前几天分享的南瓜焖饭和豉汁蒸南瓜大家有回去复刻吗？评论区告诉我哦~
趁着周末，再教大家两种南瓜不同的吃法，还附赠糖醋酱汁的教程，学会了不仅可以和南瓜搭配，各类肉类也是逃不过！
这道咸蛋黄南瓜，想必南方的孩子并不陌生，属于是每次饭店必点的家常菜！
咸香油润的咸蛋黄配上内里软糯香甜的南瓜，可以说是甜咸永动机了！怎么都吃不腻~
学会这个料汁，今天在家也能成功复刻出糖醋南瓜啦，酸酸甜甜的特别开胃，一次就能成功！
RECIPE
咸蛋黄南瓜
贵族南瓜去皮切成条，尽量切成大小粗细差不多的长条。南瓜表面出水后，撒上一层玉米淀粉，晃动让南瓜表面裹满均匀的一层粉。起油锅，伸入筷子能立马冒泡时，放入南瓜条，等表面定型后再翻动。倒入油锅中，炒至均匀起泡后关火，撒1小勺盐和1小勺糖调味。这么一道咸蛋黄南瓜就完成啦！每一根都外酥里糯，而且吃起来的口感沙沙的，太香了！跟水嫩的老南瓜不同，贵族南瓜更粉、更糯、还带着淡淡的板栗香气，无论用来做焖饭、炒菜、还是做甜品都是绝好的食材，成品松香可口不会水叽叽的。
清蒸更是能直接感受到皮薄肉厚的口感，甜而不腻，带皮吃简直把南瓜的营养全都收入囊中了！
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贵族南瓜去皮切小块，可以用削皮刀把边缘削圆。这一步是为了南瓜形状好看也不容易散开。重复洒水、裹粉的步骤3次，让南瓜表面的生粉均匀又牢固。起油锅，伸入筷子能立马冒泡时，放入南瓜块，记住要等南瓜表面定型后再翻动。来做一个糖醋酱：碗中加入1瓷勺有机番茄酱、1瓷勺有机五粮醋、1瓷勺白砂糖、1小勺生抽、小半碗清水，搅拌均匀，糖醋酱就做好了！倒入炸好的南瓜块翻炒均匀，让每一块南瓜上都裹满酱汁。撒上黑芝麻点缀，这一盘酸甜软糯、超级开胃的糖醋南瓜就完成啦！刚炸出来的南瓜块表面起了脆壳，咬起来咔擦咔擦的。表面裹满了糖醋酱就像在吃一道甜品，吃到内陷南瓜微糯，口感粉嫩到不行！看我日常直播的宝一定知道，这款来自新疆天山的有机番茄沙司我已经试用好长时间啦！
想做糖醋汁真的少不了它~和平时水叽叽的沙司不一样，这款挤出来是膏状浓稠的，不仅口感好，番茄香气也更浓！
买酱料，首先要看配料表，仅仅选用四种原料，天然健康有机，买回去给家人吃更放心！
75%以上新鲜番茄入料，酸甜可口，平时意面、做菜、煲汤、抹面包都用得着！
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