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吃一颗想一年!一口爆汁的潮汕牛肉丸,鲜美清爽吃到停不下来

吃一颗想一年!一口爆汁的潮汕牛肉丸,鲜美清爽吃到停不下来

公众号新闻

转眼间天气就热起来了,最近很多地方都开始告别春寒,气温火速飙升到了20多度。


温暖的春风吹来,人们的胃口也逐渐被节节攀升的气温打败了,胃口差、不想吃饭成了生活的常态。



那天我们电商选品组的小伙伴还在吐槽呢:


“最近这天气一热,加上减肥,真是吃什么都没味道哇!”



小编好像听到有人说“没胃口”?何不试试 Q 弹爽滑又很解腻的牛肉丸


各位可别小看了小小的丸子,冬天打火锅只是基础操作,用来做汤、烧烤、凉拌味道更加鲜美!


👇 弹牙爽口,咬一口瞬间爆汁,跟春天夏天都能结合得恰如其分!



口一颗,咬起来弹牙、多汁、爽脆吃起来有嚼劲,还带着一丝鲜甜


分分钟让人炫完两个人的饭,迅速拯救低迷的胃口把小编的胃都拿捏了


👇不过懂行的人都知道,潮汕牛肉丸子的“水”很深,市面上多得是打着“潮汕牛肉丸”旗号的廉价丸子!



大家一定要牢牢记住:肉含量≠牛肉含量。


掺了猪肉、鸡肉、淀粉的牛肉丸,打出的丸子吃起来不够 Q 弹,咬下去是碎碎的、柴柴的,都不叫正宗的潮汕牛肉丸。


米粒同学今天给大家推荐一款来自潮汕本地生产、口味正宗、得到潮汕同事“五星好评”的『喜盼金奖牛肉丸』,全部使用纯牛肉制作,不添加猪肉鸡肉,食用淀粉 ≤1%。



『喜盼金奖牛肉丸』

原价138元/2斤

粉丝抢购价:89元 (2斤共4袋装)

178元(4斤共8袋装)

👇 点击小程序立即购买👇 


他们家前身叫“平昇兄弟”,从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸,一步一个脚印,慢慢地有了店面,再到后面有了工厂。


3 代人的配方传承,各种奖项拿到手软,在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市,都算得上颇具名气!


三代人在创业过程中几经波折,仍然坚守纯正的匠心,依靠“独门秘籍”的配方和工艺,各种奖项更是拿到手软——


 | 上海世博会优秀产品供应商;

 | 潮汕美食节最受欢迎奖;

 | 香港国际厨艺大赛金奖;

 | 澳门酒店国际美食邀请赛金奖……



孙家人靠着一口传承了 50 多年的正宗老味道!匠心守护的传统手艺,至今已经传承到了第三代!

从街边的小摊贩做起,一年可以热卖 7200W+ 颗牛肉丸!

能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区,做到这样的成就,相当于站到金字塔的尖尖上了~

(第三代传承人:孙泳)

口味和口碑更是做不了假,连小编身边的潮汕朋友尝过之后都盛赞:

“我一个潮汕人都觉得正宗!”、“跟我们家楼下的味道几乎一模一样”、“吃了就想家”… 



翻翻他们的某🐱店的评价,也没有长篇大论的“刷单式”好评,都是真实简单粗暴的:

“肯定是真肉丸”、“好吃”、“跟我在潮汕吃的几乎一样”……


他们家的产品还长期供应沃尔玛、家乐福等线下渠道,品牌实力和产品品质让人放心👍。


随着现代工业发展,喜盼由之前的纯手工制作,升级为集养殖、屠宰、生产为一体的全产业链企业,拥有 2700 平方的全自动化加工车间。

让我们能用更实惠的价格,品尝到正宗、高品质的牛肉丸!


作为一个平平无奇的砍价小吃货,这么优秀的牛肉丸必须拿下来,价格也要磨到最划算~

现在,我们的商城里上架了他们家最受欢迎的金奖款牛肉丸&牛筋丸,价格低至 89 元 2 斤装(共4袋)!

想想牛肉都多少钱一斤了,在正宗潮汕牛肉丸里,这个价格真是炒鸡划算了!


『喜盼金奖牛肉丸』
原价:138元/2斤
粉丝抢购价:89元 (2斤共4袋装)
178元(4斤共8袋装)
点击小程序立即购买


正宗牛肉丸 源自传统手打工艺

喜盼家的产品能拿金奖是有原因的,因为可能没有人比他们更懂牛肉丸!

喜盼家的产品能拿金奖是有原因的,因为可能没有人比他们更懂牛肉丸!

从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库,统统都是采用自营加工厂,产品靠谱,品质放心~


升级了现代化的加工流水线,但传统的制作精髓和味道,不会因此而改变!

很好地保留了传统工艺的核心精髓,这也是为啥它家口碑一直那么好的原因👇

▷ 选肉:精选自家牧场,鲜宰黄牛后腿肉

跟别家牛肉丸不同,为了精准把控源头牛肉品质,喜盼专门建立了自家的养牛牧场。


养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村,四面环山,远离城市污染,专人放牧喂养,天然环境让牛肉的品质注定不同凡响。

制作时,只选用当天现宰的黄牛后腿肉,色泽鲜红,肉质细腻柔嫩,大理石纹明显,尤为鲜美。


有多新鲜呢? 肌肉甚至还在跳动,从取肉到做成丸前后不超过2小时。


余温尚存的后腿肉,顺着牛肉的组织片下来,再将上面的白肉、白筋去掉。

保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪,再切块备用,送往关键的下一步。

(仅为传统工艺展示)

捶打:模拟手工铁棒击打,锤出Q弹口感

处理好的鲜后腿肉,就会被送上砧板,由 20 年丰富经验的师傅亲自把关,使用重达三四斤的方铁锤反复击打牛肉。

直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红,肉浆出胶,这时的牛肉已经经历了约 2400 次捶打


(仅为传统工艺展示)

在坚持传统的模式下,每颗最后呈现到你手上的牛肉丸,咬一口,都鲜嫩爆浆,满嘴Q弹!

捏丸:只加少量生粉、盐调味,模拟手工捏制

打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打,同时加入冰水保持湿度和低温。

以及少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑,再用盐来调味,此外再无多余调料。


(仅为传统工艺展示)

然后再用勺子放入温水成形,还要经过两次控温控时的煮制,时间和温度稍有偏差,丸子成品口感及颜值大打折扣。

完成煮好后,在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋,急冻保存。


且相比不少肉类来说,牛肉丸的油脂较少,高蛋白,想吃肉又想减脂,牛肉丸最合适,多吃也不容易发胖!

做好的牛肉丸送去专用的急冻中心,不与其他食品混存,保证干净卫生。



『喜盼金奖牛肉丸』
原价:138元/2斤
粉丝抢购价:89元 (2斤装)
178元(4斤装)
点击小程序立即购买

多样美味,多样吃法


正宗潮汕牛肉丸,自身的味道已经足够鲜美,简单又百搭。

品质优秀的肉丸不需要过于复杂的佐料,放白水里煮,加上点芹菜碎、香菜就已经很好吃了!


TA 也是丸子界的“百搭王”,一碗平平无奇的米粉或者面条加上几颗丸子,汤汁立马变得鲜香四溢!


煲汤的时候加上几颗丸子,百煮不烂,加上芹菜末,整锅汤汤汁清亮,口感清香甘甜,一年四季吃不腻。


各位小伙伴收到丸子之后,只需慢火翻煮牛肉丸,就能享受到它 Q 弹的口感,还有令人唇齿回味的淡淡牛油味!

当然,无论多么好吃,吃得放心才是硬道理!这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。


为了把正宗的潮汕牛肉丸配送到家,保证到手品质。

喜盼采用了专业的冷链配送:生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温,48 小时内新鲜发出。


喜盼家的某猫旗舰店里,这款金奖牛肉丸原价要卖到 138 元 2 包。


现在,我们的商城也上架了喜盼最受欢迎的(也是拿过金奖的)牛肉丸&牛筋丸,价格低至 89 元 2 斤。

即使是在潮汕当地,正宗的牛肉丸也要卖到 60~70 元一斤,现在只要平均 ¥45 一斤就能拿下!快带几包牛肉丸回家,跟家人朋友来一份正宗的潮汕牛肉丸吧~


『喜盼金奖牛肉丸』
原价:138元/2斤
粉丝抢购价:89元 (2斤装共4包)
178元(4斤装共8包)
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|文案及产品服务由商家提供|

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