打造沉浸体验之旅，威士忌酒厂每年可吸引20万名游客

米德尔顿酿酒厂以生产一些最著名、最成功的爱尔兰威士忌而著称，包括 Jameson、Redbreast、Midleton Very Rare、Powers、the Spot range、Method and Madness 和 Knappogue Castle。

为了提供更丰富的游客体验，米德尔顿酿酒厂体验馆经历了全面改造，包括新的互动式威士忌之旅和各种试饮体验，帮助游客更深入地了解米德尔顿酿酒厂爱尔兰威士忌的过去、现在和未来。

此外，翻新工程还包括了由 Ralph Appelbaum Associates 设计的现代零售店、酒吧和咖啡馆设施，以及经过翻新的工作区。这一项目将酿酒厂打造成了威士忌爱好者无与伦比的目的地。

米德尔顿是一个富有活力的地方，不仅是一个酿酒厂和品牌总部，还是一个标志性地标，充满丰富的故事和著名的威士忌家族。

随着国际社会对爱尔兰威士忌的兴趣与日俱增，Ralph Appelbaum Associates 公司受邀开发新的游客体验项目，以介绍这一独特的场所及其 200 年的威士忌酿造历史。

为了呈现整体叙事，RAA 团队研究了酿酒厂所在地的独特品质以及爱尔兰制酒公司拥有的各种威士忌品牌。基于这些研究，项目确定了四个主题：地点，即厂址的历史和特征；产品，即七个不同的品牌；人，即纪念塑造了酿酒厂的几代人；工艺，即两个多世纪以来以三重蒸馏工艺为特征的娴熟酿造工艺。

为体现这些主题，RAA 还开发了四个关键故事，并贯穿整个场所：米德尔顿故事、米德尔顿时刻、品牌故事和游客导向。这些故事与建筑结构交织在一起，并通过精心策划的景观和戏剧性的瞬间，勾勒出游客穿越遗址的旅程。历史事件在其发生地栩栩如生。

为了打造爱尔兰威士忌的终极目的地，RAA 为重新开发设定了四项关键原则：

1. 温暖与惊奇：通过大型“迷墙”（Wonderwall）装置和沉浸式媒体等技术呈现史诗般的戏剧性时刻，与令人回味的灯光、以人为本的摄影和温暖的材料形成鲜明对比。

2. 引人入胜的过渡（Powerful thresholds）。当游客从一个区域走向另一个区域时，不同的门槛设计形成了吸引人们探索欲望的过渡效果。这种设计强化了米德尔顿故事的表现力，并使每个空间都像一个充满气氛、沉浸式体验的“小世界”。

3. 米德尔顿品牌：将酒厂及其七个品牌历史融入新塑造的米德尔顿品牌，创造一个独一无二、丰富多彩的跨品牌讲述故事和体验活动的目的地。

4. 真实和传承：米德尔顿酿酒厂体验馆最重要的资产是其独特的历史地理位置。为尊重这一点，Ralph Appelbaum Associates 打造了一个开放、直观、友好环境，“让建筑自己讲述故事”。新设计方案采用自然色彩和真实材料如木头、石头和铜，反映出此处威士忌生产者多年来精益求精的工艺和知识。

主要景点和后场设施的设计目标是提供最温馨、最完美的体验。游客抵达后，穿过具有品牌标识的门槛，可以欣赏到大厅的独特设计，包括接待台和售票台。大厅采用烧焦的木材和毛边橡木包覆，以及钢材作为框架。

“迷墙”（Wonderwall）是一个引人注目的酒瓶陈列架，展示了爱尔兰酿酒厂所有的威士忌系列。金色和琥珀色的液体从后面照亮，营造出温暖的氛围。巨大的旋转门将游客带入“迷墙”之后，进入到米德尔顿酿酒厂体验馆，其门上标有“米德尔顿制造”字样。

游客在参观和体验过程中可以观看互动式的媒体和图片展示，其中包括当代和酒厂档案中的内容。参观从“启动剧场”（Launch Theatre）开始，圆形剧场式结构营造出一种视觉和听觉上的沉浸式体验。剧场设有一个弧形屏幕和层层叠叠的木质座椅，让人联想到木桶中的木条。

主酒吧和特色酒吧提供了一个现代、舒适的休闲场所，并设有一个巨大的落地展览，突出展示爱尔兰制酒公司的全部产品组合。

品酒体验是该景点的核心，也是最令人期待的游览特色。在以威士忌品牌为中心的品酒室里，可以品尝到爱尔兰制酒公司旗下的七个品牌。其中 "窑"（The Kiln）专为享誉国际的詹姆士威士忌而设，以调酒和品酒体验为特色；"储藏室"（The Vault）提供私密、奢华的品酒体验；以及 "知更鸟屋"（Redbreast Bird House），专供品尝知更鸟威士忌。

贵宾品酒体验在威士忌储藏室（Whiskey Vault）举行。这个空间的设计充分考虑到了建筑的原始特征，可容纳大型宴会。

Ralph Appelbaum Associates 设计了不同寻常的沉浸零售体验，让人联想到米德尔顿的温暖。这些空间由迈克尔-格拉布工作室（Michael Grubb Studios）负责照明，采用原始钢材和橡木家具，与建筑原有的石头结构相得益彰。

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