比番茄炒蛋更简单!都说它是开胃天花板,香到连炫3碗大米饭育儿2023-04-29 06:04这是我做过的所有菜里面,最难翻车的一道了!只需要把所有食材扔进锅里煮一煮,不过火、不糊锅,它的味道就差不了。我的秘密武器就是这个果蔬咖喱!自从有了它,真的觉得给孩子做饭也方便多了。不爱吃的蔬菜、肉肉都可以加进去一块煮,宝宝真的不会挑。而我今天这个咖喱猪排饭,和之前的做法又有些不一样。不再是将猪肉放进去煮,做成这种香煎猪排,配咖喱也一样香!肉排最好选稍微带点厚度的,就不会觉得柴了,咬一口汁水四溢,空口吃都很上瘾。更不用说和香味浓郁的咖喱饭一块上场,不吃到光盘不下桌!- 咖喱猪排饭 -· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·圆葱30克 / 猪里脊2片土豆1个 / 胡萝卜1段 / 米饭1碗 / 鸡蛋1个辅料:油、面包糠、淀粉、酱油、鲜菇粉以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用01将新鲜的猪里脊肉敲打断筋,这步是为了让肉质更嫩。除此之外,你们也可以用牛里脊或者是鸡胸、鸡腿肉来做,同样捶打几下,让肉纤维松散,吃起来更软嫩。02腌肉的调料就不用太多了,1勺酱油、鲜菇粉就够用,抓匀腌制15分钟。但如果孩子是对肉腥味比较敏感的话,可以稍微加点葱姜水,或者放点姜片、料酒去腥。03腌好的里脊肉取出来,均匀的裹上淀粉、蛋液和面包糠。蛋液和淀粉不仅能增加软嫩度,煎出来的肉排也能更酥脆一些。面包糠更是如此,如果家里没有面包糠,反复裹两次蛋液+淀粉也可以。04不粘锅喷油,将处理好的里脊肉排放入锅中,小火满煎。05这里用空气炸锅做太干太柴,直接油炸又太腻了,还不健康。我更喜欢这种煎出来的肉排,是很香的,吃起来也不会觉得腻,孩子们的接受度很高。06煎好的肉排直接盛出来,切条备用。07接下来我们就可以来煮咖喱了,另外起锅倒油,加入圆葱丁翻炒煸香。08土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒均匀,倒入热水熬煮。你们如果有其他想要加进去的食材,像是番茄、包菜,也能一块放进去,味道能更丰富一些。09锅中倒入热水,等到土豆熟透,下咖喱块。10一直煮到锅中汤汁浓稠,食材也变得比较绵软了,就能盛出来了。11米饭+咖喱+猪排这样一层层的叠上去,撒上黑芝麻,这份咖喱猪排饭就能上桌了。12今天这份咖喱猪排饭,真不比外面卖好几十块钱的咖喱饭差吧。而且用料都是足足的,味道香浓又不辛辣,很适合小孩子们!做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!本月最佳MenuPerfect一日三餐最常用的合集都在这儿热爱厨艺的小伙伴,直接长按识别下方二维码,添加我的微信,唠唠美食、唠唠带娃那些事儿~PS:朋友圈还有不定时福利哦~想要get更多君君同款食材、厨具可以点击下图进入君君的好物分享更多特价好物、粉丝福利全在这里啦喜欢君君食谱记得【在看/点赞】双连击微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章