大行。



  鲜牛肉粒炒饭  


平平无奇的一盘碗炒饭,是超乎我们的预期了!牛肉粒很嫩,肉的分量也不少,再加上鸡蛋炒出来的饭真的香~谁能拒绝碳水带来的夯实满足感~~



  ❌ 不推荐这些 ❌  

【地道生蚝烙】


虽然上桌的时候金属盘子非常烫手,感觉仿佛还带着锅气,结果有!点!踩!雷!这一盘蚝烙吃起来也就是个纯纯的鸡蛋饼?



里面有一些小粒生蚝(感觉是罐头装的...)基本很难吃到生蚝的口感。


【潮汕小吃拼盘】


嗯,大家一致同意这就是炸过的超市散装火锅鱼丸,有龙虾丸鱼豆腐和鱼丸,但想吃的话家里的空气炸锅自己做的,不推荐~


据不少潮汕小伙伴反应这家并不是“那么正宗”,但是能在地球的另一边吃到一口中国好味道,我们还是很知足~期待以后能去潮汕大口吃肉!



写在最后...

👧🏿团团脸:潮牛四宝粿条是真的不错,牛肉汤清爽又够滋味,里面的肉好多啊...冬天嗦一碗可太满足了~

👱🏻‍♀️Harry弟弟:滋补花牛醉鸡锅喝了身上暖暖的,手切五花趾闭眼点吧朋友们。

👩🏻青柠檬:专门从湾区来打卡这家店,醉鸡锅分量很足,很好喝。但炸物大家还是慎点吧。


  潮厢牛肉粿条 Chao wei ju  

🏡 地址:401 w Valley Blvd,

San Gabriel, CA 91776

📅 营业时间:9:00–21:00 周三休息

☎️ 电话: (626) 766-1318


图片 | Harry弟弟

撰文 | Harry弟弟,团团脸

排版 | 团团脸


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