西红柿炒蛋都能翻车，但做它不会！就1样食材，既快又省的王牌下饭菜

豆腐算是优质蛋白和钙，都很丰富的扛把子食材了。就是味道稍微有点寡淡，所以很多孩子都会挑。

今天我也让你们惊艳一把啊，就一块平平无奇的老豆腐，也能让孩子吃得停不住！

豆腐切块，提前用盐水泡上，不仅能很好的去掉豆腥味，操作的时候也不容易散。

到了空气炸锅登场的时间，来回翻面，炸出金黄色，这菜你基本就完成一半了！

这道菜的可爱之处，就在于这个酸甜口的酱汁！

调味基本都是家里现成的，搅一搅就行。

不仅是配今天的脆皮豆腐，你们平时拿来配荷包蛋、大虾仁，也都是一通百通的！

-  脆皮浇汁豆腐 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

老豆腐1块

辅料：酱油、素蚝油、番茄酱

白芝麻、玉米淀粉、葱花、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

做这种脆皮豆腐，你们一定要选老豆腐，切成这样的方块造型，一会儿操作起来更方便。

02

往豆腐块里加上盐，倒入清水浸泡5分钟。盐水浸泡一方面是为了去腥入味，同时也是为了之后操作的时候，豆腐块能更紧实不散。

03

沥干水分的豆腐块送入空气炸锅，你们家里有烤箱的也能做。

04

表面喷上油，200度，烤30分钟。因为空气炸锅本身是单面加热的，所以你们最好时不时的多看一下豆腐的状态，记得中间多翻几次面，把它完全烤到金黄的状态。

05

酱汁可以说是这个脆皮豆腐的灵魂了，碗里倒上1勺酱油、1勺素蚝油、1勺番茄酱、1勺白芝麻、1勺玉米淀粉和半碗的清水，搅匀了，酱汁这步就搞定了。

06

做好的酱汁倒入锅中，一直煮到浓稠咕嘟起来了才算好。

07

熬好的酱汁淋到豆腐上，接最后撒点葱花点缀一下，这份茄汁脆皮豆腐，就算大功告成了。

08

今天这个食谱，可以说是食材、做法都简单到不能更简单了，比番茄炒蛋还省事儿。

豆腐外面裹着一层脆皮，里面是软嫩的芯儿，酸酸甜甜的，不挑人，也不挑口味，全家人都能很买账！

做饭没灵感的时候，还得这套秘籍出场~

它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类，你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找，几秒定好满桌菜！

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来源: qq

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