冰沁绿豆糕，轻抿即化，好吃到停不下来！

具体是个啥体验呢，就是这样：舌头一抿、瞬间化开、不油不腻、满口丝滑。

能忍住每次就吃一个的，算你厉害！

你能够吃到食物本味，而不是各种香精喧宾夺主。

那种自然、无负担、轻盈的味蕾感受，真的是蛮难得。

入口清爽，轻甜不腻，绿豆的清香，雅而微飘，不浓齁，如清风徐来，回味悠久，若水波温柔。

不同于一般绿豆糕，从市场上采购绿豆泥，通过大量加糖、加油和防腐剂，你基本吃不出来绿豆香。

但【朴食有方】家的绿豆糕选用脱皮绿豆，24小时的浸泡、手工揉搓脱皮、6小时文火熬煮、上百次的碾筛研磨，得到的绿豆泥很绵密，有浓郁的绿豆本香，不干不油不糙。

中国人对甜品的高评价就是：不甜！

这款绿豆糕的甜度，真的是标准答案，甜得恰到好处。

它是用海藻糖来代替白砂糖，甜度只有四分之一，在比例上再直降一半。

甜感只有微微一些，恰到好处，不抢戏。

每一种原料都精益求精，选用双A级明绿豆，粒大皮薄，更加细腻，豆香气更明显。

黄油选择精选的动物黄油（总统牌）来炒制绿豆泥，拒绝用植物性黄油，奶香浓郁，不含反式脂肪酸。

配料很简单；脱皮绿豆、黄油、海藻糖，再无其他。

咬一口绿豆冰糕，像摘了一片薄暮的云放进嘴里，淡雅而清新，余味悠悠而不绝。

每一口都非常松软、粉糯、细腻。

入口轻抿即化，带着绿豆本香。

拿到它，你会忍不住先放在手心欣赏一会。

淡雅素朴的鹅黄色，香气低调，宛若青烟一缕。

舌尖轻轻一碾，绵密细腻甘甜的绿豆沙消融散去。

如果此时，再配上一壶春茶的话，感觉整个春天都在嘴里散开。

好产品不用多说，买过的都在夸赞👇。

保质期不长，只有短短的20天，赏味期只有12天，都是现做现发，收到后也要尽快食用，没吃完放冰箱进行冷藏。

做出让人心醉的中式细点，往往离不开好的原料和质朴又很繁琐的手艺。

不同于一般绿豆糕，这款绿豆冰糕采用的是AA级明绿豆，这种等级的绿豆粒大皮薄，有光泽，产量很少，做出来的绿豆沙比普通绿豆更加细腻明亮，豆香气更明显。

很多生产商不会这样耗时耗力，会直接采购国外进口的预拌绿豆泥，而为了延长保质期大量加糖加防腐剂，绿豆味微乎其微，没有灵魂。

主原料选好，制作人手艺也要到位，多一分油则腻，少一分则干则硬。

要摒弃绿豆皮对其口感的干扰，得要先完成一个非常繁琐的过程，脱皮。

皮质厚、口感粗糙，且绿豆皮寒性重，肠胃虚寒的人不耐受。

首先筛选掉成色差的绿豆，用等比例的清水浸泡足足24小时，让每颗绿豆都吸饱水分。

豆壳随着浸泡时间的推移会慢慢绽开淡黄色的内仁。

褪去的绿色外衣，呈黄色内在，是制作绿豆糕的上好原料。

将绽开的绿豆用手反复揉搓，让皮肉分离，去皮后的绿豆竹笼文火6小时蒸煮，为了追求细腻口感，经过反复几十次的碾筛研磨，绿豆泥变得非常绵密。

之后加入甜度仅为四分之一白砂糖的海藻糖，在比例上再直降一半，黄油选用总统牌黄油，是动物性黄油，不含反式脂肪酸，一般比较好的烘焙糕点才用它。

再进行小锅炒制，需要不停地翻炒，注意火候，很容易焦。

翻炒至水分收缩，当所有食材融为一体，绿豆泥变得更加丝滑、细腻，还保留了绿豆清爽本味。

最后依次搓圆、压型、脱模、包装。

传统中式糕点有个特点，就是重油重糖。

在古时，糖是天然防腐剂，高糖能使糕点不易变质，而油的增多，增加了人们的饱腹感，在当时的农业社会是很有必要的。

但这样的中式糕点显然与现代人的健康理念不相符合。

低糖、低油、食材纯粹本来的原味才是追求。

春夏交接的时节，宜吃绿豆糕。

将绿豆糕放入冰箱冷藏后再拿出来，有着如同绿豆冰棒般的丝滑质感！

融化在嘴中糯糯稠滑、醇香清爽，带来刚刚好的沁人心脾的清凉。

搭配一杯茶水，静享两片绿豆糕，优雅的造型不仅惹人欢喜，也入味入心，入岁月美好。

趁着微风不燥，暖阳正好，约着朋友或是喜欢的人，去公园、湖边、凉亭下，品尝着细腻的绿豆冰糕。

那松软、绵密、细腻的口感，让你往后回忆起这一天，都是绿豆醇香味儿。

包装盒简洁有韵，大气不奢，婉约其华。

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