逢年过节必做的小零食，又酥又脆，做法简单，大人孩子都喜欢吃~

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小时候每逢春节，家里都会买很多零嘴回来。和现在的薯片饼干不一样，那些中式传统的小零食，往往充满了过年喜庆的味道，香香脆脆，看着春节联欢晚会可以吃一晚上，超级幸福~

沙琪玛呀，花生酥呀，小饼干呀，还有一口酥，这些童年的美味零食也可以在家自己做，吃起来又酥又脆，关键做法也简单，比外面的卫生，而且味道也一点不差，大人小孩都喜欢~

1. 一口酥

2. 蔓越莓牛轧沙琪玛

3. 香蕉燕麦坚果饼干

4. 花生酥

一口酥

零食一口酥的做法，比曲奇还简单，一口一个香甜酥脆，好吃又解馋。如果再搭配非常精美的包装，完全可以用来当随手礼呢~

  食 材 

主料：黄油100克、鸡蛋1个、低粉250克、糖粉80克、盐1.5克、豆沙400克

辅料：蛋黄液适量、白芝麻适量

 做 法 

1. 先把黄油软化，筛入糖粉，拌均匀。用电动打蛋器搅打至颜色变白，体积略为蓬松的状态。

2. 分次加入1个鸡蛋液，搅打至完全吸收。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至没有干粉的状态，冰箱冷藏1个小时。

4. 把面团取出来，搓成长条，再擀成大约2-3毫米的薄饼，豆沙搓成长条。把豆沙放在面片上，包裹起来，切成大约3厘米的小剂子，刷上蛋液，撒上白芝麻。

5. 烤箱预热，365 华氏度（185℃）下火烤大约25分钟左右。一口咬下去，又香又甜又酥，搭配里面豆沙，真的太好吃了~

蔓越莓牛轧沙琪玛

在沙琪玛中加入平时我最喜欢吃的蔓越莓和牛扎糖，吃起来浓浓的奶香味，酸甜可口的蔓越莓干还可以中和牛轧糖的甜度，吃起来甜而不腻，一次能吃好几块~

  食 材 

主料：鸡蛋3个、面粉250g、盐2g、棉花糖220g、全脂奶粉100g

辅料：黄油65g、蔓越莓干50g

   做 法 

1. 鸡蛋打入面粉中，加入盐搅拌成絮状。

2. 将面絮揉成光滑的面团，面团切成小剂子，擀成面片切小条。

3. 油锅六成热，放入面条，中火炸制膨胀金黄捞出控油。

4. 不粘锅中放入黄油，小火加热融化，倒入棉花糖搅拌至融化。

5. 关火快速倒入奶粉拌匀，倒入切碎的蔓越莓干拌匀，最后再加入炸好的沙琪玛，戴上手套揉均匀。

6. 放置烤盘压实切块，装入包装袋保存。

酸酸甜甜的超好吃，而且营养还很丰富，比传统的沙琪玛还好吃一百倍~

香蕉燕麦坚果饼干

香蕉燕麦坚果饼干做法简单，无油无糖，低脂低卡，健康饱腹，越吃越香，绝对是哄娃过年神器~

  食 材  

主料：即食燕麦片150g 、香蕉1根半

辅料：核桃仁少许、大杏仁少许、蔓越莓干少许、可可粉3克、牛奶适量

    做 法 

1. 香蕉压成泥加燕麦片、可可粉，翻拌均匀，根据干湿可酌情倒入牛奶，搅拌成浓稠的糊状即可。

2. 将燕麦糊状分成小份后，依次揉圆压成饼状，按入坚果、果干碎。

3. 烤箱提前预热，上下火356 华氏度（180℃）烘烤18～20分钟。烤的时候就已经满屋是巧克力的香味了，口感是香蕉微微的甜味，配上燕麦和坚果，营养丰富，味道超赞~

花生小酥饼

花生小酥饼家人都非常喜欢吃，酥到掉渣，食材简单无需打发，搅一搅就能做。

  食 材 

主料：鸡蛋1个、糖80g、玉米油80g、低筋粉200g、熟花生碎70g

辅料：小苏打1.5g、泡打粉2g、黑芝麻少许

   做 法 

1. 面粉中小苏打、泡打粉、鸡蛋、玉米油、熟花生碎，搅拌均匀，下手揉成面团。

2. 将揉好的面团分成15g一个的小剂子。刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

3. 放入预热好的烤箱，上下火356 华氏度（180℃）烤20分钟出炉。

4. 烤的时候都满屋飘香了，出炉忍不住吃了好几个，酥香可口，比外边卖的还要好吃~

在异乡的你，今年过年，打不打算回家呢？如果因为种种原因回不来的话，也别忘了好好吃饭，学着爸爸妈妈的样子，给自己和家人，一起做顿有“家乡”味道的年夜饭吧~

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