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五一不做它不行!比雪糕更要受欢迎,还是夏日消暑第1名

五一不做它不行!比雪糕更要受欢迎,还是夏日消暑第1名

育儿

天天催着我要绿豆糕的小伙伴注意了,我是来雪中送炭的。

超简单又好吃的自制方法,再不去蛋糕店花冤枉钱了!


做这种小糕点,我更喜欢用去皮绿豆,省事儿,还很细腻。

糖和炼乳的比例,你们参考一下就行,可以清淡一点,但我不建议一点都不加啊!


原色的搭配最省事儿,但想要好看一点,羽衣甘蓝粉、甜菜根粉都可以加进去,清新、漂亮还有营养。

最后用家里的月饼模具压一下,手工的纯绿豆糕,比店里40一盒的更加清新好看,一盘省下好几十!

- 双色绿豆糕 -

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
脱皮绿豆200克
黄油65克 / 炼乳25克 / 砂糖25克
辅料:甜菜根粉、羽衣甘蓝粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
有脱皮绿豆的,我建议你们尽量用脱皮绿豆做,更省事儿。提前浸泡一夜,再上锅把它蒸透了,没有煮出来的水分那么大,操作起来更容易。

02
蒸好的脱皮绿豆盛出来,煮的话水分太大了,做起来始终是黏糊糊不成型,最好就用蒸的。

03
加糖、融化好的黄油和适量炼乳调味,这个甜度呢,你们就根据大人、孩子喜欢和能接受的程度来。可以清淡一点,但我不建议一点不加啊。

04
捣好的绿豆泥还比较黏,这都是正常的,均匀的分成3份,准备做不一样的颜色。

05
想要绿色,加羽衣甘蓝粉,想要红色,就加甜菜根粉。

06
接下来就给它们都拌匀,颜色是很清新漂亮的,连营养这块儿也没得挑。而且这两种都没有什么怪味儿,纯纯的就是绿豆糕本身的味道。

07
晾凉的绿豆泥不再是之前黏糊糊的状态了,用手团成一个个小球,等着一会儿塑形就行。

08
模具提前刷油,就用无色无味的植物油,方便一会儿脱模。

09
你们可以做单色,也可以做混搭的效果,用月饼模具压一压,就是最经典的中式糕点。

10
强烈建议你们带着孩子做,做好了就直接吃。还能当成外出野餐的小糕点,五一必须安排它!

做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~
它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!


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