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年菜必吃榜,不能没有它!清甜爽口,香糯软弹,做法竟然这么简单

年菜必吃榜,不能没有它!清甜爽口,香糯软弹,做法竟然这么简单

育儿


年夜饭的餐桌上,怎么能少得了这道金玉满堂。


糯叽叽的小圆子搭配清甜脆爽的玉米粒,上桌晚你就亏大了!



我特意选了山药和藕粉,这俩对肠胃特别好的食材,做成了这个藕粉圆子,吃起来软软糯糯还挺有嚼劲儿。


家里孩子平时不爱吃山药的,你们都可以试试这做法,既能把山药偷偷“藏起来”,孩子还专挑圆子吃!



其它的配菜,你们可以选择胡萝卜、黄瓜、豌豆这些维生素含量高,口感又特别清爽的。


正好过年大鱼大肉的都吃了不少,偶尔换个口味,反而让孩子更有食欲!



-  金玉满堂  -
· 参考月龄 ·

18个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

山药80克 / 藕粉20克

胡萝卜25克 / 黄瓜30克 / 即食玉米粒100克

辅料:砂糖、柠檬汁


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用



1


蒸好的山药捣泥,稍微晾一晾,不是那么烫了,就加入适量的藕粉,一块拌匀。这里我更建议你们用铁棍山药做,不仅好蒸熟蒸透,而且它吃起来是很软绵细腻的,口感也更好。

*家里没藕粉的姐妹,你们也可以用糯米粉、木薯淀粉来代替,能团成小圆子就行。


2


直接上手揉搓,给山药藕泥揉成一个大山药团的样子。


3


取适量的山药团揉圆,放入沸水锅中。做这种小圆子造型的食谱,孩子吃的时候还是要注意一点,小月龄的宝宝可以做得更小一点,在家长的看护下吃啊。



4


等到小圆子浮起来,继续煮3分钟,煮好捞出过凉水,这样圆子的口感能更有嚼劲。



5


不粘锅喷油,加入胡萝卜丁、黄瓜丁,一块翻炒断生。我是比较喜欢这些清爽提味的食材,你们自己做,配料也都能替换的。


6


锅中挤入少许的柠檬汁、砂糖调个酸甜口的底儿。


7


之前做好的山药藕圆和即食玉米粒一起倒入锅中,大火翻炒。


8


等到所有食材都完全熟透,就能给它盛出来装盘,直接上桌了。


9


就这道金玉满堂,不仅是寓意好,食材的搭配我也花了不少心思。不仅加了调理肠胃的山药、藕粉,还有清清爽爽的蔬菜搭配。

在浓油赤酱的春节大菜中,反倒是这个“小清新”,更讨全家人喜欢!
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