这牛肉干太香了，3斤鲜牛肉仅产1斤，鲜香带劲，隔壁孩子都馋哭了

说起打牙祭零食，牛肉干必须榜上有名。肉味香浓，蛋白含量高，脂肪比猪肉还更低。

从小到大，我们吃过的牛肉干不计其数，价格也从十多块到上百不等。

但你吃到的，确定是真牛肉干吗？

有的牛肉干为突出弹韧口感，会加大豆蛋白或豆粉（这还是可以接受的）；

但有些过分的，索性用猪肉或鸭肉等滥竽充数，包装上却美其名曰“牛肉干”。

消费日报以前就报道过这样一篇新闻《低于成本叫卖的牛肉干，当心走私肉，僵尸肉》，央视曾“曝光”过。

也有直播间卖牛肉干，主播说里面有牛肉，结果买回来配料表里写的只有鸭肉。

这样的假牛肉干，我不允许我们的粉丝买到。

正规渠道制作牛肉干，通常精选健康新鲜牛后腿肉（俗称“米龙”），肉色鲜红，纹理清晰，脂肪和筋膜相对较少，肉嫩且有弹性。

而新鲜牛后腿肉一斤（500g）大概要40元左右，进口牛肉价格更高。

通常3斤鲜牛肉才能做出1斤牛肉干，更卷的还有4~5斤鲜牛肉做成1斤牛肉干的。

按3斤鲜牛肉做成1斤牛肉干来算的话，光是一斤牛肉干成本就至少要120元。

相当于100g牛肉干成本价为24元左右，这还没算上加工、人工、物流等费用。

所以，真材实料的牛肉干，一般价格也不低。

为了找到一款好吃的牛肉干，我们尝试了好多款，可总有这样那样的不满意。

要么嚼起来嘴里都是一通麻麻辣辣，要么就是肉质干柴无香气，没有牛肉原本的风味。

至于调味，常常也不尽如人意。

辣口的牛肉干，一堆辣椒面裹住牛肉，感觉不是在吃牛肉，而是在吃辣椒。

终于，今天我们为大家找到了一款柳州风味的牛肉干，来自品牌“黄后牛恋”。

商城特惠价：58元起

---

这款牛肉条来自广西鹿寨县拉沟大坪村，海拔1470米以上散养牛。

天坪村是一个原生态无污染的美丽乡村，这儿的牛都是放养长大。

并且采用广西鹿寨传统秘方古法制作，牛肉干肉质鲜美有嚼劲。

之所以远近驰名，正是因为他们独特调味手法：

秘制香料足足有十多种，经过复杂的熏烤、油炸，直到辛香和肉香交织，油亮酥脆，这才是广西人眼中肉干的灵魂。

并且只用散养黄牛的后腿肉，去筋去皮去脂，自然风干24小时。

再用果木熏得喷喷香，将近三斤新鲜牛腿肉，才能做出一斤牛肉干。

和我们印象中不大相同的是，这款牛肉不干也不硬，很好嚼、还非常入味。

撕开包装，香气就扑面而来，牛肉的醇香、酱料的清香，让人忍不住想要多闻几下，瞬间口舌生津。

细细咀嚼，清冽的椒香味、浓郁的牛肉香恰到好处，很有层次感，好吃停不下来！

这款牛肉干有4种口味：原味、香甜、香辣、麻辣，可满足不同的口味需求。

小编各拆了一包，和身边同事分享后，每个尝过的人都大呼：“太好吃了，再来一块！”

配料上，也都是一些常见的佐料，孕妇小孩吃起来也放心。

我们还从品牌方那里了解到，他家的牛肉是不添加大豆蛋白和淀粉的。

可以说吃到的每一口都是实实在在的真牛肉！赶紧和朋友们吃起来吧。

商城特惠价：58元起

---

秘制香料 匠心工艺 

好味道，源于好的食材，这款牛肉来自广西的三块水源地”之一的鹿寨拉沟乡。

这是一个原生态无污染的乡村，大坪村附近的鹿寨香桥岩溶国家地质公园、山岔湾景区、中渡古镇、鹿鸣谷、鹿寨月岛湖景区、鹿寨天生桥等旅游景点都是著名的风景名胜之地。

生态环境好，更有“天然氧吧”之誉。

在拉沟乡生长的纯放养牛，喝泉水食山草，既规避了圈养时牛粪的腥臊味进入牛的体内而产生膻味，又保证了肉质的纯净。

每天在高海拔的山林中溜达找食喝水，低脂高蛋白，肉质更加紧实劲道。

我们的牛肉干正是精选每头散养牛的后腿肉，3斤鲜牛后腿肉做一斤牛肉干，原生自然无污染的环境，原料更健康。

而这款牛肉干之所以让人上头，除了牛肉优质，调味更是一绝。

除了草果、陈皮，沙姜等十几种香料，关键是加入了大量广西特有的大红八角。

只在秋季成熟时采收，红润饱满，香味比一般八角更醇厚浓郁，价格也高一些。

商城特惠价：58元起

---

腌制4小时以上，等牛肉充分入味，才能拿去进一步加工。

遵循当地传统技艺，腌过的牛肉要用火炭熏烤一整晚，由专门的师傅守夜，然后过油深炸，才能把香料的味道完全激发出来。

整个过程，损耗率高达60%！但也是真的鲜香过瘾。

跟西北牛肉干柔韧的肉感，是两种截然不同的体验。

给大家选了四个口味的牛肉条：原味、香甜味、香辣味，麻辣味。

原味口感的肉香澎湃，口感弹韧，又保留了一丝湿度，没有以往吃过的那么干柴难嚼。

香甜味牛肉干，不是纯甜的，而是甜香交织，酥香耐嚼，是最容易接受的口味！

广西人的辣味牛肉条绝不是简单的刺激味蕾，而是层次分明，一浪接着一浪地扑来，辣在口，甜在喉。

麻辣味牛肉条同样激爽，微微的麻意藏在辣味背后，跟复杂的辛香料丝丝入扣，小心吃上瘾；

在家或办公室都可以备一些，饿的时候吃，不仅管饱，浓郁的牛肉味，还瞬间唤醒了身体的活力。

撕开包装，就能看到牛肉条饱满的姿态，诱人的香气扑鼻而来。

嚼一嚼，既能感受到牛肉特有的风味和质感，又能体验香辛料所带来的麻、辣、爽，二者不互相抢风头。

看看牛肉条这饱满的姿态，有着被辣椒浸润后呈现出的亮丽色泽，清晰的纹理之上蘸满辣芯和芝麻。

多看一眼都顶不住啊！立刻拆开一包，不动筷了，直接动手！

而且牛肉干是“高蛋白、低脂肪”：每100g牛肉干，含蛋白质高达50.2g，脂肪仅为8.7g。

不仅能补充人体每日所需的营养和能量，还不容易长胖，健身的人也可以放心吃，是日常必备。

每根牛肉干都有独立的真空密封包装，携带和储存都很方便。

早上来不及吃早饭、晚上加班饿了、出差、旅游、坐车都可以来上两根健康美味的牛肉干，滋味美美哒！

商城特惠价：58元起

---

↓了解更多优惠↓

↓↓扫码加掌柜，领100元优惠券↓↓

▼点击“阅读原文”, 购买好物！

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章